หากคุณเคยแอบเข้าไปในครัวหลังเวลาผ่านไปหลายชั่วโมงและกินของเหลืออร่อยๆ ให้ยกมือขึ้น นั่นคือสิ่งที่ฉันคิดว่า. พวกเราส่วนใหญ่มีความผิดในการรับประทานอาหารตอนดึกไม่กี่ครั้ง และในขณะที่รสชาติดีมาก เราก็มักจะรู้สึกแย่กับมันในภายหลัง
เช่นเดียวกับการยืนหนึ่งคืนที่เราทุกคนมีในช่วงอายุ 20 ปี เราได้รับแจ้งว่าการดื่มสุราในตอนเย็นจะทำให้เรารู้สึกแย่ลงในตอนเช้า เหตุผลก็คือ วิทยาศาสตร์ได้กล่าวไว้อย่างปฏิเสธไม่ได้ การรับประทานอาหารหลังเวลาทำการเป็นวิธีที่แน่นอนในการลดน้ำหนัก
มากกว่า:วิธีบอกวิตามินและแร่ธาตุที่คุณต้องการมากกว่า
ทฤษฏีคือ มนุษย์ไม่สามารถเผาผลาญได้อย่างมีประสิทธิภาพเท่าเมื่อพวกเขากินในเวลาต่อมาของวัน แต่ แม้จะมีการศึกษาล่าสุด ที่ดูเหมือนจะพิสูจน์ได้ว่า สาเหตุของเรื่องนี้ยังค่อนข้างมืดมน นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่ามีบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับการผสมผสานของจังหวะชีวิตของเราและนิสัยโดยธรรมชาติที่บรรพบุรุษยุคก่อนประวัติศาสตร์ของเราได้สืบทอดมาถึงเรา โอกาสเป็นไปได้ที่พวกเขาเรียนรู้ที่จะกินในภายหลังเพราะพวกเขาพบว่ามันช่วยให้พวกเขาเก็บอาหารไว้ในร่างกายได้นานขึ้น ซึ่งเป็นสิ่งที่พวกเขาจำเป็นอย่างยิ่งเมื่อยังขาดแคลนอาหาร อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ส่งผลให้มนุษย์หิวโหยในตอนเย็นมากกว่าช่วงเวลาอื่นของวัน นั่นเป็นเหตุผลที่เรามักจะกินอาหารมื้อใหญ่ที่สุดของเราในช่วงเวลาอาหารเย็นมากกว่ามื้อกลางวันหรือมื้อเช้า ดังนั้น ไม่เพียงแต่นิสัยที่ฝังแน่นใน DNA ของเราเท่านั้น แต่ยังเสริมด้วยสังคมวิทยาของเราอีกด้วย ขอบคุณบรรพบุรุษ!
มีงานวิจัยชิ้นหนึ่งที่ชี้ให้เห็นว่าตรงกันข้ามคือความจริง—ว่า กินตอนดึกไม่มีผลแน่นอน บนรอบเอว อย่างไรก็ตาม การศึกษาดังกล่าวซึ่งตีพิมพ์ในปี 2548 ได้ดำเนินการกับไพรเมต ไม่ใช่มนุษย์ แทบทุกการศึกษาในมนุษย์ระบุว่าหากคุณต้องการลดน้ำหนัก คุณไม่ควรเผาผลาญแคลอรีในตอนเย็น
แล้วของว่างตอนกลางคืนต้องทำอย่างไร? คำตอบง่าย ๆ คือหยุดกินหลัง 6 โมงเย็น แต่นั่นไม่เป็นประโยชน์สำหรับพวกเราส่วนใหญ่ที่อาศัยอยู่ในโลกแห่งความเป็นจริงใช่ไหม หากนั่นไม่ใช่ตัวเลือกสำหรับคุณ ศาสตร์ สิ่งที่ดีที่สุดอันดับสองคือการแพ็คอาหารหลังเวลาทำการของคุณด้วยโปรตีน อาหารที่อุดมด้วยโปรตีนช่วยให้กล้ามเนื้อเติบโตและรักษาระดับการเผาผลาญของคุณ แม้ในขณะที่ร่างกายของคุณกำลังพักผ่อน หนึ่งการศึกษาขนาดเล็ก ให้ครึ่งหนึ่งของอาสาสมัครชาย 44 คน ดื่มโปรตีนเชคก่อนเข้านอน 30 นาที เป็นเวลา 3 เดือน โดยให้ทำตามโปรแกรมการออกกำลังกายเฉพาะ พวกเขาพบว่าผู้ชายที่ดื่มเชคมีมวลกล้ามเนื้อมากกว่าผู้ชายที่ดื่มเชค อย่างแน่นอน ดังนั้นสองสามคะแนนสำหรับโปรตีนก่อนนอนอาร์กิวเมนต์ เพิ่มมวลกล้ามเนื้อดีกว่าไขมันที่ไม่ต้องการใช่ไหม?
มากกว่า: ทำไมการเผาผลาญของคุณจึงช้าลงและคุณสามารถทำอะไรกับมันได้
นักชีวเคมีทางโภชนาการและ ผู้เขียน ชอว์น เอ็ม. ทัลบอต เป็นของว่างก่อนนอน ตราบใดที่มันเป็น "ของว่างที่ฉลาด" เขากล่าวว่า “ของว่าง 'ก่อนนอน' เหล่านั้นรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุลตลอดทั้งคืน กระตุ้นการสังเคราะห์โปรตีนและบำรุงมวลกล้ามเนื้อ ทั้งหมดนี้ ซึ่งหมายความว่าช่วยให้คุณสูญเสียไขมัน รักษาลีน ควบคุมความหิว เพิ่มอารมณ์ ฯลฯ” อาหารว่างก่อนนอนของเขาได้แก่ แอปเปิ้ล ชีส โยเกิร์ต และ กราโนล่า.
ในขณะเดียวกันโค้ชฟิตเนสและโภชนาการที่ผ่านการรับรอง แพท บาโรนบอกว่าถ้าคุณต้องกินขนมก่อนนอน ให้กินโปรตีน โดยเฉพาะไก่งวงหรือทูน่า เพราะมันช่วยให้คุณนอนหลับได้ อย่างไรก็ตาม เธออธิบายว่าถ้าคุณเป็นคนชอบกินของว่างตอนดึก นั่นอาจเป็นเพราะคุณไม่ได้กินอาหารกลางวันมื้อใหญ่พอ หรือคุณกินคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปแทนที่จะเป็นโปรตีนในตอนกลางวัน
มากกว่า: 5 อาหารเพื่อสุขภาพ ประโยชน์พิเศษที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน
ดูเหมือนว่าจะเป็นการลงโปรแกรมอาหารใหม่ทั้งหมด ดังนั้นคุณจึงทานอาหารที่มีแคลอรีมากขึ้นในช่วงเช้าของวัน วิธีนี้จะช่วยให้คุณอิ่มมากขึ้นในตอนเย็น จึงไม่กินของว่างมากนัก ซึ่ง สามารถ ทำงานกับรูปแบบการนอนหลับที่ดีต่อสุขภาพ เมื่อคุณแก้ไขวงจรด้วยการปรับเปลี่ยนเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ คุณควรพบว่าตัวเองอยู่หน้าตู้เย็นที่สว่างไสวน้อยลงมาก
