คุณรู้หรือไม่ว่าผู้กินเนื้อสัตว์ไม่เพียงแต่มีน้ำหนักมากกว่าผู้ทานมังสวิรัติเท่านั้น (และผู้ที่มีความยืดหยุ่น) ผู้กินเนื้อสัตว์มักจะได้รับไขมันประเภทที่อันตรายที่สุด ไขมันในช่องท้องที่อยู่ลึกลงไปในช่องท้อง ถือเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับทั้งโรคหัวใจและมะเร็ง นอกจากนี้ ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร. ฉบับเดือนมีนาคม 2552 จดหมายเหตุของอายุรศาสตร์ - ถือเป็นการศึกษาที่ใหญ่ที่สุดในประเภทนี้ - เชื่อมโยงการบริโภคเนื้อสัตว์กับความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตที่เพิ่มขึ้น อ่านต่อ – คุณอาจตัดสินใจว่าเบอร์เกอร์ครึ่งปอนด์ทุกสัปดาห์นั้นไม่อร่อยเลย
ไขมันอิ่มตัวเป็นเพียงส่วนหนึ่งของปัญหา
ไขมันอิ่มตัวเป็นไขมันชนิดหนึ่งที่พบได้ในอาหารที่ทำจากสัตว์เป็นหลัก เช่น เนื้อแดง เนยและครีม และน้ำมันพืชบางชนิด เช่น เนยโกโก้และน้ำมันปาล์ม อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงนั้นสัมพันธ์กับระดับคอเลสเตอรอลที่เพิ่มขึ้นและโรคหัวใจ และตามที่ดร.สจ๊วต ฟิชเชอร์ รู้จักกันเป็นอย่างดีจากหนังสือของเขา เดอะ พาร์ค อเวนิว ไดเอทไขมันอิ่มตัวที่พบในเนื้อแดงเป็นปัจจัยในโรคเรื้อรังเกือบทั้งหมดในอเมริกา อย่างไรก็ตาม เขาบอกว่านั่นเป็นเพียงส่วนหนึ่งของปัญหา” ประเด็นหลักเช่นเดียวกับอาหารประเภทอื่น ๆ ก็คือเนื้อหาแคลอรี่ — แคลอรี่ ปริมาณไขมันเกือบสองเท่าของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต และคนส่วนใหญ่ไม่ได้ออกกำลังกายมากพอที่จะเผาผลาญแคลอรีส่วนเกิน” ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ อธิบาย
เนื้อสัตว์มากเกินไปทำให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ
ดร.ฟิสเชอร์เคยร่วมงานกับดร.แอตกินส์ ผู้สร้างอาหารแอตกินส์คาร์โบไฮเดรตต่ำที่มีชื่อเสียง ซึ่งส่งเสริมการบริโภคเนื้อสัตว์ เป็นเวลาเก้าปีและตัดสินใจทดลองเป็นมังสวิรัติ ดร.ฟิสเชอร์ ซึ่งเป็นมังสวิรัติมา 6 ปีแล้ว กล่าวว่าเขาลดน้ำหนักลงอย่างรวดเร็ว 6 ปอนด์ รู้สึกดีขึ้น และไม่เคยกลับไปกินเนื้อสัตว์อีกเลย ดร.ฟิสเชอร์กล่าวว่า เนื้อแดงมีไขมันอิ่มตัวสูงกว่าเนยหรือครีมชีสด้วยซ้ำ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะบรรลุน้ำหนักตัวในอุดมคติด้วยเนื้อสัตว์ในอาหารมากกว่าหนึ่งครั้งหรือสองครั้งต่อสัปดาห์ เขาเตือนว่า “การเพิ่มของน้ำหนักส่งเสริมการพัฒนาของไขมันในอวัยวะภายใน [อันตราย] ซึ่งเชื่อมโยงกับโรคหัวใจ เบาหวาน มะเร็ง และโรคหอบหืด รวมถึงโรคอื่นๆ อีกมากมาย”
คนกินเนื้อต้องทำอย่างไร?
