คัพเค้กช็อกโกแลตและเบียร์เป็นสิ่งที่ฝันถึงอาหาร – SheKnows

ช็อคโกแลตและเบียร์ - ช่างเป็นส่วนผสมที่ลงตัว! ทั้งสองถูกกำหนดให้อยู่ด้วยกัน ทำตามที่โชคชะตากำหนดและแนะนำพวกเขาในวันพ่อที่สมบูรณ์แบบ: คัพเค้กช็อคโกแลตและเบียร์พร้อมเบียร์คาราเมลและครีมชีสเพรทเซล อืมม...

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. คัพเค้กเนยถั่วลิสงของ Martha Stewart เป็นเหมือนเค้กวันเกิดแบบดั้งเดิม

คัพเค้กช็อคโกแลตและเบียร์

วัตถุดิบ:

สำหรับแป้ง:

• เบียร์ 100 มิลลิลิตร (ฉันใช้ Augustiner Helles)
• แป้ง 200 กรัม
• ผงโกโก้ไม่หวาน 30 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตเกล็ด 50 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
• เนยจืด 50 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง

สำหรับเปลือกน้ำrostาล:

• เบียร์ 50 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
• เนยจืด 50 กรัม
• ครีมชีส 200 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 500 กรัม
• เพรทเซล 50 กรัม
• เกลือ

ทิศทาง:

สำหรับคัพเค้ก:

1. เปิดเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียส เตรียมถาดรองคัพเค้ก.
2. ในหม้อใบเล็ก นำเบียร์ไปเคี่ยว จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
3. ในชามใบใหญ่ ตีเนย น้ำตาล และไข่จนเป็นครีมและเข้ากันดี
4. ค่อยๆ ใส่แป้ง ผงฟู เกลือ และเกล็ดช็อกโกแลตลงไป แล้วผสมจนเข้ากันดี
5. ทำงานทีละน้อย เติมเบียร์อุ่นลงไปในส่วนผสมแล้วตี แป้งจะค่อนข้างเหลวและบาง
6. เติมคัพเค้กประมาณสองในสามของวิธีและอบประมาณ 15-20 นาที (หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะสะอาด)

สำหรับเปลือกน้ำrostาล:

1. โยนเพรทเซลลงในเครื่องผสมแล้วปั่นจนเข้ากันดี
2. ในชาม ผสมครีมชีส เนย และน้ำตาลไอซิ่ง จากนั้นใส่เพรทเซลและเกลือลงไป แล้วตะล่อมให้เข้ากัน
3. ในหม้อใบเล็ก นำเบียร์และน้ำตาลทรายแดงไปเคี่ยว ผัดอย่างต่อเนื่องจนลดลงครึ่งหนึ่ง จากนั้นนำออกจากเตาแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มลงในส่วนผสมของครีมชีสและตีจนเข้ากัน
4. ปิดฝาชามด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ฟรอสติ้งในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้มันแข็งตัว เมื่อพร้อมแล้ว (และคัพเค้กเย็นลงแล้ว) ให้บีบฟรอสติ้งบนคัพเค้กและตกแต่งด้วยเกล็ดช็อกโกแลตหรือเพรทเซล

สูตรวันพ่อเพิ่มเติม

3 เบียร์ค็อกเทลสำหรับวันพ่อ
41 เมนูเด็ดวันพ่อ
เค้กครีมหนวด

ทิ้งข้อความไว้

ความคิดเห็นถูกปิด