ใช่คุณติดชีสจริงๆ ค้นหาสาเหตุและวิธีที่ผลิตภัณฑ์นมอาจทำร้ายคุณและครอบครัวได้อย่างไร
NS
t นมทำให้ร่างกายดีใช่มั้ย? เราทุกคนจำโฆษณาเหล่านั้นจากยุค 80 และ 90 เราชอบ "Got Milk?" โฆษณาที่มีดาราคนโปรดของเรา ทำให้ของใช้ในชีวิตประจำวันดูเซ็กซี่ แต่นมสมัยใหม่ช่วยหรือทำร้ายสุขภาพของเราได้จริงหรือ?
และถึงเวลาที่เราจะเอามันออกจากตู้เย็นของเราโดยสิ้นเชิง?
ความจริงที่น่าแปลกใจหกประการเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมที่แม่ของคุณไม่เคยบอกคุณมีดังต่อไปนี้
1. วัวตัวเมียไม่ได้ทำนมเสมอ
t ในปี 2009 เมื่อฉันไป มังสวิรัติเพื่อนร่วมงานของฉันได้เสิร์ฟเค้กที่ปราศจากนมในวันเกิดของฉันในปีนั้น ฉันจะไม่มีวันลืมเจ้านายของฉันที่หัวเราะและเยาะเย้ยเล็กน้อยเกี่ยวกับอาหารมังสวิรัติที่เพิ่งค้นพบใหม่ของฉัน: “นมมีอะไรผิดปกติ? นั่นคือสิ่งที่วัวทำ พวกเขาทำนม”
NSไม่แน่
เช่นเดียวกับมนุษย์และสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมอื่นๆ วัวตัวเมียผลิตน้ำนมได้ก็ต่อเมื่อพวกมันตั้งท้องเพื่อที่พวกมันจะได้เลี้ยงลูกของมันในภายหลัง
ในฟาร์มอุตสาหกรรมสมัยใหม่ วัวที่ใช้สำหรับการรีดนมที่เรียกว่าโฮลสเตนส์ จะถูกเลี้ยงไว้เป็นประจำและให้กำเนิดลูกวัว สงสัยว่าวัวจะตั้งท้องได้อย่างไรเมื่อตัวผู้และตัวเมียแยกจากกัน? วัวตัวผู้ถูกช่วยตัวเองโดยคนงานในฟาร์ม (และคุณคิดว่างานของคุณห่วยไหม) เพื่อรวบรวมสเปิร์มของพวกมันซึ่งจะถูกผสมเทียมในโคตัวเมียในเวลาต่อมา ในฟาร์มโรงงานที่ทันสมัยและเร่งรีบ เป็นการเปิดประตูสู่กระบวนการผสมเทียมที่รุนแรงและการบิดเบือนให้มากที่สุดเท่าที่คุณจะจินตนาการได้
เมื่อวัวคลอดลูกแล้ว จะต้องเอาลูกวัวออกจากตัวแทบจะในทันที เพื่อไม่ให้น้ำนมของแม่ซึ่งมีไว้สำหรับการบริโภคของมนุษย์สูญเปล่าไปกับลูกหลานของเธอ ลูกวัวจะโตตามสูตรแทนนมวัว ชะตากรรมของน่องเหล่านั้นช่างน่าเศร้า วัวตัวเมียจะถูกเลี้ยงให้เข้าร่วมวงจรการผลิตนมหลังจากวันเกิดครบ 1 ขวบ (ในที่สุดพวกมันจะถูกฆ่าเมื่ออายุสี่ขวบและใช้สำหรับ เนื้อแปรรูปราคาถูก) ในขณะที่ลูกโคตัวผู้จะใช้ชีวิตสั้น ๆ ที่เหลืออยู่ในกรงเล็ก ๆ ก่อนที่พวกมันจะกลายเป็นเนื้อลูกวัว
