อาหารค่ำคืนนี้: Capellini และซอสมะเขือเทศหอย – SheKnows

บางครั้งไม่มีอะไรดีไปกว่าปาเก็ตตี้และซอสมารินาร่า เป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีไม่ว่าจะร้อนหรือเย็น แต่เพิ่มมรดกสืบทอดที่สดใหม่ มะเขือเทศ หอยสับและอาหารอิตาเลียนสุดคลาสสิกจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Riff On Rice Krispies ของ Martha Stewart เป็นการอัปเกรดคลาสสิกทั้งหมด

ฉันชอบพาสต้า ไม่ว่าจะเป็นสปาเก็ตตี้ แองเจิ้ลแฮร์ ราวีโอลี่ หรือตอร์เตลินี พาสต้าสีขาวกับซอสแดงฉันก็ยอม แต่ทุก ๆ ครั้งแล้วมารินาราหรือโบโลเนสธรรมดา ๆ ธรรมดา ๆ จะไม่ตัดมัน บางครั้งฉันต้องการอาบน้ำพาสต้าของฉันในสิ่งที่แตกต่างออกไปเล็กน้อยและไม่มีอะไรดีไปกว่ามะเขือเทศมรดกสืบทอดที่ปรุงด้วยน้ำมันมะกอกและหัวหอมเล็กน้อย ไม่มีอะไรนอกจากหอยบางสับ ปรากฏว่ามะเขือเทศและหอยสับผสมกันในน้ำหอยและน้ำมันมะกอกเล็กน้อยทำให้เป็นซอสรสอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับพิโนต์กริจิโอที่กรอบอร่อย คราวหน้าถ้าอยากกินพาสต้า ให้ลองกินอะไรที่เบากว่านี้หน่อย แล้วคุณจะไม่ผิดหวัง

Capellini กับซอสมะเขือเทศหอย

วัตถุดิบ

• 1 (10 ออนซ์) สามารถสับหอย
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอมขนาดกลางสับ
• 2 กานพลูกระเทียมสับ
• มะเขือเทศเชอรี่มรดกสืบทอด 1 ไพน์ ผ่าครึ่ง
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• คาเปลลินี 3/4 ปอนด์
• เนยแข็ง Parmesan 1/4 ถ้วย (ไม่จำเป็น)

ทิศทาง

1. สะเด็ดน้ำหอยและน้ำหอยสำรอง
2. ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง หัวหอมและกระเทียมผัดจนนุ่มและสีทอง 2 ถึง 3 นาที. ผัดมะเขือเทศและปรุงอาหาร 1 ถึง 2 นาที ผัดในน้ำหอยที่สงวนไว้และน้ำมะนาวแล้วนำไปต้ม
3. ในชามขนาดเล็ก ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ และคนให้เข้ากันในส่วนผสมของมะเขือเทศที่เดือด ผัดในหอยและเคี่ยวบนไฟอ่อน
4. ปรุง Capellini ตามทิศทางของแพ็คเกจ ระบายและเพิ่มซอสมะเขือเทศหอย เสิร์ฟทันทีด้วย Parmesan เล็กน้อยที่โรยด้านบน

สูตรพาสต้าอื่น ๆ จาก She Knows

พาสต้าผมแองเจิลกับพริกไทยและไก่

ซุปถั่วและพาสต้า

ไส้กรอกกับบร็อคโคลี่กับพาสต้า