ฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดในการพบปะสังสรรค์กับครอบครัวและเพื่อนฝูง ของว่าง อาหารเย็น. หากคุณได้รับเชิญหรือต้องการเป็นเจ้าภาพด้วยตัวเอง ต่อไปนี้คือเคล็ดลับและสูตรอาหารเพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยและอาหารจานด่วน
เคล็ดลับสูตร Potluck
มองผ่านตู้กับข้าวและตู้เย็น
ก่อนที่คุณจะตัดสินใจว่าจะเตรียมอะไร ให้ค้นหาไอเดียบางอย่างในครัวของคุณ คุณอาจมีของในตู้กับข้าวหรือตู้เย็นที่ลืมไปและสามารถนำมาใช้ทำของอร่อยได้ นอกจากนี้ ให้ตรวจดูชั้นวางเครื่องเทศของคุณก่อนที่จะซื้อสมุนไพรหรือเครื่องเทศเพราะคุณอาจจะสามารถทดแทนได้แทนที่จะซื้อบางอย่างที่คุณอาจใช้เพียงครั้งเดียวหรือสองครั้ง ในครัวของคุณมีโอกาสเป็นไปได้สูงเสมอกับสินค้าหลักที่ถูกลืม และคุณอาจต้องซื้อเฉพาะส่วนผสมที่เน่าเสียง่าย เช่น เนื้อสัตว์ ผลิตผล หรือชีส
ลองอะไรใหม่ ๆ
Potluck เป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่จะลองสูตรอาหารที่คุณเคยเก็บไว้หรือตัดออกจากนิตยสารเมื่อนานมาแล้ว แขกของคุณจะชอบที่จะลองสิ่งใหม่และน่าตื่นเต้นแทนที่จะเป็นสิ่งเดิมๆ
ใช้รายการโปรดเก่า
ในทางกลับกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้มีอาหารคลาสสิกหลักสองสามชิ้นที่รับรองว่าถูกใจใครหลายคน เผื่อในกรณีที่คุณมีคนที่ชอบกินจุกจิกอยู่ในมือหรือสูตรอาหารใหม่ๆ ไม่ได้ผลตามที่วางแผนไว้ เป็นความคิดที่ดีที่จะมีเนื้อสัตว์และอาหารมังสวิรัติที่หลากหลายซึ่งคุณรู้ว่าทุกคนจะชอบใจ คุณไม่ต้องการให้แขกคนใดหิว
ประสานงานกับแขกท่านอื่น
ไม่ว่าคุณจะเป็นเจ้าภาพจัดงานสังสรรค์หรือเข้าร่วมงาน คุณไม่ต้องการให้มีหลายรายการที่คล้ายกัน พยายามประสานงานกับแขกคนอื่นๆ เพื่อให้แน่ใจว่ามีเนื้อสัตว์ อาหารทะเล อาหารมังสวิรัติ ชีส หรือพาสต้าที่หลากหลาย ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีอาหารเรียกน้ำย่อยมากมายและอาหารจานหลักและเครื่องเคียงไม่กี่อย่าง
อย่าลืมของหวาน
ในงานเลี้ยงอาหารค่ำใด ๆ ควรมีของหวานและของว่างก็ไม่ต่างกัน ดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าแขกบางคนนำคุกกี้ เค้ก พาย และผลไม้มาด้วย ของหวานเป็นหนึ่งในส่วนที่ดีที่สุดของมื้ออาหาร และถึงแม้คุณอาจคิดว่าแขกของคุณจะอิ่มหลังจากรับประทานอาหารมื้อหลักแล้ว แต่คนส่วนใหญ่ก็จะเพลิดเพลินกับของหวานเล็กน้อยสำหรับปิดท้ายตอนเย็น
