อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ – SheKnows

การศึกษาใหม่ระบุว่าการรับประทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนอาจมีประโยชน์อย่างมากสำหรับ สุขภาพหัวใจ. อาหารนี้คืออะไรและมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณอย่างไร?

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. 8 สาเหตุที่เป็นไปได้ที่คุณมีอาการปวดข้อ

NS อาหารเมดิเตอร์เรเนียน เป็นไลฟ์สไตล์อย่างแท้จริง ส่งเสริมการกินไขมันที่ดีต่อสุขภาพเช่นเดียวกับที่พบในน้ำมันมะกอก ถั่ว ถั่ว และปลา ผู้ที่ปฏิบัติตามจะรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยผักและผลไม้ และพวกเขาดื่มด่ำกับไวน์สักแก้วพร้อมอาหารค่ำ

ประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

อาหารเมดิเตอเรเนียนไม่ใช่เรื่องใหม่ แต่เป็นวิถีชีวิตของคนในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนและเป็นมานานแล้ว

“ความอุดมสมบูรณ์ของผักใบเขียว ผักและผลไม้สด ควบคู่ไปกับไขมันที่ดีต่อสุขภาพที่พบในมะกอก ถั่ว เมล็ดพืช และปลา ไม่ใช่ ช่วยลดคอเลสเตอรอลและทำให้หัวใจแข็งแรง แต่มีประโยชน์ในการต่อต้านริ้วรอยที่น่าอัศจรรย์และมีส่วนทำให้ อายุยืน เป็นรากฐานของอาหารเพื่อสุขภาพทุกชนิด” Peggy Kotsopoulos นักโภชนาการแบบองค์รวมที่ขึ้นทะเบียนกล่าว

แต่ผลการศึกษาใหม่พบว่าวิธีการกินนี้อาจมีประโยชน์มากกว่าที่ใครจะจินตนาการได้ การเรียน, เผยแพร่เมื่อ วารสารการแพทย์นิวอิงแลนด์เว็บไซต์ของ

พบว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสามารถลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง และการเสียชีวิตได้อย่างมีนัยสำคัญ ในความเป็นจริงมันสามารถป้องกันได้ 30 เปอร์เซ็นต์

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนนี้คืออะไร?

นี่ไม่ใช่อาหารที่จะนำไปสู่การลดน้ำหนัก แต่ทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น โดยเน้นที่ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และผู้ที่ปฏิบัติตามจะหลีกเลี่ยงสิ่งต่างๆ เช่น เนื้อแดงและอาหารแปรรูป

“มันเป็นอาหารที่สดใหม่อย่างไม่น่าเชื่อ คุณรู้ว่าคุณกำลังใส่อะไรเข้าสู่ร่างกาย และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในระดับสูงก็ทำให้หัวใจแข็งแรงได้” เนื่องจากผลการศึกษาชี้ว่าไขมันเหล่านี้อาจช่วยลดความเสี่ยงของ โรคหัวใจเชฟ Nisa Burns จาก Kitchenability.com ผู้เขียน. กล่าว ความสามารถในการทำครัว 101: คู่มือนักศึกษาวิทยาลัยเรื่องอาหารง่าย ๆ ดีต่อสุขภาพและอร่อย.

แท้จริงแล้วอาหารจากธรรมชาติเป็นรากฐานสำคัญของการกินเมดิเตอร์เรเนียน และสิ่งนี้สามารถปรับปรุงสุขภาพของคุณได้จริงๆ

“อาหารเมดิเตอเรเนียนเป็นวิธีที่ง่ายมากในการรับประทานอาหารที่ประกอบด้วยอาหารที่เป็นธรรมชาติและสดใหม่ที่สุด ไม่มีการแปรรูป ไม่มีการขัดเกลา” Kotsopoulos กล่าว

บรันซิโนกับมะเขือเทศและมะกอกดำ

ได้รับความอนุเคราะห์จากสูตร Peggy Kotsopulos เจ้าภาพ การรักษาในครัวของ Peggy K เกี่ยวกับ Veria Living และผู้แต่ง ครัวรักษา

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
• 4 (5 ออนซ์) เนื้อ branzino
• กระเทียม 3 กลีบ สับ
• 1 (28 ออนซ์) สามารถบดมะเขือเทศ
• มะกอกดำหลุม 1/3 ถ้วยสับหยาบ
• เคเปอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
• เกลือทะเลและพริกไทยป่นสด

ทิศทาง:

1. อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ที่มีฝาปิด ตีกลีบกระเทียม ปอกเปลือกและสับ แล้วใส่ลงในกระทะ ใส่มะเขือเทศที่บดแล้วนำไปเคี่ยว ในขณะเดียวกัน ให้ตีมะกอก หลุมและสับหยาบๆ เพิ่มมะกอกลงในซอสพร้อมกับเคเปอร์และออริกาโน ปรับความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
2. สอดเนื้อลงในซอส ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อถูกปกคลุมด้วยซอส วางฝาบนกระทะและเคี่ยวจนสุกประมาณ 10 นาที
3. เสิร์ฟบน quinoa ที่ปรุงสุกหรือผักใบเขียว

มะเขือเทศโรมากับเฟต้าและโหระพา

ได้รับความอนุเคราะห์จากเชฟ Nisa Burns (จาก Kitchenability.com) ผู้เขียน Kitchenability 101: คู่มือนักศึกษาวิทยาลัยเรื่องอาหารง่าย ๆ ดีต่อสุขภาพและอร่อย

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศโรมา 2 ลูก
• เฟต้าชีสขูดฝอย 4 ช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพาสดสับละเอียด 3 ใบ หรือออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบหรือเตาอบเครื่องปิ้งขนมปังที่ 400 องศา F.
2. ผ่าครึ่งมะเขือเทศแล้วเอาแกนออก สร้างสี่ชิ้น
3. ใส่ชีส 1 ช้อนโต๊ะลงในมะเขือเทศแต่ละลูก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใส่ชีสเข้าไปเต็ม
4. โรยโหระพาสับเล็กน้อยในแต่ละอัน
5. วางมะเขือเทศบนแผ่นอบหรือถาดของเครื่องปิ้งขนมปัง พวกเขาอาจม้วนไปด้านข้าง แต่ถ้าบรรจุอย่างถูกต้อง ชีสจะไม่หลุดออกมา
6. อบประมาณ 5 ถึง 8 นาที พวกเขาจะเสร็จเมื่อผิวมะเขือเทศเหี่ยวเล็กน้อยและท็อปชีสมีสีน้ำตาลทอง

เพิ่มเติมเกี่ยวกับสุขภาพ

ระเบิดน้ำหนักส่วนเกินด้วยอาหาร SHRED
อาหารก่อนออกกำลังกายที่เผาผลาญไขมันมากขึ้น
ท่าโยคะกระชับสัดส่วนที่ต้องทำวันนี้