คว้าช้อน! มกราคมเป็นเดือนซุปแห่งชาติ – SheKnows

คุณคิดว่าเป็นเรื่องบังเอิญที่เดือนซุปแห่งชาติในเดือนมกราคมหลังจากวันหยุดกินอาหารที่สำคัญของเราสิ้นสุดลงหรือไม่? อาจจะไม่!

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ซุปหัวหอมฝรั่งเศสของ Giada De Laurentiis พบได้ในขนมปังและชีส

การเพิ่มซุปมีประโยชน์มากมายในเมนูอาหารของคุณ หนึ่งในนั้นคือความจริงที่ว่ามันเป็นอาหารที่ดีในการทำให้ร่างกายอบอุ่นในช่วงเดือนที่อากาศหนาวเย็น ตรวจสอบเพิ่มเติมอีกสองสาม:

สะดวก รวดเร็ว

โดยทั่วไปส่วนใหญ่ สูตรน้ำซุป ประกอบค่อนข้างง่าย นั่นฟังดูไม่ดีเลยหลังจากเตรียมอาหารวันหยุดทั้งหมดที่คุณเพิ่งทำไปใช่ไหม เหมาะสำหรับผู้ที่มีตารางงานแน่น ซุปสามารถทำอาหารมื้อใหญ่ได้ในเวลาไม่นาน

จานมหัศจรรย์ดูน้ำหนัก

หากคุณกำลังดูน้ำหนักของตัวเองและสงสัยว่าจะกินอะไรที่ไม่เหมือนเดิมและเหมือนเดิม ให้ลองซุป (และเราไม่ได้พูดถึงน้ำซุปที่น่าเบื่อ) ให้ลอง! ซุปสามารถทำให้คุณรู้สึกอิ่มและอิ่มใจ ซึ่งสามารถช่วยให้ไม่หิว (และกินมากเกินไป) ได้ ตราบใดที่คุณระมัดระวังไม่เพิ่มส่วนผสมที่มีไขมันและแคลอรีสูง แสดงว่าคุณกำลังมุ่งหน้าสู่เส้นทางที่ถูกต้อง ทดลองกับสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อเพิ่มความน่าสนใจและรสชาติให้กับสูตรซุปของคุณ

คุณค่าทางโภชนาการในชาม

กำลังพยายามบรรจุผักประจำวันของคุณอยู่ใช่หรือไม่? การเติมผักตามปริมาณที่แนะนำในแต่ละวันอาจดูเหมือนยาก แต่การเพิ่มลงในซุปทำให้ง่ายขึ้นมาก! เนื่องจากผักส่วนใหญ่มีไขมัน แคลอรี และโคเลสเตอรอลต่ำตามธรรมชาติ และมีเส้นใยอาหารสูง (และ. จำนวนมาก) สิ่งดีๆอื่นๆ) การเพิ่มลงในซุปไขมันต่ำเป็นวิธีที่ดีในการเพลิดเพลินกับอาหารที่น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ

ลองใช้สูตรซุปเหล่านี้ พวกมันอร่อย อบอุ่น และอร่อย ซึ่งทำให้ฤดูหนาวง่ายขึ้นเล็กน้อย!

พาสต้าเปลือกและสูตรซุปผักโขม minestrone

นี่เป็นซุปอิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่อร่อยและเต็มไปด้วยโปรตีนจากถั่วและผัก เสิร์ฟซุปนี้กับขนมปังกรุบกรอบสำหรับมื้ออาหารแสนอร่อย

เสิร์ฟ 8

วัตถุดิบ:

• 3 (14.5 ออนซ์) กระป๋องเนื้อวัวหรือน้ำซุปผัก
• 1 (15 ออนซ์) ถั่วไต ล้างและสะเด็ดน้ำ
• 1 (15 ออนซ์) สามารถถั่ว garbanzo ล้างและสะเด็ดน้ำได้
• 1 (14.5 ออนซ์) สามารถตุ๋นมะเขือเทศ
• 1 (11.5 ออนซ์) น้ำผักกระป๋อง
• 1 (6 ออนซ์) วางมะเขือเทศได้
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• ผงปรุงรสอิตาเลี่ยนแห้ง 1 ช้อนชา บด
• 1-1 / 2 ถ้วยผักผสมอิตาเลียนผสมแช่แข็งแบบหลวม ๆ
• ใบผักโขมสดหั่นเป็นเส้น 2 ถ้วย
• พาสต้าเปลือกดิบ 1 ถ้วย
• พาร์เมซานชีสขูดฝอยละเอียดสำหรับตกแต่ง

ทิศทาง:

