เคล็ดลับเนื้อสันในเนื้อ Garlicky เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่าย แต่น่าประทับใจ – SheKnows

เมื่อชั่วโมงค็อกเทลเริ่มต้นขึ้นในฟิลิปปินส์ เคล็ดลับของเนื้อสันในเนื้อกระเทียมที่เรียกกันในท้องถิ่นว่า ซัลปิเกาเนื้อ (ไม่เกี่ยวข้องกับไส้กรอกโปรตุเกส) เป็นอาหารจานเด็ดที่ได้รับคำสั่งมากที่สุด

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-Topped Pizzas น่ารักและอร่อยอย่างไม่อาจต้านทานได้

เป็นสูตรที่ทำง่ายมาก ใช้วัตถุดิบน้อยด้วย คุณจะต้องใช้เวลาหมักเพียงสองสามชั่วโมง (ยิ่งดี) ด้วยส่วนผสมพื้นฐานของเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ จากนั้นเนื้อจะถูกผัดกับซอสที่ใช้กันทั่วไปสองชนิด – Worcestershire และเครื่องปรุงรส (ตรวจสอบแล้ว คุณควรมีไว้ในตู้แล้ว) – จากนั้นจึงใส่กระเทียมที่ปิ้งแล้วลงไป ยิ่งคุณใส่เข้าไปมากเท่าไร เคล็ดลับของเนื้อสันในก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น แต่อย่าลืมกลิ่นปากของกระเทียมที่คุณจะเดินไปมา ถ้าคุณไม่รังเกียจ ก็ลองมาอร่อยกับเมนูง่ายๆ แสนอร่อยจานนี้ได้เลย โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่สามารถหยุดกินสิ่งนี้ได้เมื่ออยู่ตรงหน้าฉัน ล้างมันด้วยเบียร์เย็นฉ่ำหรือไวน์แดงที่เข้มข้น แล้วคุณจะอยู่ในสวรรค์ชั่วโมงค็อกเทล

สูตรเคล็ดลับเนื้อ Garlicky เนื้อสันใน (เนื้อ salpicao)

หรือที่รู้จักในชื่อ salpicao เนื้อในฟิลิปปินส์ เคล็ดลับของเนื้อสันในกระเทียมเหล่านี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ทาปาสยอดนิยมขณะดื่ม สำหรับบางคน พวกเขายังชอบเป็นอาหารจานหลักกับข้าวขาวนึ่งอีกด้วย

เสิร์ฟ2

เวลาเตรียม: 5 นาที | เวลาที่ไม่ใช้งาน: 2 ชั่วโมง | เวลาทำอาหาร: 20 นาที | เวลาทั้งหมด: 2 ชั่วโมง 25 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในเนื้อ 1 ปอนด์หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ประมาณ 1 นิ้ว)
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• พริกไทย 1/8 ช้อนชาบวกกับซอสอีกเล็กน้อย
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 6 ช้อนโต๊ะ
• ซอส Worcestershire 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ (คนอร์ หรือ แม็กกี้)
• กระเทียม 3-4 กลีบ สับ
• ไวน์แดง 1/8 ถ้วย

ทิศทาง:

1. ถูเนื้อก้อนกับเกลือและพริกไทย 1/8 ช้อนชา แล้วเคลือบด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง (หรือมากกว่านั้น) ในตู้เย็น
2. ในชามขนาดเล็กผสมซอส Worcestershire ซอสปรุงรสและพริกไทยเล็กน้อย
3. ในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลางกับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ปิ้ง 1/2 กระเทียม เมื่อเป็นสีเหลืองทอง ให้วางกระเทียมบนจานเล็กๆ ที่ปูด้วยกระดาษทิชชู่ซับน้ำมัน พักไว้
4. ในกระทะขนาดกลางที่มีความร้อนสูงปานกลางกับน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะที่เหลือ ผัดกระเทียมที่เหลือ
5. เมื่อสีกระเทียมใส่เนื้อแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
6. เทซอสลงไป ปรุงต่ออีก 5 นาที แล้วเทไวน์แดงลงไป ปรุงต่ออีก 5 นาทีหรือจนซอสเกือบหมดและเนื้อเริ่มปิ้ง
7. โรยด้วยกระเทียมที่คั่วแล้วเสิร์ฟทันที
8. จะทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นอาหารจานหลักกับข้าวขาวนึ่งก็ได้

สำหรับสูตรอาหารดีๆ มากมาย เช่น ของเรา ฉันเพจเฟสบุ๊ค

ไอเดียอาหารเรียกน้ำย่อยเพิ่มเติม

สูตรทาปาส
แซนวิชเรียกน้ำย่อยรูเบน
มอซซาเรลล่า แซลมอน และอารูกูลาเรียกน้ำย่อย