2. วัวที่ผลิตนมจะได้รับฮอร์โมนการเจริญเติบโตและยาปฏิชีวนะ
โคนมสมัยใหม่ผลิตนมได้ประมาณ 50,000 ปอนด์ต่อปี เต้าของเธอมักจะหนักมากจนลากผ่านพื้นซีเมนต์ขณะที่เธอพาไปที่เครื่องรีดนมสามครั้งต่อวัน
สำหรับเธอที่จะผลิตนมได้มาก เธอน่าจะได้รับฮอร์โมนการเจริญเติบโตเพื่อให้แน่ใจว่าเธอได้มาตรฐานอุตสาหกรรมการผลิต เธอยังให้อาหารยาปฏิชีวนะเป็นประจำเพื่อป้องกันและรักษาโรคและการติดเชื้อต่างๆ ที่เกิดขึ้น อาละวาดในฟาร์มของโรงงาน ที่สัตว์ถูกเลี้ยงในบริเวณใกล้เคียงกันมากและมักจะยืนอยู่ในอุจจาระและ ปัสสาวะ. ตามหนังสือที่ก้าวล้ำในอุตสาหกรรมนม ล้างบาป สารที่พบมากที่สุดในนมวัวคือยาฆ่าแมลง การได้รับสารกำจัดศัตรูพืชตลอดชีวิตมีความเชื่อมโยงกับปัญหาภูมิต้านทานผิดปกติ EPA เชื่อมโยงสารกำจัดศัตรูพืชกับมะเร็งบางชนิด และการศึกษาต่างๆ ได้เชื่อมโยงการสัมผัสกับสารกำจัดศัตรูพืชกับปัญหาพฤติกรรมในเด็ก
3. ใช่ คุณติดชีสจริงๆ
อันที่จริงแล้ว มีเหตุผลหนึ่งว่าทำไมการคิดเพียงว่าจะตัดผลิตภัณฑ์นมออก ส่วนใหญ่แล้วชีสทั้งหมด ส่งผลให้ผู้คนรู้สึกโกรธเคืองเล็กน้อยและตื่นตระหนก! คุณอาจเสพติดผลิตภัณฑ์นมจริงๆ โดยปกติอาหารที่เรากระหายมากที่สุดคืออาหารที่เรามีความไวต่อ แต่ถึงแม้ว่าคุณจะไม่แพ้นม คุณก็มักจะเพลิดเพลินไปกับสารคล้ายยาเสพติดที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในนมวัว
NSใช่ มีสารเคมีที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่พบในนมซึ่งมีฤทธิ์ในการระงับปวดและบรรเทาอาการคล้ายกับมอร์ฟีน
เชื่อกันว่ายานอนหลับเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของน้ำนมแม่เพื่อช่วยให้ลูกสงบและปลอบประโลมลูกน้อย และส่งเสริมการให้อาหาร มีร่องรอยของสารที่พบในชีสสูงกว่าเนื่องจากมีความเข้มข้นของโปรตีนเคซีนมากขึ้น ซึ่งช่วยอธิบายได้ว่าทำไมคนถึงมักรู้สึกว่าตนเองติดชีส พวกเขาเป็นจริงๆ
หากคุณกำลังพยายามงดอาหารประเภทนม แนะนำให้หลีกเลี่ยงอย่างเคร่งครัด เพราะเหมือนกับผู้ติดเฮโรอีนไม่สามารถตีเล็กน้อยได้ ที่นี่หรือที่นั่นโดยไม่ล้มลงจากเกวียนวิธีที่ดีที่สุดในการกำจัดการเสพติดชีสคือการเอามันออกจากรถของคุณให้หมด ระบบ.