1. ปรุงพาสต้าตามทิศทางของแพ็คเกจและระบายน้ำได้ดี
2. ในขณะเดียวกัน ใส่น้ำซุป ถั่ว มะเขือเทศตุ๋น น้ำผัก ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล และเครื่องปรุงรสอิตาลีลงในหม้อซุปใบใหญ่แล้วนำไปต้ม
3. ใส่ผักรวมแช่แข็งและนำส่วนผสมกลับไปต้ม เมื่อส่วนผสมเดือด ลดไฟลงเป็นไฟกลาง-ต่ำ ปิดฝาหม้อและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
4. เพิ่มพาสต้าและผักโขมลงในส่วนผสม ปล่อยให้น้ำซุปเดือดอีกครั้ง
5. เสิร์ฟซุปในชามแต่ละใบและโรยหน้าด้วยชีส Parmesan

สูตรซุปหัวหอมฝรั่งเศสคลาสสิก

พูดว่า "อุย" กับซุปแสนอร่อยนี้! สูตรซุปหลักของร้านอาหารนี้เสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสดและทำง่ายที่บ้าน

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:

• หัวหอมสีเหลืองขนาดกลาง 5 หัว หั่น
• เนย 1/2 แท่ง
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปเนื้อ 2 กระป๋องบวกน้ำหนึ่งกระป๋อง
• ไวน์ขาว 1 ถ้วย
• บรั่นดี 2-3 ช้อนโต๊ะ
• หยิกลูกจันทน์เทศ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ขนมปังกรอบชิ้นใหญ่หั่นเป็นลูกเต๋า
• ชีสขูด 2 ถ้วย (สวิสโปรโวโลนและกรูแยร์ทำงานได้ดีที่สุด)

ทิศทาง:

1. ใช้กระทะขนาดใหญ่แล้วใส่เนยบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและผัดประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าจะโปร่งแสง
2. ในกระทะที่แยกจากกันรวมน้ำซุปและน้ำแล้วนำไปต้ม
3. ใส่แป้งและลูกจันทน์เทศลงในส่วนผสมของหัวหอม ผสมให้เข้ากันและลดความร้อน ระวังอย่าให้แป้งไหม้
4. ถัดไปเพิ่มไวน์และบรั่นดีลงในส่วนผสมของหัวหอม ต้มจนของเหลวระเหย
5. เพิ่มน้ำซุปที่เดือด ปิดฝาและปล่อยให้เดือดประมาณ 45 นาที
6. เปิดเตาอบที่ 450 องศา F. ปิ้งขนมปังก้อนและขูดชีสของคุณ
7. วางชามซุปที่ปลอดภัยต่อเตาอบไว้กับขนมปังปิ้งแล้วใส่ซุป โรยชีสที่ด้านบนของชามแต่ละใบ นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีหรือจนชีสเป็นฟองและเป็นสีน้ำตาล

สูตรข้าวป่าและซุปไก่

ซุปไก่ดูเหมือนจะรักษาทุกอย่างตั้งแต่ความหิวจนถึงความหนาวเย็น! แยกชามของคุณออกได้ตลอดเวลาสำหรับสูตรซุปแสนอร่อยนี้

เสิร์ฟ 6

วัตถุดิบ:

• 1 (6.2 ออนซ์) บรรจุเมล็ดยาวธรรมดาและข้าวป่าผสมอย่างรวดเร็ว
• 2 (14 ออนซ์) กระป๋องน้ำซุปไก่ลดโซเดียม
• โหระพาสดหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 4 กลีบ สับ
• มะเขือเทศสับ 4 ถ้วย
• 1 (9 ออนซ์) แพ็คเกจอกไก่ปรุงสุกสับแช่แข็ง
• บวบสับละเอียด 1 ถ้วย
• พริกไทยดำป่นสด 1/4 ช้อนชา
• ไวน์มาเดรา 1 ช้อนโต๊ะ

ทิศทาง:

1. หุงข้าวตามทิศทางของแพ็คเกจ
2. ในขณะเดียวกันให้ใส่น้ำซุปและกระเทียมลงในหม้อใบใหญ่แล้วนำไปต้ม พอเดือด ใส่มะเขือเทศ ไก่ บวบ พริกไทย และโหระพาสด ผัดส่วนผสมให้เข้ากันแล้วนำส่วนผสมไปต้ม
3. ปิดส่วนผสมและปล่อยให้หุงนานขึ้นเล็กน้อย (ประมาณ 5-7 นาที) แล้วใส่ข้าวลงในส่วนผสม
4. คนซุปให้เข้ากันแล้วเติมไวน์มาเดรา เสิร์ฟทันที