แม้จะมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่เชื่อมโยงเนื้อแดงกับการเพิ่มน้ำหนักและความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง แต่ก็ไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการเป็นมังสวิรัติ ดร.ฟิสเชอร์กล่าวว่าผู้ที่กินเนื้อสัตว์ที่ยืนกรานสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ โรคมะเร็ง และโรคอื่นๆ ได้โดยการรักษาน้ำหนักให้ใกล้เคียงกับอุดมคติที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ซึ่งเป็นสิ่งที่ทำได้เฉพาะกับ ออกกำลังกายอย่างหนักเป็นประจำ ทั้งคาร์ดิโอและการฝึกความแข็งแรง” นอกจากการลดอาหารแล้ว ดร. ฟิสเชอร์ยังแนะนำให้รับโปรตีนจากปลา ไข่ (หกถึงแปดต่อสัปดาห์) เวย์ และถั่วเหลือง แนวทางปฏิบัติอีกประการหนึ่งคือจาก American Heart Association: จำกัดการบริโภคไขมันอิ่มตัวของคุณให้ไม่เกินเจ็ดเปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ทั้งหมดของคุณในแต่ละวัน นั่นหมายถึงการอ่านฉลากและลดการบริโภคอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง คุณไม่จำเป็นต้องเลิกกินเนื้อสัตว์ทั้งหมดเพื่อปรับปรุงสุขภาพและลดน้ำหนัก แต่คุณจำเป็นต้องขยันมากขึ้นในการออกกำลังกายและพยายามรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพโดยรวม
หาวิธีลดน้ำหนักอย่างได้ผล
ไม่มีการควบคุมอาหารแบบใดแบบหนึ่งที่จะได้ผลในระยะยาวสำหรับทุกคน แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่สามารถหาอาหารที่เหมาะกับคุณได้ กุญแจสำคัญคือการทำวิจัยของคุณและซื่อสัตย์กับตัวเองเกี่ยวกับสิ่งที่คุณสามารถอยู่ร่วมกับความเป็นจริงได้ — และอยู่ได้โดยปราศจาก คุณสามารถกินอาหารจากพืชได้มากขึ้นในขณะที่ลดการบริโภคเนื้อสัตว์ด้วยวิธีที่ยืดหยุ่น ลดน้ำหนักและความเสี่ยงของโรคด้วย an อาหารต้านมะเร็ง, อาหารต้านการอักเสบ, หรือ อาหาร DASH. หรือคุณสามารถเริ่มต้นด้วย การเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในการออกกำลังกายและนิสัยการกินของคุณ.Dr Fischer เชื่อว่าแนวทางการใช้ชีวิตที่ครอบคลุมคือกุญแจสู่ความสำเร็จในการลดน้ำหนัก อาหาร Park Avenue ของเขาเป็นโปรแกรมหกสัปดาห์ที่ช่วยให้ผู้คนไม่เพียงแค่กินได้ดีขึ้นและออกกำลังกายมากขึ้นเท่านั้น แต่ท้ายที่สุดแล้ว คิดค้นตัวเองใหม่ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพและความงามชั้นนำเจ็ดคน เดอะ พาร์ค อเวนิว ไดเอท กล่าวถึงความงาม มารยาท ท่วงท่า ภาพลักษณ์ สุขภาพจิต ฟิตเนส อาหาร และแฟชั่น ดร.ฟิชเชอร์กล่าวว่า "แนวทางของฉันในการลดน้ำหนักที่ประสบความสำเร็จ คือการจูงใจผู้คนผ่านคำแนะนำในหลาย ๆ ด้านเพื่อให้พวกเขาเห็นการปรับปรุงในหลาย ๆ ด้านไม่ใช่แค่ในระดับห้องน้ำ” เยี่ยม ParkAvenueDiet.com สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม.
และอ่านต่อเพื่อดูเคล็ดลับด้านสุขภาพและการรับประทานอาหารเพิ่มเติม
เคล็ดลับการรับประทานอาหาร 30 อันดับแรก
7 เคล็ดลับไดเอท สำหรับผู้หญิง กินเพื่อสุขภาพที่บ้าน
เศรษฐกิจทำให้คุณอ้วนได้อย่างไร และคุณสามารถทำอะไรกับมันได้บ้าง
10 อันดับอาหารที่ผู้หญิงควรทาน
อาหารเพื่อความสงบภายใน
