แก้วไวน์แบบไหนเข้ากับไวน์ประเภทไหน? - เธอรู้ว่า

ใหม่ทุกวัน ไวน์ บาร์เปิดขึ้นในละแวกของคุณ ไวน์จำนวนมากขึ้นจะปรากฏในช่องเก็บไวน์ที่ Whole Foods และบอกตามตรงว่า คุณไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะเริ่มต้นจากตรงไหน! คุณรู้ว่าคุณชอบอะไร คุณจึงยึดติดกับมัน แต่คุณกำลังจิบไวน์จากแก้วที่ถูกต้องหรือไม่?

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ร้านค้าทางเลือกของ Costco ลับนี้ขายไวน์ฤดูร้อนที่ดีที่สุดของ Martha Stewart เพื่อการต่อรอง

การดื่มไวน์จากสเตมแวร์ที่ “ถูกต้อง” ตามมาตรฐานอุตสาหกรรมไม่เพียงทำให้รสชาติดีขึ้น (และนั่นคือความจริง!) แต่เมื่อคุณเรียนรู้ แก้วไวน์ที่เข้ากันได้ดีกับไวน์ชนิดใด คุณสามารถสต็อกบาร์ของคุณด้วยสเตมแวร์ที่เหมาะสมกับผู้ต้องสงสัยตามปกติที่คุณเทลงในอาหารค่ำ ปาร์ตี้

แก้วที่เข้ากับไวน์ขาวอย่าง Chardonnay จะแคบกว่าแก้วไวน์แดง แก้วไวน์ขาวยังมีความจุน้อยกว่าและมีรูปทรงคล้ายไข่ ปากเล็กเพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชันของไวน์มากเกินไป ทำให้ไวน์มีความสดและกรอบในแก้ว

แก้วไวน์แดงมีลักษณะปากที่กว้าง ซึ่งทำให้ไวน์ออกซิไดซ์ในอัตราที่เร็วขึ้น จึงพัฒนากลิ่นหอมและรสชาติของไวน์ แก้วบอร์กโดซ์ได้รับการออกแบบสำหรับไวน์ที่มีแอลกอฮอล์เต็มรูปแบบเช่น Cabernet Sauvignon ในขณะที่แก้วเบอร์กันดีมีขนาดใหญ่กว่าทำให้สามารถพัฒนารสชาติและกลิ่นหอมของไวน์เช่น Pinot Noir

สปาร์กลิงไวน์เสิร์ฟแบบคลาสสิกในแก้วทรงสูงและบางที่ช่วยให้คาร์บอเนตมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้นและปรับปรุงกลิ่นหอม มีแก้วสปาร์กลิงไวน์หลายแบบ ถึงแม้ว่าส่วนใหญ่จะเป็นแก้วฟลุตและแก้วทรงทิวลิป และเช่นเดียวกับทุกอย่าง สิ่งเก่ากลับกลายเป็นใหม่อีกครั้ง ดังนั้นกระจกคูเป้ — กระจกทรงโค้งที่ตื้นและกว้างกว่าซึ่งใช้ในช่วงทศวรรษ 1930 — ตอนนี้กำลังเป็นที่นิยม

ไวน์ประเภทของหวาน ได้แก่ ไวน์น้ำแข็งและรีสลิง ตามกฎแล้วไวน์ของหวานควรหวานกว่าของหวานเอง ไวน์เสริมเช่น Sherry, Port และ Vermouth ผสมกับสุราบางรูปแบบ แก้วสำหรับไวน์เหล่านี้มีขนาดเล็กกว่าเนื่องจากปริมาณไวน์ที่เสิร์ฟน้อยกว่าการรินแบบดั้งเดิม

เพิ่มเติมเกี่ยวกับไวน์

คู่มือการเดินทางไปยังประเทศไวน์ของเวอร์จิเนีย
การทดสอบรสชาติของสาวๆ ยามค่ำคืน: ไวน์ “Girly” 6 ชนิด
3 สูตรค็อกเทลไวน์โรเซ่