ไอเดียอาหารทานเล่นสนุกๆ สำหรับค่ำคืนของครอบครัว – SheKnows

คุณเบื่อกับการโยนข้าวโพดทอดแบบเดิมๆ ลงบนโต๊ะพร้อมกับซัลซ่าที่ซื้อจากร้านหรือไม่? ถ้าใช่ อ่านต่อ: อาหารทานเล่นมาไกลตั้งแต่สมัยที่ “หมูในผ้าห่ม” และมะกอกยัดไส้ด้วยพริกป่น และอาหารที่น่าประทับใจและอร่อยที่สุดบางจานก็เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดที่จะทำ!

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ปลาแซลมอนเคลือบพริกไทยของ Rachael Ray ได้รับรสชาติจากการเพิ่มที่น่าแปลกใจนี้

ซี่โครง: อบไม่ย่าง

Bruce Aidell ผู้เขียน ตำราเนื้อสัตว์ที่สมบูรณ์ขอแนะนำซี่โครงเป็นอาหารทานเล่นอันดับหนึ่งสำหรับค่ำคืนของครอบครัว “คนส่วนใหญ่คิดว่าซี่โครงเป็นรายการบาร์บีคิว” ไอเดลล์กล่าว “แต่ในตำราอาหารทั้งหมดของฉัน ซี่โครงย่างในเตาอบ — และความหลากหลายของเครื่องปรุงรสที่ให้รสชาติ”?? สูตรนี้จากตำราอาหารของ Aidell หนังสือหมูทั้งเล่ม, เสิร์ฟ 6

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• 2 ช้อนชา พริกไทยดำป่นสดๆ
• 1 ช้อนชา พริกแดงบดละเอียด
• 1 ช้อนโต๊ะ สะระแหน่สดสับ
• 1.5 ช้อนโต๊ะ เมล็ดยี่หร่า
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. โรสแมรี่สดสับ
• 1 ช้อนชา ปาปริก้า
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• น้ำเปล่า 2 ถ้วย
• ซี่โครงหมูธรรมดา 2 แผ่น หรือ ซี่โครง 3 แผ่น

วิธี:

1. ในชามใบเล็ก ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ยกเว้นน้ำและซี่โครง
2. ค่อยๆ ตบส่วนผสมลงบนทั้งสองด้านของซี่โครง ปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองชั่วโมงหรือห่อซี่โครงด้วยพลาสติกแล้วแช่เย็นค้างคืน
   click fraud protection
3. เมื่อคุณพร้อมที่จะปรุงซี่โครง ให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 150 องศาเซลเซียส
4. ใส่แผ่นซี่โครงแต่ละแผ่นด้านที่มีไขมันขึ้นในจานอบขนาดใหญ่ [25 x 35 ซม.]
5. เติมน้ำ 1 ถ้วยลงในจานแต่ละจานแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ปรุงอาหารเป็นเวลา 1-1 / 2 ชั่วโมงแล้วนำฟอยล์ออก
6. เพิ่มความร้อนเป็น 190 องศาเซลเซียสและปรุงอาหารต่ออีก 30 นาทีหรือจนกว่าเนื้อซี่โครงจะดึงออกจากกระดูก
7. นำซี่โครงออกจากเตาอบ พักไว้ 10 นาที ตัดระหว่างซี่โครงและเสิร์ฟทันที

