ราวีโอลี่อาจเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสเล็กๆ (ดูว่าเราทำอะไรที่นั่น) ดังนั้นให้อัปเดตด้วยรูปร่างที่สนุกสนานในช่วงวันวาเลนไทน์ นอกจากนี้ คุณยังสามารถยัดชีสลงในหัวใจได้โดยไม่ต้องกังวลว่าจะมีอาการหัวใจวายหรือหัวใจหยุดเต้น
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Cheesy Pasta Bake ของ Martha Stewart อาจทำให้ลูก ๆ ของคุณกินผักได้
ราวีโอลิสรูปหัวใจที่กรุบกรอบเหล่านี้ถูกต้ม ทุบ และอบ ให้แต่ละคำที่กัดด้านนอกกรุบกรอบด้วยด้านในที่นุ่มละมุนลิ้นสุดๆ จับคู่กับน้ำจิ้มมารินารา เมนูนี้จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนสนุกสำหรับวาเลนไทน์หรือครอบครัวของคุณ
สูตรราวีโอลี่หัวใจอบกรอบ
ให้บริการประมาณ6
วัตถุดิบ:
- พาสต้าโฮมเมด 1 ปอนด์ (use สูตรไข่นี้)
- มาสคาร์โปเน่ชีส 1/2 ถ้วย
- มอสซาเรลล่าชีสขูด 1/2 ถ้วย
- พาร์เมซานชีสขูดฝอย 1 ถ้วย
- ใบโหระพาสดสับ 1-1/2 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ขาว 2 ฟอง
- ขนมปังโฮลวีตหรือแครกเกอร์แคร็กเกอร์ 2 ถ้วย
- มอสซาเรลล่าชีส 4 ช้อนโต๊ะ
- โหระพาแห้ง 3 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ข้าวโพดสำหรับปัดฝุ่น
- ซอสมารินาร่าสำหรับจิ้ม
ทิศทาง:
- ม้วนพาสต้าเป็นแผ่น (ใช้ชุดเครื่องผสมอาหาร Kitchen Aid ตั้งไว้ที่หมายเลข 6 หรือ 7) คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วผสมมาสคาร์โปเน่ มอสซาเรลล่าชีส และพาร์เมซานชีสเข้าด้วยกัน ผัดในโหระพาสดและเกลือและพริกไทย
- ทำงานทีละแผ่น ปั๊มรูปหัวใจด้วยที่ตัดคุกกี้รูปหัวใจ ทำงานเร็ว ใส่ไส้ประมาณ 1-1 / 2 ช้อนชาตรงกลางแล้วเติมด้วยหัวใจอีกดวง จุ่มขอบด้วยน้ำและใช้ส้อมกดด้านข้างเพื่อไม่ให้ไส้ไหลออกมาขณะเดือด คลุมหัวใจด้วยผ้าขนหนูทันทีเพื่อไม่ให้แห้ง
- ทำซ้ำจนหมดแผ่นพาสต้าและไส้หมด
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. อัดจาระบีแผ่นอบขนาดใหญ่สองแผ่นด้วยสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ติดและฝุ่นเล็กน้อยด้วย cornmeal เล็กน้อย
- ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ เพิ่มเกลือและโยนในราวีโอลี่ ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าจะลอยขึ้นไปด้านบน ระบายและซับให้แห้ง
- ผสมไข่ขาวแล้วใส่ในชามตื้น ในชามอีกใบ ผสมเครื่องเทศแห้ง เกล็ดขนมปัง และมอสซาเรลล่าชีส
- ทีละครั้ง จุ่มราวีโอลี่ลงในไข่ขาวแล้วใส่ลงในเกล็ดขนมปัง วางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน
- นำเข้าอบประมาณ 10-15 นาที หรือจนกรอบ
สูตรพาสต้าโฮมเมดเพิ่มเติม
วิธีทำพาสต้าโฮมเมด
ทอร์เทลลินีโฮมเมด
วิธีทำพาสต้าปลอดกลูเตนแบบโฮมเมด
