คุณเคยได้ยิน hummus หม้อหุงช้าหรือไม่?
ถั่วชิกพีแห้งที่ปรุงอย่างช้าๆ จะช่วยให้ครีมของคุณมีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่นุ่มนวลอย่างยิ่ง ซึ่งคุณไม่สามารถหาได้จากการใช้ถั่วชิกพีกระป๋อง คุณเริ่มต้นด้วยการแช่ถั่วชิกพีค้างคืน จากนั้นปรุงด้วยไฟแรงในหม้อหุงช้าเป็นเวลาสี่ชั่วโมง จากนั้นคุณใช้ถั่วชิกพีเพื่อทำครีม
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. สูตรหม้อหุงช้าสองส่วนผสมที่เลี้ยงครอบครัวของฉันตลอดทั้งสัปดาห์
มากกว่า:20 สูตรตุรกีที่จะทำให้คุณพึงพอใจ
ไว้วางใจเรา คุณจะไม่กลับไปทำครีมแบบเดิมๆ อีกต่อไป
สูตร hummus หม้อหุงช้า
เสิร์ฟ 2 – 4
เวลาเตรียม: 8 ชั่วโมง | เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง 15 นาที | เวลาทั้งหมด: 12 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- ถั่วชิกพีแห้ง 2-1 / 2 ถ้วย
- น้ำร้อน 6 ถ้วย
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- 2 กานพลูกระเทียมบด
- ทาฮินี 1/2 ถ้วย
- มะนาวคั้น 1 ลูก
- ผักชีฝรั่ง 3/4 ถ้วยสับ
- น้ำมันมะกอก
- พริกปาปริก้า 1 ช้อนชา สำหรับเสิร์ฟ
มากกว่า:28 สูตรถั่วชิกพีแสนอร่อยที่ไม่ใช่ครีม
ทิศทาง:
- ในชามใบใหญ่ ให้ปิดถั่วชิกพีด้วยน้ำแล้วแช่ไว้ค้างคืน
- ใส่ถั่วชิกพี น้ำร้อน เกลือและพริกไทยลงในหม้อหุงช้าด้วยความร้อนสูง ผัดให้เข้ากัน ปิดฝา และปรุงถั่วชิกพีด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 4 ชั่วโมงจนถั่วชิกพีนุ่ม
- นำและเก็บของเหลวถั่วชิกพีจากหม้อหุงช้าของคุณและ 3/4 ถ้วยของถั่วชิกพีที่ปรุงสุกแล้วไว้บนครีม
- ใส่ถั่วชิกพีที่ปรุงสุกช้า กานพลูกระเทียม ทาฮินี น้ำมะนาว ผักชีฝรั่ง และน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงในเครื่องเตรียมอาหารของคุณ
- ประมวลผลถั่วชิกพีบนที่สูงจนเริ่มจุ่มอย่างราบรื่น สตรีมในของเหลวถั่วเขียวที่สงวนไว้ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะจนกว่าครีมของคุณจะมีความสม่ำเสมอตามที่คุณต้องการ
- ตักครีมฮัมมัสลงในชามใบใหญ่ โรยด้วยปาปริก้า ถั่วชิกพีที่สงวนไว้ และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ
ก่อนไปเช็คเอ้าท์ สไลด์โชว์ของเรา ด้านล่าง.