นาโชส์ตุรกี

Barbara Seelig-Brown เป็นเชฟในนครนิวยอร์ก พิธีกรรายการทำอาหาร และโฆษกของ Honeysuckle White® Turkey สำหรับความสดใหม่ของอาหารฟิงเกอร์ฟู้ดแบบคลาสสิก เธอยกระดับนาโชส์ไปอีกขั้นด้วยการเพิ่มไก่งวงลงในอาหารเม็กซิกันแบบดั้งเดิม ซึ่งทำให้พวกมันมีเนื้อและอิ่มมากขึ้น สูตรนี้สำหรับ 6 ที่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวงบด 250 กรัม
• หอมใหญ่ขนาดกลาง 1 หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• กระเทียม 3 กลีบ สับ
• 1 ช้อนชา พริกป่น
• 1/2 ช้อนชา ยี่หร่าบด
• 1/8 ช้อนชา เกลือ
• 1/8 ช้อนชา พริกไทยดำป่นหยาบ
• 1 ถุง (200 กรัม) แป้งตอร์ติญ่าข้าวโพด
• ถั่วลันเตา 1 กระป๋อง (400 กรัม)
• เชดดาร์ชีสขูดฝอย 2 ถ้วย
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก หั่นเต๋า
• กัวคาโมเล่ 1/2 ถ้วย
• มะกอกดำ 1/2 ถ้วย
• พริกฮาลาปิโน่ 1 กระปุก
• ซัลซ่า 1 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย

วิธี:

1. เปิดเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส
2. ใส่ไก่งวงบด หัวหอม กระเทียม พริกป่น ยี่หร่า เกลือและพริกไทยลงในกระทะ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนไก่งวงไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป หรือประมาณสี่นาที พักไว้
3. วาง tortillas บนแผ่นอบ
4. ถั่วอุ่นบนเตาแล้ววางบนชิปข้าวโพด
5. โรยหน้าด้วยส่วนผสมไก่งวงและชีสขูด
6. นำเข้าอบประมาณห้านาทีหรือจนชีสละลาย
7. ใส่ท็อปปิ้งได้มากเท่าที่คุณต้องการ เช่น มะเขือเทศหั่นเต๋า กัวคาโมเล่ มะกอกดำ และพริกฮาลาปิโนส เสิร์ฟพร้อมซัลซ่าและครีมเปรี้ยว

ปีกไก่สับปะรด

ปีกไก่เป็นที่ชื่นชอบมาเป็นเวลานานในหมวดอาหารทานเล่น ปีกไก่เป็นคำสาปแช่งสองเท่า: ราคาถูกและสะดวก แต่ทำไมต้องเลือกเทอริยากิทั่วไปหรือรสเผ็ดมาตรฐาน ในเมื่อคุณสามารถปรุงส่วนผสมที่น่าสนใจกว่านี้ได้ สูตรนี้สร้างสรรค์โดยเชฟ Robert McGrath ในเมืองฟีนิกซ์ รัฐแอริโซนา ให้บริการ 6 มื้อ

วัตถุดิบ:

• สับปะรดบด 1/4 ถ้วย
• มายองเนส 1/4 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ ซอสฮาบาเนโร
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืช
• ปีกไก่ 2 โหล
• แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วย

วิธี:

1. รวมสับปะรดบด มายองเนส ซอสฮาบาเนโร และเกลือลงในชาม แล้วตีจนเนียน
2. เปิดน้ำมันพืชในกระทะที่ความร้อนสูงปานกลาง
3. ถอดและทิ้งปลายปีกออกจากปีก แยกปีกแต่ละข้างออกเป็นสองชิ้นที่ข้อต่อ ตัดไขมันส่วนเกินและผิวหนัง
4. โยนปีกไก่ลงในชามด้วยแป้ง
5. ทอดปีกเป็นเวลา 10 นาทีหรือจนเป็นสีทองและกรอบ
6. โยนปีกด้วยซอสสับปะรด-ฮาบาเนโรวิงตามปริมาณที่ต้องการและเสิร์ฟ พร้อมกระดาษเช็ดปากมากมาย!

ไอเดียความสนุกสนานในครอบครัวเพิ่มเติม

บทความที่เกี่ยวข้อง

4 กิจกรรมวันหยุดสุดสัปดาห์สำหรับครอบครัว
ไอเดียเกมกลางคืนสำหรับครอบครัว
สุดยอดกิจกรรมทางน้ำในฤดูร้อน