ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะบ่นเกี่ยวกับความเครียดในการทำงานเต็มเวลาและทำอาหาร มีลูกและทำอาหารหรือเพียงแค่ทำอาหารโดยทั่วไป และถ้าคุณมีแม่ที่เป็นซูเปอร์ฮีโร่ (เหมือนฉัน) คุณอาจสงสัยว่าในโลกนี้ที่เธอทำงาน มีลูก และยังหาเวลาทำอาหารกับครอบครัวโดยไม่รีบร้อนในตอนท้ายของวันได้อย่างไร อย่าตีตัวเองมากเกินไป คุณสามารถเป็นครอบครัวซูเปอร์ฮีโร่ได้เช่นกัน แทนที่จะทำอาหารมื้อใหญ่ทุกคืนของสัปดาห์ ให้ทำอาหารพิเศษและใช้ของเหลือเพื่อรังสรรค์เมนูอร่อยๆ ที่น่าพึงพอใจเท่ากับอาหารจานดั้งเดิม แค่คิดถึงเวลาและเงินที่คุณประหยัดได้ และคุณยังจะได้เพลิดเพลินกับอาหารมื้อสบายๆ กับครอบครัวของคุณ ต่อไปนี้เป็นอาหารน่ารับประทานสามมื้อที่จะช่วยให้คุณเริ่มต้นได้
เมนูน่ารับประทานที่ทำจากของเหลือใช้
พาสต้า Frittata
เสิร์ฟ4
อย่าปล่อยให้พาสต้าที่ปรุงเสร็จแล้วเสียเปล่า - เปลี่ยนเป็นพาสต้าฟริตตาตาในตอนเช้า ใช้ผัก สมุนไพร หรือเนื้อสัตว์อะไรก็ได้ที่คุณมีในตู้เย็นและทำอาหารจานอร่อยในตอนเช้า Frittatas เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการสร้างสรรค์และทดลอง!
วัตถุดิบ:
พาสต้าปรุงสุก 3 ถึง 4 ถ้วย
ไข่ 5 ฟอง
ไส้กรอกหรือแฮมหั่นชิ้นตามชอบ
พาเมซานชีสขูดตามชอบ
พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. วางกระทะเคลือบ nonstick ขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เลเยอร์พาสต้าอย่างสม่ำเสมอในกระทะ ปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาทีเพื่อให้ความร้อนขึ้น
2. ในชามใบใหญ่ ตีไข่ ชีสและพริกไทยดำ โรยไส้กรอกหรือแฮมให้ทั่วพาสต้า เทส่วนผสมไข่ลงบนส่วนผสมพาสต้าแล้วตั้งไฟให้ร้อน เมื่อไข่เริ่มตั้งตัว ให้ใส่กระทะในเตาอบประมาณ 10 นาทีหรือจนตั้งตรงกลาง
3. นำ frittata ออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 5 นาที ฟริตตาทาด้านที่หลวมด้วยไม้พายแล้วเลื่อนไปบนจานเสิร์ฟ ตัดเป็นชิ้นและเสิร์ฟอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง
หม้อตุ๋นไก่รสเผ็ด
เสิร์ฟ4
จานนี้สามารถปรุงด้วยเศษไก่ที่เหลือหรือไก่ย่าง
วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 4 ลูก
ทาโก้มิกซ์ 1 ซอง
ซอสเอ็นชิลาดาแดงหรือซอสมะเขือเทศ 3 ถ้วย
ไก่ปรุงสุกที่เหลือ 4 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
1/2 หอมใหญ่สับ
เชดดาร์ชีสขูดฝอย 1 ถ้วยขึ้นไป ตามใจชอบ
ทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. และพ่นถาดอบขนาด 9×13 นิ้วด้วยสเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติดกระทะ ใช้ส้อมจิ้มมันฝรั่งให้เป็นรูแล้วใส่จานที่เข้าไมโครเวฟได้ ไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาทีบน HIGH หรือจนกว่ามันฝรั่งจะนิ่มเล็กน้อย เมื่อมันฝรั่งเย็นพอที่จะจับ ให้หั่นมันฝรั่งแล้ววางเรียงที่ด้านล่างของจานอบ พักไว้
2. ในชามใบใหญ่ ผสมซอสกับทาโก้ครึ่งหนึ่งให้เข้ากัน เพิ่มไก่และโยนเพื่อเคลือบ พักไว้
3. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ nonstick ขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง ปรุงโดยคนบ่อยๆ จนหัวหอมมีสีน้ำตาลสวย เพิ่มหัวหอมลงในชามกับไก่และผสมให้เข้ากัน
4. ทาส่วนผสมไก่ลงบนมันฝรั่งแล้วโรยด้วยเชดดาร์ชีสให้ทั่ว นำเข้าอบ 20 นาที หรือจนชีสละลาย นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟร้อน
สเต็กกระเทียม Pannini
ให้บริการ 2 ถึง 4
เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ที่เหลือ ลองแซนวิชแสนอร่อยที่กดในเครื่องทำ pannini หรือ George Foreman Grill หรือทำบนเตาในกระทะย่างหรือกระทะ นี่เป็นจานที่อร่อยที่สุดหลังจากเล่นมาทั้งวัน!
วัตถุดิบ:
กระเทียม 4 กลีบ สับ
เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
เนื้อวัวหั่นเป็นเส้น 5 ถ้วย
ขนมปังอิตาเลี่ยน 4 แผ่นหรือขนมปัง pannini ที่คุณชื่นชอบ
โปรโวโลนหั่นบางๆ 8 ชิ้น
ทิศทาง:
1. ใส่กระเทียมและเนยลงในกระทะ nonstick ขนาดใหญ่บนไฟอ่อนปานกลาง เมื่อเนยละลายแล้ว เทส่วนผสมลงในชามใบเล็กแล้วพักไว้
2. เพิ่มเนื้อในกระทะและปรุงอาหาร, กวน, เพียงให้ความร้อนอีกครั้ง ทาเนยกระเทียมทั้งสองด้านของขนมปัง เติมขนมปังทั้งสี่ชิ้นที่มีเนื้อและด้านบนด้วยโพรโวโลน
3. ทำแซนวิชขนาดใหญ่สองชิ้นแล้วกดในเครื่องทำ pannini หรือ Foreman grill หรือเปิดแซนวิชทิ้งไว้และอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 300 องศา F. จนชีสละลาย เสิร์ฟร้อน.
และสำหรับมื้ออาหารที่ช่วยประหยัดเวลาเพิ่มเติม ให้ตรวจสอบลิงก์เหล่านี้:
เคล็ดลับการทำอาหาร 10 อันดับแรกสำหรับมื้ออาหารง่ายๆ ของครอบครัว
คู่มือเริ่มต้นทำอาหารเดือนละครั้ง
การวางแผนมื้ออาหาร 7 วัน: มื้ออร่อยหนึ่งสัปดาห์
8 เคล็ดลับการทำอาหารประหยัดเวลา
สูตรอาหารน่ารับประทานเพิ่มเติมได้ที่ SheKnows.com Food and Recipes Channel!
