ประโยชน์ของ โปรตีน-อาหารเช้าที่อุดมไปด้วยได้รับการบันทึกไว้อย่างดี: การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด คุณค่าทางโภชนาการสูง และความรู้สึกอิ่มที่สามารถช่วยได้ ลดน้ำหนัก. มีเหตุผลมากมายที่จะกินอาหารเช้าที่ทำจากนม ไข่ หรือปลา
มากกว่า: อาหารต้านการอักเสบ: ทำไมคุณควรลองและจะเริ่มต้นอย่างไร
หากเป้าหมายในการลดน้ำหนักคือเป้าหมายของคุณ การเริ่มต้นวันใหม่ด้วยโปรตีนสูงยังคงเป็นคำแนะนำทางโภชนาการที่ดี แต่โปรตีนชนิดใดมีประโยชน์มากที่สุด?
นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเทลอาวีฟทำการศึกษา 12 สัปดาห์ เปรียบเทียบอาหารเช้า 3 แบบ. อย่างแรกคืออาหารเช้าที่มีโปรตีนสูงซึ่งเน้นที่นมเป็นหลัก ส่วนที่สองเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงกับถั่วเหลือง ปลาทูน่าหรือไข่ และที่สามเป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิมที่มีคาร์โบไฮเดรตมาก
ผู้เข้าร่วมที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนทั้งหมด มีโรคเบาหวานประเภท 2 และมีอายุเฉลี่ย 59 ปี บริโภคอาหารมากขึ้น อาหารเช้าและอาหารกลางวัน ตามด้วยอาหารเย็นที่มีแคลอรีน้อยกว่า และแต่ละตัวเลือกมีจำนวน. เท่ากัน แคลอรี่
ในตอนท้ายของการศึกษา นักวิจัยพบว่าผู้ที่ทานอาหารเช้าที่ทำจากนมจะลดน้ำหนักโดยเฉลี่ย 7.6 กิโลกรัม ในขณะที่ ผู้อดอาหารที่มีโปรตีนทางเลือกอื่นจะสูญเสียค่าเฉลี่ย 6.1 กิโลกรัม และผู้รับประทานอาหารเช้าที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงจะสูญเสียค่าเฉลี่ย 3.1 กิโลกรัม
งานวิจัยนี้แตกต่างจากงานวิจัยก่อนหน้านี้ในเรื่องความเชื่อมโยงระหว่างอาหารเช้าที่มีโปรตีนสูงกับการลดน้ำหนักอย่างไร คือแสดงให้เห็นว่าโปรตีนชนิดใดชนิดหนึ่งสามารถมีเพิ่มเติมได้ สุขภาพ ประโยชน์.
มากกว่า: 7 สิ่งที่คุณทำตอนนี้ ที่อาจทำให้เป็นเบาหวานในภายหลัง
เวย์โปรตีน — ผลพลอยได้จากการผลิตชีสและพบได้ในอาหารเช้าที่อุดมด้วยนมมากมาย เช่น กรีกโยเกิร์ต นม และในรูปแบบผงโปรตีนเข้มข้น — ยับยั้งฮอร์โมนความหิว เกรลิน
กลุ่มที่รับประทานอาหารเช้าที่มีเวย์โปรตีนมีระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหารเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เมื่อเทียบกับการรับประทานอาหารเช้าที่มีโปรตีนจากไข่ ถั่วเหลือง หรือปลาทูน่า ระดับน้ำตาลในเลือดที่ผันผวนอาจนำไปสู่ความอยากน้ำตาล ความรู้สึกเหนื่อยล้า และระดับพลังงานและสมาธิต่ำ
Chloe Miles โฆษกหญิงของ British Dietetic Association กล่าวกับ เป็นอิสระ ที่เธอตกลงว่า โปรตีนได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยรักษาน้ำหนัก และบอกว่ามันสำคัญที่จะรวมไว้ในทุกมื้อ
อย่างไรก็ตาม เธอชี้ให้เห็นว่าการศึกษาครั้งนี้มีขนาดกลุ่มตัวอย่างค่อนข้างเล็ก และใช้ผู้ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนโดยเฉลี่ย อายุ 59 ปีที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ดังนั้นผลลัพธ์จึงอาจใช้ไม่ได้กับคนอายุน้อยที่มีน้ำหนักตัวที่แข็งแรงและไม่มี โรคเบาหวาน.
มากกว่า: อาหารเช้าที่อัดแน่นด้วยโปรตีน 11 ชนิดที่จะช่วยให้คุณมีพลังงานตลอดทั้งวัน
