มะเขือเทศมรดกสืบทอด – SheKnows

ริคอตต้าชีสและมะเขือเทศมรดกสืบทอดจะอร่อยด้วยตัวเอง แต่เมื่อรวมกันในกาเล็ตเผ็ด? ดียิ่งขึ้น!

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. สูตร Feta ของ Jamie Oliver ให้ TikTok Pasta ทำงานเพื่อเงิน

ทาร์ตหน้าร้อน

ริคอตต้าชีสและมะเขือเทศมรดกสืบทอดจะอร่อยด้วยตัวเอง แต่เมื่อรวมกันในกาเล็ตเผ็ด? ดียิ่งขึ้น!

แม้แต่คนที่ไม่ใช่คนทำขนมปังก็สามารถจัดการกับทาร์ตแบบชนบทนี้ได้ บุกสวนของคุณ (หรือตลาดของเกษตรกร) เพื่อหามะเขือเทศมรดกตกทอดที่งดงามเหล่านั้น และเพลิดเพลินกับกาแลตต์นี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารมื้อเบาในฤดูร้อน

สูตร Galette มะเขือเทศมรดกสืบทอด

เสิร์ฟ 4-6

วัตถุดิบ:

สำหรับแป้ง

• แป้ง 1-1/4 ถ้วย และอีกมากสำหรับปัดฝุ่น
• พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
• เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา
• เนยเย็น 1 แท่ง หั่นเป็นลูกเต๋า 1/2 นิ้ว
• น้ำเย็นจัด 4-5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

สำหรับการเติม

• มะเขือเทศมรดกตกทอดขนาดกลาง 3-4 มะเขือเทศหั่นบาง ๆ
• ริคอตต้าสด 1/2 ถ้วยตวง
• เฟต้า 1/2 ถ้วย
• 1 กระเทียมกานพลูขนาดใหญ่สับ
• โหระพาสดสับ 1-1 / 2 ช้อนชาแบ่ง
• โรสแมรี่สดสับ 1-1 / 2 ช้อนชาแบ่ง
• เกลือทะเล
• พริกไทยดำป่นสดๆ
• ใบโหระพาหั่นบางๆ

ทิศทาง:

สำหรับแป้ง

1. ในเครื่องเตรียมอาหาร ผสมแป้ง พริกไทยดำ และเกลือเข้าด้วยกัน ใส่เนยและพัลส์จนเป็นเม็ดเล็กๆ ค่อยๆ เติมน้ำและน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ระวังอย่าผสมมากเกินไป
   click fraud protection
2. นำแป้งออกจากเครื่องเตรียมอาหารแล้วปั้นเป็นแผ่น ห่อด้วยพลาสติกแรปและแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
3. เมื่อพร้อมที่จะรีดแป้ง ให้ทาพื้นผิวการทำงานของคุณ รีดแป้งเป็นวงกลมประมาณ 12 นิ้วแล้ววางบนแผ่นอบ

สำหรับการเติม

1. เปิดเตาอบที่ 425 องศา F.
2. โรยมะเขือเทศด้วยเกลือและพริกไทย วางชิ้นมะเขือเทศบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อสะเด็ดน้ำ
3. ในชามขนาดเล็กผสมริคอตต้า, เฟต้า, กระเทียมสับ, โหระพาสด 1 ช้อนชาและโรสแมรี่สด 1 ช้อนชา ปรุงรสด้วยพริกไทย
4. ปาดส่วนผสมชีสลงบนแป้งโดยเว้นขอบไว้ 2 นิ้วรอบขอบ
5. วางมะเขือเทศสไลซ์ลงบนชีส แล้วโรยสมุนไพรที่เหลือที่หั่นไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยเกลือ
6. พับขอบของแป้งเพสตรี้ลงบนไส้ จีบให้เรียบ
7. อบประมาณ 40-45 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ประดับด้วยโหระพาสับ ตัดเป็นชิ้นและเสิร์ฟ

เพิ่มเติมรสชาติประจำวัน

มะเขือเทศย่าง
ข้าวโพดคั่ว ฟาร์โร่และสลัดมะเขือเทศ
อินซาลาตา คาปรีเซ่

ทิ้งข้อความไว้