ด้วยร้านเบเกอรี่ปลอดกลูเตนที่ผุดขึ้นทุกที่ ตัวเลือกอาหารมังสวิรัติที่ร้านอาหารสุดฮิปทุกร้าน และข้อจำกัดด้านอาหาร กลายเป็นคนอวดดีที่แปลกประหลาดการแพ้อาหารดูเหมือนจะกลายเป็นคำแถลงที่ทันสมัยมากกว่าการแพทย์ที่ถูกกฎหมาย สภาพ. เป็นเรื่องที่น่าสงสัยว่าการแพ้อาหารมีจริงหรือเป็นเพียงการโฆษณาชวนเชื่อ?
ความจริงก็คือการแพ้อาหารมีจริง จากข้อมูลของ Mayo Clinic การแพ้อาหารมีผลต่อเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีถึง 8% และผู้ใหญ่ 4% หากดูเหมือนว่าคุณกำลังมีข้อ จำกัด ด้านอาหารที่มีความถี่มากกว่านั้นก็อาจจะ เพราะคนมักใช้คำว่า "แพ้อาหาร" ในทางที่ผิด เมื่อพูดถึง "อาหาร การแพ้”
|
ปฏิกิริยาการแพ้อาหาร
การแพ้อาหารเป็นปฏิกิริยาที่รุนแรงน้อยกว่ามากต่ออาหารที่ไม่เกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกันของคุณ ด้วยการแพ้ที่แท้จริง ระบบภูมิคุ้มกันจะระบุอาหารว่าเป็นอันตรายและต่อสู้กับมันเหมือนเป็นโรค ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น บวม เวียนศีรษะ ผื่นขึ้น และอาจถึงแก่ชีวิตได้ อาหารจำนวนเล็กน้อยนี้สามารถกระตุ้นการตอบสนองอย่างมาก บ่อยครั้ง การสัมผัสกับอาหารเป้าหมายนี้ครั้งแรกทำให้เกิดปฏิกิริยาที่ไม่รุนแรงเท่านั้น จากนั้นการสัมผัสที่ตามมาจะกระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้เต็มที่
การป้องกันและรักษา
ด้วยการแพ้อาหาร ปฏิกิริยาต่ออาหารบางชนิดรุนแรงน้อยกว่ามาก มักรวมถึงปัญหาทางเดินอาหารหรือความเหนื่อยล้า และอาหารเป้าหมายในปริมาณเล็กน้อยอาจไม่กระตุ้นการตอบสนอง ปัญหาด้านปริมาณนี้อาจเป็นสาเหตุว่าทำไมข้อจำกัดด้านอาหารบางอย่างจึงดูเหมือนเป็นเท็จ คนที่อ้างว่าแพ้แลคโตสจริง ๆ อาจสามารถกินครีมเปรี้ยวเล็กน้อยได้หากเขาหรือเธอรู้ขีดจำกัดของการแพ้ มีมาตรการฉุกเฉินในการรักษาอาการแพ้อาหารเฉียบพลัน แต่โดยทั่วไปแล้ว แนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับการจัดการกับการแพ้อาหารหรือการแพ้อาหารคือการหลีกเลี่ยง
ในขณะที่บรรจุภัณฑ์ทั้งหมดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์มีข้อ จำกัด ด้านอาหารเนื่องจากสำเนาการขายสามารถนำคุณไปได้ เชื่อว่าการแพ้อาหารและการแพ้อาหารเป็นเพียงศัพท์แสงทางการตลาด สิ่งเหล่านี้มีมากกว่า นั่น. เงื่อนไขเหล่านี้สามารถทำให้เกิดการตอบสนองได้หลากหลาย ตั้งแต่อันตรายถึงชีวิตจนถึงอาการปวดท้อง และถึงแม้ตอนนี้พวกมันจะถูกสะกดจิต แต่ก็ไม่ได้ถูกโฆษณาเกินจริง
เพิ่มเติมเกี่ยวกับการแพ้อาหาร
- ทางเลือกทางเลือกสำหรับการเสริมแคลเซียม
- 6 เครื่องดื่มปราศจากนมให้ลอง
- โรคช่องท้องและการแพ้กลูเตน: การวินิจฉัยและการรักษา
