ริซอตโต้ข้าวบาร์เลย์กับเห็ด คะน้า และมันเทศ – SheKnows

กำลังมองหาเมนูที่ทุกคนในครอบครัวต้องชอบอยู่หรือเปล่า? รีซอตโตข้าวบาร์เลย์นี้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ดังนั้นแม้แต่คนที่ชอบกินที่สุดก็ยังต้องกินให้อิ่ม

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มะเขือม่วงของ Jamie Oliver เป็นทางเลือกที่กรอบและวิเศษสำหรับ Eggplant Parm

รีซอตโต้ข้าวบาร์เลย์กับเห็ด คะน้า และมันเทศ

ให้บริการขนาด4

ระหว่างผักใบเขียว มันเทศที่เป็นแป้ง และธัญพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการ รีซอตโตที่ดีต่อสุขภาพนี้มีทุกอย่างที่ร่างกายต้องการเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์หม้อ 1 ถ้วย
• น้ำซุปผัก 3-1 / 2 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอมขนาดกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• มันเทศขนาดกลาง 1 ลูก หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• เห็ดแชมปิญองหั่นชิ้นเล็ก 1-1 / 2 ถ้วย
• คะน้าหั่นฝอย 2 ถ้วยตวง
• ออริกาโน 1 ช้อนชา
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

ทิศทาง:

1. ใส่หัวหอมและน้ำมันมะกอกลงในหม้อใบใหญ่. อุ่น 2-3 นาที ใส่กระเทียมลงไปผัดต่อจนหัวหอมเริ่มนิ่ม
2. เทข้าวบาร์เลย์และปิ้งในน้ำมันนานถึงหนึ่งนาที
3. เทน้ำซุปผักและปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 20 นาที
4. ใส่มันเทศลงไป คนให้ครอบคลุมน้ำซุป ปิดฝาและปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
5. เพิ่มเห็ดและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ตั้งไฟให้ต่ำเพื่อไม่ให้ข้าวบาร์เลย์ไหม้ และคนให้สม่ำเสมอ
click fraud protection
6. ใส่คะน้า เกลือ และออริกาโนลงไป ผัดจนผักคะน้าเหี่ยวเฉา
7. โอนริซอตโต้ลงในชาม โรยด้วยพาเมซานชีสหรือชีสแทนหากต้องการ และจัดเสิร์ฟ

บันทึก: หากข้าวบาร์เลย์ดูไม่สุกในตอนท้ายเมื่อน้ำซุปถูกดูดซึม ให้เติมน้ำอีกสองสามช้อนโต๊ะในแต่ละครั้งจนกว่าจะพร้อม

อาหารเย็นเพื่อสุขภาพมากขึ้น

สควอชบัตเตอร์นัทยัดไส้ฤดูใบไม้ร่วง
สตูว์มันเทศฤดูใบไม้ร่วงบ๊อง
ถั่วลูกไก่มังสวิรัติและเบอร์เกอร์ bulgur