ไม่ได้ดีไปกว่าม้วนโฮมเมดร้อนจากเตาอบ – SheKnows

การทำม้วนยีสต์แบบโฮมเมดไม่ควรจะล้นหลาม ด้วยสูตรยีสต์โรลแสนง่ายนี้ คุณจะรู้สึกเหมือนเป็นคนทำขนมปังมืออาชีพ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. สูตรขนมปัง Giada De Laurentiis นี้ใช้ของเหลือจากอีสเตอร์ของคุณทั้งหมด

เรามาคุยกันหน่อยได้ไหมว่าฉันชอบขนมปังโฮมเมดมากแค่ไหน? เมื่อฉันโตขึ้น แม่ของฉันเคยโกรธฉันมาก เพราะเมื่อเราออกไปกินข้าวเย็น ฉันจะกินขนมปังฟรีและแทบจะไม่กินข้าวเลย ฉันจะว่าอย่างไรได้? ขนมปังที่สดและร้อนเป็นอาหารที่ดีที่สุด

ตอนนี้ สิ่งเดียวที่ทำให้ขนมปังดียิ่งขึ้นไปอีกก็คือเมื่อชุบเนยสด ฉันตัดสินใจทำวิปปิ้งเนยน้ำผึ้งของฉันเองเพราะฉันชอบส่วนผสมของครีม เค็มและหวาน โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นการผสมผสานรสชาติที่ดีที่สุดในโลก ฉันถูกไหม?

ผลผลิต 24

วัตถุดิบ:

• แป้งอเนกประสงค์ 2-1 / 2 ถ้วย (อาจต้องใช้แป้งเพิ่ม)
• น้ำตาล 1/4 ถ้วย
• เนยจืด 1/4 ถ้วย อุณหภูมิห้อง
• เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
• ยีสต์แห้งเร็ว 1 ซอง
• น้ำอุ่น 1/2 ถ้วยตวง
• นมสดอุ่น 1/2 ถ้วย
• 1 ไข่ขนาดใหญ่

ทิศทาง:

1. ในชามผสมไฟฟ้า ใส่แป้ง 2 ถ้วย น้ำตาล เนย เกลือ ยีสต์ น้ำอุ่น นมอุ่น และไข่
2. ผสมด้วยความเร็วต่ำประมาณ 2 นาที โรยแป้งเพิ่มตามต้องการเพื่อให้ได้แป้งที่เข้ากันและไม่เหนียวเหนอะหนะ
click fraud protection
3. เทแป้งที่เคาน์เตอร์แล้วหมุนแป้งออกสู่บริเวณที่เร่าร้อน โรยแป้งเพิ่มบนแป้ง แล้วทามือ
4. นวดแป้งประมาณ 5 นาทีจนเนียน ถ้าแป้งของคุณเหนียว ให้ใส่แป้งเพิ่ม และถ้ามือของคุณดูอ่อนลง ให้ล้างออก โรยแป้งใหม่ แล้วนวดต่อ
5. ฉีดสเปรย์เคลือบ nonstick ลงในชามผสมขนาดใหญ่เบา ๆ ใส่แป้ง ปิดฝา แล้วพักไว้ 1 ชั่วโมง ณ จุดนี้แป้งควรมีขนาดสองเท่า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เก็บแป้งของคุณไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้ได้แป้งโดที่ดีที่สุด
6. เมื่อแป้งพร้อมแล้ว ให้ฉีดสเปรย์เคลือบเค้กขนาด 9 นิ้ว 2 ถาด
7. ปั้นแป้งแล้วแบ่งครึ่ง ตัดแต่ละครึ่งเป็น 12 ชิ้นแล้วม้วนแต่ละชิ้นเป็นลูกบอล
8. เว้นระยะห่าง 12 ลูกในถาดเค้กแต่ละถาดเท่าๆ กัน
9. ปิดกระทะ ตั้งไว้ในห้องอุ่น แล้วปล่อยให้แป้งขึ้นประมาณ 30 นาที จนม้วนเป็นสองเท่า
10. เปิดเตาอบที่ 400 องศา F แล้วอบประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองด้านบน
11. นำม้วนออกจากเตาอบแล้วทาด้วยเนยน้ำผึ้ง

ได้ 1/2 ถ้วย

วัตถุดิบ:

• เนยจืด 1 แท่ง
• น้ำผึ้งโคลเวอร์ 1/2 ถ้วยตวง
• หยิกเกลือโคเชอร์

ทิศทาง:

1. ในชามผสมไฟฟ้า ใส่เนย น้ำผึ้ง และเกลือ
2. ตีด้วยความเร็วสูงจนขึ้นฟู

สูตรขนมปังเพิ่มเติม

สูตรขนมปังยัดไส้ชีส เปปเปอร์โรนี และผักโขม
สูตรขนมปังขิงลูกพลับ
สูตรขนมปังเนยสีน้ำตาลและชีสกระเทียม