ลูกพลัมแห้งมีรสหวานตามธรรมชาติและเป็นส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพสำหรับสูตรอาหารหวานหรือเผ็ด พลัมตากแห้งกำลังตากแดดอยู่ การวิจัยใหม่เผยให้เห็นคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้มากกว่าที่คุณคิด
ลูกพลัมแห้งมีรสหวานตามธรรมชาติและเป็นส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพสำหรับสูตรอาหารหวานหรือเผ็ด พลัมตากแห้งกำลังตากแดดอยู่ การวิจัยใหม่เผยให้เห็นคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้มากกว่าที่คุณคิด
ลูกพลัมแห้งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
แน่นอนว่าลูกพลัมแห้งไม่ได้เป็นอะไรมากไปกว่าลูกพรุน แต่ดูเหมือนจะกินง่ายกว่าเมื่อเรียกว่าลูกพลัมแห้ง พวกเขามีชื่อเสียงในการทำให้คุณ "สม่ำเสมอ" แต่ประโยชน์ของลูกพลัมแห้งนั้นมีมากกว่าตัวแทน
งานวิจัยใหม่ที่ตีพิมพ์ใน British Journal of Nutrition แสดงให้เห็นว่าลูกพลัมแห้งนั้นดีต่อกระดูกของคุณ “ลูกพลัมแห้งเป็นผลไม้ที่เป็นมิตรต่อกระดูกมากที่สุดเท่าที่ฉันเคยเห็นมาในรอบหลายทศวรรษ สิ่งเหล่านี้เป็นวิธีแก้ปัญหาของธรรมชาติในการรักษาสุขภาพกระดูกที่ดี” Dr. Bahram H. อัจมานดี. “ตลอดอาชีพการงานของฉัน ฉันได้ทดสอบผลไม้มากมาย รวมถึงมะเดื่อ อินทผาลัม สตรอเบอร์รี่ และลูกเกด และไม่มีผลไม้ชนิดใดที่มีผลต่อความหนาแน่นของกระดูกที่ลูกพลัมแห้ง”
ดร. Arjmandi เป็นศาสตราจารย์ที่ Florida State และหัวหน้าภาควิชาโภชนาการ อาหาร และวิทยาศาสตร์การออกกำลังกายในวิทยาลัยวิทยาศาสตร์มนุษย์ เขาและกลุ่มนักวิจัยทำการทดสอบสตรีวัยหมดประจำเดือนสองกลุ่มในช่วงระยะเวลา 12 เดือน โดยเปรียบเทียบผลของลูกพลัมแห้งและแอปเปิ้ลแห้งที่มีต่อสุขภาพของกระดูก ลูกพลัมแห้งแสดงผลลัพธ์ที่น่าพึงพอใจ
ดร. Arjmandi กล่าวว่า ลูกพลัมแห้งในแคลิฟอร์เนียมีสารประกอบและสารอาหารมากมาย เช่น วิตามินเค โพแทสเซียม ทองแดง และโบรอน ซึ่งทำงานร่วมกันเพื่อป้องกันการสูญเสียแร่ธาตุในกระดูก
กินอิ่ม
นักวิจัยไม่ได้เป็นเพียงคนเดียวที่พูดถึงประโยชน์ของลูกพลัมแห้ง นักกีฬาโอลิมปิก Natalie Coughlin กินอัญมณีอันหอมหวานของโภชนาการเหมือนลูกกวาด เธอยังร่วมมือกับ แคลิฟอร์เนียบ๊วยแห้ง ในฐานะโฆษกของพวกเขาเพื่อกระจายข่าวว่าการกินลูกพลัมแห้งนั้นดีสำหรับคุณจริงๆ
"ลูกพลัมแห้งมักเป็นของว่างแบบพกพาของฉัน" Coughlin กล่าว “การควบคุมอาหารของฉันมีความสำคัญอย่างมากต่อความสำเร็จของฉันในฐานะนักว่ายน้ำมืออาชีพ ฉันฝึกทุกที่ตั้งแต่ห้าถึงหกชั่วโมงต่อวัน และร่างกายของฉันถูกฉีกลงอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากสำหรับฉันที่จะต้องหาแหล่งเชื้อเพลิงที่ดีที่สุดและสารอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่นที่สุดในอาหารของฉัน และลูกพลัมแห้งก็อยู่ในอันดับต้นๆ ของรายการ”
สุขภาพกระดูกของลูกพลัมแห้งเป็นข่าวดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมังสวิรัติตั้งแต่ อาหารมังสวิรัติ ไม่รวมแหล่งแคลเซียมจากนมตามปกติ
มากกว่า ข่าวมังสวิรัติ คุณสามารถใช้ได้!
