ซุปอุ่น ๆ อุ่น ๆ ที่เตรียมง่าย อย่าลืมขนมปังกรอบสำหรับจิ้ม!
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ซุปโซบะเห็ดและผักโขมของมาร์ธา สจ๊วร์ต จะทำให้คุณอุ่นขึ้นในช่วงคืนฤดูหนาวที่อากาศหนาวเย็น
ซุปสำหรับคุณ!
ซุปอุ่น ๆ อุ่น ๆ ที่เตรียมง่าย อย่าลืมขนมปังกรอบสำหรับจิ้ม!
ดี. ดังนั้นเธอจะไม่ชนะการประกวดนางงามใดๆ แต่เธอแน่ใจว่าเป็นคนดีและสบายใจ… เหมือน Snuggie
ซุปมันฝรั่งหอม
วัตถุดิบ:
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมหอมใหญ่ 2 ต้น สีขาวและสีเขียวอ่อนเท่านั้น หั่นแล้วล้างให้สะอาด
- มันฝรั่งไอดาโฮขนาดใหญ่ 4 หัว ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- น้ำสต๊อกไก่ 4 ถ้วย
- เฮฟวี่ครีม 1/2 ถ้วยตวง
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส (ฉันใช้พริกไทยขาว)
- น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลขาว 2 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
- ผักชีฝรั่งสดสำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง:
- ในหม้อใบใหญ่ที่มีฝาปิด ให้ละลายเนยของคุณแล้วใส่กระเทียมหอมลงไป ผัดกระเทียมจนนุ่มประมาณแปดนาที
- ใส่มันฝรั่งลงไปผัดให้เข้ากัน เพิ่มสต็อกและนำไปต้ม พอเดือดให้หรี่ไฟลงเคี่ยวและปิดฝาหม้อ
- ต้มต่อประมาณ 20-30 นาที (จนมันฝรั่งนิ่ม)
- ผสมซุปอย่างระมัดระวังในเครื่องปั่น (หรือใช้เครื่องปั่นอิมัลชัน) และน้ำซุปข้นให้สม่ำเสมอตามต้องการ ผัดครีม เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ถ้าใช้น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลขาว คนให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยกุ้ยช่ายสดและเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบโฮมเมดหรือขนมปังกรอบ
สูตรเพิ่มเติม
Chorizo และทาโก้นุ่มมันฝรั่ง
สเต็กกระโปรงย่างซอสไทยและโหระพา
เนื้อย่างและชีสย่างหอมหัวใหญ่
