NS วันจันทร์ไม่มีเนื้อสัตว์ การเคลื่อนไหวส่งเสริมให้ผู้คนทำสิ่งดีๆ เพื่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อมด้วยการงดเนื้อสัตว์สัปดาห์ละครั้ง ลองด้วยตัวคุณเองกับสูตรอร่อยนี้!
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มะเขือม่วงของ Jamie Oliver เป็นทางเลือกที่กรอบและวิเศษสำหรับ Eggplant Parm
เห็ดพอร์โทเบลโลยัดไส้ควินัว
ให้บริการขนาด6
เนื้อเห็ดพอร์โทเบลโลมีเนื้อสัมผัสเป็นอาหารทดแทนเนื้อสัตว์ได้อย่างดีเยี่ยม และเมื่อคุณใส่คีนัว ผักโขม มะเขือเทศตากแห้ง และครีมชีสนมแพะลงไป คุณก็จะได้รับการปฏิบัติอย่างแท้จริง
วัตถุดิบ:
- 1/2 ถ้วย quinoa ดิบล้าง
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- เห็ดพอร์โทเบลโลขนาดใหญ่ 6 ตัว
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะแบ่ง
- 1/2 หอมแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1 กานพลูกระเทียมสับ
- เห็ดแชมปิญองสับ 1 ถ้วยตวง
- ผักโขมหั่นฝอย 2 ถ้วยตวง
- มะเขือเทศตากแห้ง 1/3 ถ้วยตวง
- ชีสนมแพะ 1/2 ถ้วยตวง
- ออริกาโนแห้ง 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ชีส Parmesan ขูด (ไม่จำเป็นสำหรับปรุงแต่ง)
ทิศทาง:
- ในหม้อขนาดกลาง ให้นำ quinoa และน้ำไปต้ม ลดไฟเป็นเคี่ยวและปล่อยให้มันปรุงจนน้ำทั้งหมดถูกดูดซึม - ประมาณ 12 ถึง 15 นาที นำออกจากเตาแล้วใช้ส้อมจิ้มแล้วปล่อยให้ quinoa นั่ง
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
- ค่อยๆ แกะก้านเห็ดพอร์โทเบลโลออก ล้างเห็ดในน้ำจนชุ่ม ถูยอดเห็ดด้วยน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่ง วางเห็ดบนถาดอบ อบในเตาอบเป็นเวลา 8 นาที เมื่อเสร็จแล้ว ให้นำออกจากเตาอบ และสะเด็ดน้ำที่อาจสะสมอยู่ตรงกลางออก
- ในขณะที่เห็ดกำลังอบ ในกระทะขนาดกลาง ให้อุ่นน้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะที่เหลือกับหอมแดงเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีหรือจนกว่าหัวหอมจะนิ่ม ใส่เห็ดกระดุมและกระเทียมลงไป แล้วปรุงต่ออีก 2 ถึง 3 นาที ใส่ผักโขมลงไปผัดจนสุก นำออกจากความร้อน
- ผัด quinoa ที่ปรุงสุก มะเขือเทศตากแห้ง ชีสแพะ ออริกาโน และเกลือลงในส่วนผสมผัก ตักส่วนผสมลงบนฝาเห็ดพอร์โทเบลโล แล้วเกลี่ยให้ทั่ว
- อบในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที
- โรยหน้าด้วยพาเมซานชีสหากต้องการ และจัดเสิร์ฟ
สูตรวันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์เพิ่มเติม
วันจันทร์ที่ไร้เนื้อสัตว์: เต้าหู้กวนแสนอร่อย
วันจันทร์ไม่มีเนื้อสัตว์: พาสต้าเพสโต้ซุปเปอร์กรีน
วันจันทร์ที่ไม่มีเนื้อสัตว์: ชีสแพะ คีนัวเหนือผักใบเขียว
