เป็นฤดูกาลฟุตบอลอย่างเป็นทางการ ซึ่งหมายความว่าเป็นช่วงเวลาอย่างเป็นทางการของปีที่จะดื่มด่ำกับน้ำจิ้มและพาสต้าที่เสื่อมโทรมในขณะที่ดื่มเบียร์จากกระป๋อง ไม่ใช่เรื่องหรูหรา แต่เป็นวิถีชีวิตในมิดเวสต์ แทนที่จะใช้ปีกไก่ที่น่าเบื่อหรือสไลเดอร์ธรรมดา ฉันคิดว่าฉันจะให้อาหารฝรั่งเศสที่ฉันโปรดปรานในวันที่เล่นเกมโปรดด้วยไหวพริบแบบฝรั่งเศส
ไม่ใช่แค่กลิ่นอายฝรั่งเศสแบบใดแบบหนึ่ง แต่เป็นกลิ่นหัวหอมแบบฝรั่งเศสด้วย หม้อหุงช้า mac 'n' ชีส ขนมปังกระเทียมและไก่สไลด์ที่น่าตื่นตาตื่นใจทั้งหมดนี้ทำด้วย หอมกลิ่นหัวหอมสไตล์ฝรั่งเศสที่ไม่อาจต้านทานได้ ซึ่งหมายความว่าทุกสูตรจะเต็มไปด้วยหัวหอมคาราเมลและน่าทึ่ง รสชาติ. คุณอาจจะตื่นเต้นกับสูตรอาหารเหล่านี้มากกว่าทีมจริงของคุณ
1. สูตรขนมปังกระเทียมหอมฝรั่งเศส
เสิร์ฟ 8-12
วัตถุดิบ:
- ขนมปังอิตาเลี่ยน 1 ก้อน
- เนยจืด 1 แท่ง ให้นิ่ม
- กระเทียมสับ 4 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนชา
- มอสซาเรลล่าชีสขูดฝอย 1 ถ้วยตวงแบ่ง
- เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่หั่นเต๋า
- พาร์เมซานชีสขูดฝอย 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทย
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์
- ตัดขนมปังครึ่งตามยาว ในชามขนาดกลาง ตีเนย 1 แท่ง กระเทียม ผงกระเทียม และผักชีฝรั่ง
- ทาเนยให้ทั่วขนมปังทั้งสองครึ่งอย่างอิสระ เติมแต่ละครึ่งด้วยมอสซาเรลล่าชีส 1/4 ถ้วย
- ในกระทะที่มีความร้อนสูงปานกลางให้ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มชิ้นหัวหอมและปรุงอาหารประมาณหนึ่งนาที ลดความร้อนลงเหลือต่ำและปรุงอาหารโดยคนเป็นครั้งคราวจนหัวหอมคาราเมลและนิ่มลงประมาณ 15 นาที
- แบ่งหัวหอมบนขนมปังแต่ละครึ่ง แล้วโรยด้วยมอสซาเรลล่าชีสที่เหลือและพาร์เมซานชีส โรยด้วยเกลือและพริกไทย
- นำเข้าอบประมาณ 12 นาทีหรือจนชีสละลายและขนมปังเป็นสีน้ำตาลทอง
2. หม้อหุงช้าหัวหอมฝรั่งเศสสูตร Mac 'n' ชีส
เสิร์ฟ 8
วัตถุดิบ:
- มักกะโรนีข้อศอกสุก 2 ถ้วย
- 2 ไข่ตีเบา ๆ
- 1 (12 ออนซ์) สามารถระเหยนมได้
- นม 1-1/2 ถ้วย
- มอสซาเรลล่าชีส 2 ถ้วย
- เชดดาร์ชีส 1 ถ้วย
- Parmesan หั่นฝอย 1 ถ้วยแบ่ง
- ส่วนผสมซุปหัวหอมฝรั่งเศส 1/2 ซอง
- เกล็ดขนมปัง
- เกลือและพริกไทย
- โหระพาสำหรับโรยหน้า
- หอมหัวใหญ่ผัด 1 ถ้วย
ทิศทาง:
- สเปรย์อ่างของหม้อหุงช้าอย่างอิสระด้วยสเปรย์ทำอาหารที่ไม่ติดกระทะ เทพาสต้าลงในอ่าง
- ใส่ไข่ นมข้นจืด นมปกติ มอสซาเรลล่าชีส เชดดาร์ชีส และพาร์เมซานชีส 1/2 ถ้วยตวง โรยส่วนผสมซุปหัวหอมและคนให้เข้ากัน
- ปรุงอาหารด้วยไฟต่ำประมาณ 4 ชั่วโมงหรือจนสุก กวนทุกๆ 30 นาที
- เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. เทชีส mac 'n' ลงในจานหม้อขนาดใหญ่ โรยด้วยเกล็ดขนมปังและชีส Parmesan ที่เหลือ เพิ่มเกลือและพริกไทย
- นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีหรือจนชีสละลาย ประดับด้วยโหระพาและหัวหอมคาราเมล พร้อมเสิร์ฟ
3. สูตรไก่สไลเดอร์หัวหอมฝรั่งเศส
เสิร์ฟ 6
วัตถุดิบ:
- เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
- 2 หัวหอมใหญ่หั่น
- 1/2 แพคเกจ ซุปหัวหอมฝรั่งเศสผสม
- น้ำซุปเนื้อ 1 ถ้วย
- เกลือและพริกไทย
- 3 (8 ออนซ์) อกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีหนัง
- ซาลาเปา 6 ชิ้น
- คะน้า สำหรับโรยหน้า
- โคลบี้แจ็คชีส 6 แผ่น
ทิศทาง:
- ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลางให้ละลายเนย เพิ่มหัวหอม ลดความร้อนต่ำและปรุงอาหารจนคาราเมลและสีน้ำตาลทองประมาณ 15 นาที โรยด้วยซุปหัวหอมและเพิ่มน้ำซุปเนื้อ ปิดฝาและปล่อยให้ปรุงต่ออีก 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าของเหลวส่วนใหญ่จะระเหยและหัวหอมจะนิ่มและอ่อนนุ่ม
- เกลือและพริกไทยไก่ นำหัวหอมออกจากกระทะแล้วใส่อกไก่ เพิ่มความร้อนให้สูงปานกลางและปรุงอาหารจนไก่มีสีน้ำตาลและไม่มีสีชมพูอีกต่อไปประมาณ 10 นาที นำออกจากกระทะแล้วผ่าครึ่ง
- อุ่นไก่เนื้อ. เพิ่มขนมปังลงในแผ่นคุกกี้แล้วย่างจนเป็นสีน้ำตาลและกรอบประมาณ 2 ถึง 3 นาที
- ในการทำสไลเดอร์ ให้เพิ่ม 1/2 อกไก่ ให้กับขนมปังสไลเดอร์แต่ละอัน โรยหน้าด้วยหัวหอม 1/6 คะน้าและชีสโคลบี้แจ็คหนึ่งชิ้น เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสุดโปรด
สูตรหัวหอมฝรั่งเศสเพิ่มเติม
วิธีทำซุปหัวหอมฝรั่งเศสที่ดีที่สุด
ซุปหัวหอมฝรั่งเศสและอาหารแบบหม้อเดียวอื่นๆ
แซลมอนรมควันและอรูกูลากับครีมชีสหัวหอมฝรั่งเศส