NS
เครดิตภาพ: Adam Gault/QJO Images/Getty Images
4. การแพ้และการแพ้สามารถก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพได้ทุกประเภท
การแพ้นมวัวที่เกิดจากโปรตีนในนมวัว สามารถนำไปสู่อาการต่างๆ ตั้งแต่ลมพิษ ไปจนถึงข้อบวม และไมเกรน อาการทั่วไปบางอย่างที่ลูกของคุณอาจแพ้นมคือมีอาการเจ็บหู หอบหืด หรือกลากบ่อย
ปัญหาทั่วไปอีกประการหนึ่งเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมคือการแพ้แลคโตส โดยปกติแล้ว ร่างกายของเราจะหยุดผลิตแลคเตส ซึ่งเป็นเอนไซม์ย่อยอาหารที่ร่างกายใช้เพื่อย่อยสลายน้ำตาลเชิงซ้อน ในนม น้ำตาลนั้นเรียกว่าแลคโตส ผู้ที่มีแลคเตสเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย (ซึ่งเกือบทุกคนอายุเกินสี่ขวบ) มีปัญหาในการย่อยนม แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่จะมีปัญหารุนแรง แต่สำหรับคนจำนวนมาก โดยเฉพาะผู้ที่มาจากเอเชีย แอฟริกัน หรือเม็กซิกัน มักมีปัญหาในการย่อยอาหารจากนม
5. นมทำให้เกิดการอักเสบ
การอักเสบเป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นหนึ่งในสาเหตุสำคัญของโรค ทุกสิ่งทุกอย่างตั้งแต่สิวไปจนถึงโรคหัวใจ โรคข้ออักเสบ มะเร็ง ล้วนเชื่อมโยงกับการอักเสบในร่างกายของเรา อาหารที่กระตุ้นให้เกิดการอักเสบ เช่น น้ำตาลแปรรูป เนื้อแดง ผลิตภัณฑ์จากนม และข้าวสาลี
วิธีที่ง่ายที่สุดในการลดการอักเสบคือการหลีกเลี่ยงอาหารกระตุ้นที่เป็นที่รู้จักและเพิ่มอาหารต้านการอักเสบเช่น:
- ผัก (โดยเฉพาะผักใบเขียว)
- ถั่วงอก
- ผลไม้ที่มีน้ำตาลต่ำตามธรรมชาติ
- กรดไขมันโอเมก้า 3 (แหล่งที่มาจากพืช ได้แก่ เมล็ดแฟลกซ์ เจีย และเมล็ดป่าน)
NS
NS
NS
6. ผลิตภัณฑ์นมไม่ได้ช่วยให้กระดูกแข็งแรงขึ้น
ตามข้อมูลขององค์การอนามัยโลก สหรัฐอเมริกา นิวซีแลนด์ และสวีเดนมีอัตราการเกิดกระดูกสะโพกหักสูงสุด (เป็นสัญญาณบ่งชี้ถึงโรคกระดูกพรุน) สูงที่สุดในประเทศใดๆ ในโลก พวกเขายังมีการบริโภคผลิตภัณฑ์นมมากที่สุดในโลก ประเทศต่างๆ เช่น ฮ่องกงและแอฟริกาใต้ ซึ่งรับประทานอาหารประเภทนมน้อยกว่า มีอัตราที่ต่ำที่สุด แต่มันจะเป็นไปได้อย่างไร? เราไม่ต้องการผลิตภัณฑ์นมเพื่อสร้างกระดูกที่แข็งแรงหรือ
งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าเมื่อเราบริโภคแคลเซียมในปริมาณที่มากเกินไป ร่างกายของเราไม่สามารถดูดซึมแคลเซียมได้อย่างเหมาะสม เมื่อเวลาผ่านไปแคลเซียมที่มากเกินไปอาจทำให้ร่างกายของเราอ่อนล้าและไม่สามารถผลิตเซลล์สร้างกระดูกซึ่งสร้างเซลล์กระดูกใหม่ได้
การรับประทานอาหารจากพืชอย่างสมดุลช่วยให้เราสามารถตอบสนองความต้องการแคลเซียมของเราได้ในทุกช่วงอายุ
อาหารบางอย่างที่เราควรเริ่มรวมเข้ากับอาหารของเราหากเราจะเลิกใช้ผลิตภัณฑ์นม ได้แก่:
- อัลมอนด์
- ถั่วบราซิล
- ถั่วดำ
- ถั่วปิ่นโต
- ถั่วเหนือที่ดี
- ถั่วเหลือง (ซื้ออินทรีย์/ไม่ใช่จีเอ็มโอ)
- ผักโขม (เมล็ดพืชที่อุดมด้วยสารอาหาร)
- ผักคะน้า
- ผักโขม
- ผักชนิดหนึ่ง
- ปลอกคอ
- สวิสชาร์ด
- ส้ม
- มะเดื่อ
- แอปริคอต
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
รายการดำเนินไปอย่างต่อเนื่อง ด้วยผลิตภัณฑ์นมที่มีให้เลือกมากมายเพื่อเสริมอาหารเพื่อสุขภาพที่เน้นพืชเป็นหลัก จึงไม่จำเป็นต้องบริโภคผลิตภัณฑ์นมต่อไปเพียงเล็กน้อยหรือไม่จำเป็น
สิ่งที่คุณพูด? คุณรู้สึกว่าผลิตภัณฑ์นมมีประโยชน์อะไรบ้างที่ไม่สามารถเทียบเคียงหรือเกินดุลด้วยทางเลือกจากพืชได้?
