สูตรคาสปาโช่แช่เย็นที่ไม่ต้องปรุงเหล่านี้จะทำให้คุณเย็นลงในวันฤดูร้อนที่ร้อนอบอ้าว ทำด้วยส่วนผสมที่สดใหม่และมีรสชาติสูตรคาสปาโช่เหล่านี้จะฟื้นฟูและฟื้นฟูพลังงานของคุณในวันที่สุนัขเฉื่อยชาในฤดูร้อน
ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับ Gazpacho
ใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ที่สุด
ส่วนผสมในสูตรคาสปาโช่ไม่ได้ปรุงสุก ดังนั้นต้องใช้ส่วนผสมที่สดและดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ Gazpacho ส่วนใหญ่ทำด้วยผักตามฤดูกาลเช่นมะเขือเทศและพริกและผลไม้สดเช่นแตงโมหรือมะม่วงเป็นครั้งคราว ดังนั้นเมื่อซื้อส่วนผสมสำหรับสูตรคาสปาโช่เหล่านี้ ให้แน่ใจว่าคุณซื้อรายการตามฤดูกาลที่มีรสชาติมากที่สุด อย่าใช้คุณภาพต่ำหรือผักที่ยังไม่สุกเพราะจะส่งผลต่อคุณภาพของกัซปาโช เป็นการดีกว่าที่จะเปลี่ยนส่วนผสมที่แตกต่างจากการใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพต่ำ
ใช้น้ำมันมะกอกอย่างดี
เช่นเดียวกับที่คุณต้องใช้ผักสดและสมุนไพร การใช้น้ำมันมะกอกที่ดีเป็นสิ่งสำคัญมาก ใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษและชิมก่อนถึงมือเพื่อให้แน่ใจว่ามีรสชาติที่อร่อยและเป็นผลไม้ น้ำมันมะกอกเป็นฐานของซุป ดังนั้นน้ำมันมะกอกที่ดีจะทำให้เป็นกัซปาโชที่ดี
เลือกแบบบดหรือเป็นก้อนก็ได้
Gazpacho สามารถเรียบและบดให้ละเอียดหรือเป็นก้อนเล็ก ๆ น้อย ๆ กับพื้นผิวบางส่วนได้ตามที่คุณต้องการ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด คุณควรผสมส่วนผสมครั้งละครึ่งหนึ่งเพื่อให้รสชาติเข้ากันดี
ให้น้ำซุปละลาย
เนื่องจากคาสปาโช่เสิร์ฟแบบดิบๆ รสชาติจึงต้องใช้เวลาในการนั่งและผสม จึงควรทำล่วงหน้าสองสามชั่วโมงหรือหนึ่งวัน Gazpacho ควรนั่งอย่างน้อย 3 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด
ประดับและเสิร์ฟแช่เย็นอย่างดี
จุดรวมเบื้องหลังคาสปาโช่คือการเสิร์ฟโดยแช่เย็นอย่างดี ดังนั้นแช่ชามและช้อนก่อนเสิร์ฟเพื่อให้เย็น โรยหน้าด้วยซาวครีม พริกหยวกแดงหั่นเต๋า มะเขือเทศ หัวหอมหรือผักชี น้ำมันมะกอกชั้นดี ขนมปังกรอบโฮมเมด แป้งตอร์ติญ่าชิปส์ หรือซอสพริกไทยร้อนเล็กน้อย