สูตรซุปข้าวโพด เชดดาร์ และมันฝรั่ง

ด้านที่เสื่อมโทรมเล็กน้อยซุปนี้เหมาะที่จะให้บริการเมื่อ บริษัท มาทานอาหารค่ำ ใช้ข้าวโพดสดหรือแช่แข็งเป็นส่วนหนึ่งของสูตรซุปครีมแสนอร่อยนี้

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก 1-1/2 ช้อนชา
• หัวหอมสับ 1/2 ถ้วย
• 2 กระป๋อง (11 ออนซ์) ข้าวโพดเมล็ดทั้งเมล็ดสีเหลืองและสีขาว (ใช้ข้าวโพดสดถ้ามี)
• ขึ้นฉ่าย 1 ต้น สับ
• น้ำซุปผักไขมันต่ำ 4 ถ้วย
• มันฝรั่ง 4 ถ้วยหั่นลูกเต๋า
• 1/2 ถ้วยหัวหอมหั่นบาง ๆ
• เชดดาร์ชีสขูด 1/2 ถ้วย
• 1/2 ถ้วยครึ่งและครึ่ง
• เกลือและพริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส

ทิศทาง:

1. ใส่น้ำมันมะกอกลงในหม้อซุปโดยใช้ไฟปานกลาง เมื่อเคี่ยวให้ใส่หัวหอม ข้าวโพด และขึ้นฉ่าย แล้วผัดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสามนาที ผัดในน้ำซุปไก่ มันฝรั่ง หัวหอมสีเขียว และเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส จากนั้นนำส่วนผสมไปต้ม
2. เมื่อเดือดแล้ว ลดไฟลงเป็นไฟกลาง-ต่ำ และเคี่ยวซุปเป็นเวลา 15 นาที ผัดในชีสและครึ่งและครึ่งแล้วค่อยๆอุ่นส่วนผสมจนชีสละลายจนหมด เสิร์ฟร้อน

สูตรซุปมะเขือเทศเนื้อเนียนนุ่ม

มีชีสย่างไหม? สูตรซุปนี้เป็นคู่หูที่สมบูรณ์แบบสำหรับแซนวิชที่อร่อยและง่าย!

เสิร์ฟ 6

วัตถุดิบ:

• เนย 4 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอมสับ
• มะเขือเทศ 2 ปอนด์ ปอกเปลือก เมล็ด และสับ
• ใบกระวาน 1 ใบ
• โหระพาสด 4 ก้าน
• ผักชีฝรั่งสด 4 ก้าน
• ใบกระวาน 1 ใบ
• น้ำสต๊อกผัก 8 ถ้วย
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมหนัก 3/4 ถ้วย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• โหระพาสดสำหรับโรยหน้า

ทิศทาง:

1. ใช้กระทะผัดขนาดใหญ่และละลายเนยด้วยไฟอ่อน เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที (จนนิ่ม) กวนเป็นครั้งคราว ใส่มะเขือเทศ ใบกระวาน ใบโหระพา และผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เคี่ยว กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 15 นาที (จนกว่ามะเขือเทศจะสุกและของเหลวส่วนใหญ่ระเหยไป)
2. เพิ่มความร้อนเป็นไฟปานกลาง ใส่สต๊อกผัก นำไปต้ม ลดความร้อนปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที
3. นำซุปออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย นำสมุนไพรออกแล้วใส่ซอสมะเขือเทศลงในซุปแล้วคนให้เข้ากัน
4. โอนซุปไปยังเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น (ในชุดเล็ก) และน้ำซุปข้น หากคุณเห็นเมล็ดมะเขือเทศ ให้กรองน้ำซุปข้น
5. นำซุปใส่กระทะที่สะอาดแล้วอุ่นใหม่ ใส่ครีม คนให้เข้ากันและตั้งไฟต่ออีก 1-2 นาที (ด้วยไฟอ่อน) จนซุปร้อน ปรุงรสและเสิร์ฟในชามแต่ละใบ ใส่ใบโหระพาเป็นเครื่องปรุง

ซุปเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบเมื่อคุณกำลังมองหาอะไรง่ายๆ เติมพลัง อุ่น และใช่ อร่อย! หยิบช้อนแล้วนั่งทานซุป!

ชม: วิธีทำซุปจากของเหลือ

เปลี่ยนอัตราต่อรองเวลารับประทานอาหารและจบลงด้วยซุปแสนอร่อยและอร่อย

มีซุป SheKnows ให้ลองอีก

ซุปมันฝรั่งลดไขมันแบบชนบท
ซุปฟักทองกับแครอทและมันฝรั่ง
ซุปถั่วเนื้อปลอดกลูเตน
สูตรน้ำสต๊อกผัก