อาหารและของหวานเป็นคำสองคำที่มักจะผิดหวังเมื่อใช้ร่วมกัน อาหาร ของหวาน ที่มีไขมันและแคลอรีต่ำมักจะมีขนาดที่เล็ก ขาดความพอใจในรสชาติ และไม่ค่อยตรงตามคำจำกัดความของความผ่อนคลาย อย่างไรก็ตาม, คาร์โบไฮเดรตต่ำ ของหวานที่ทำมาจากส่วนผสมของสตาร์โลว์คาร์บ เช่น เนย ไข่ และครีม ไม่เพียงแต่เป็นขนมที่น่าอิจฉาเท่านั้น การเฝ้าดูการบริโภคไขมันและแคลอรี่ของพวกเขา พวกเขาเป็นความสุขที่อร่อยที่ทำให้ผู้ทานคาร์โบไฮเดรตต่ำมีแรงจูงใจในการยึดติดกับระดับต่ำ แผนคาร์โบไฮเดรต ต่อไปนี้เป็นสูตรของหวานคาร์โบไฮเดรตต่ำสามสูตรที่คุณต้องการทำซ้ำแล้วซ้ำอีก
อบเชยพริกไทยครีม Brulee
เสิร์ฟ4
อบเชยอุ่นๆ และพริกไทยดำรสเผ็ดจะดึงความสนใจของคุณเมื่อคุณช้อนกัดหลังจากทาครีมที่กัดลงบนเพดานปากของคุณ ครีมบรูเล่แต่ละชนิดมีคาร์บ 11 กรัม ซึ่งมา
ส่วนใหญ่มาจากการโรยน้ำตาลขั้นสุดท้ายซึ่งถูกคาราเมลและทำให้ขนมนี้มีลักษณะเป็นน้ำตาลไหม้กรอบที่มีลักษณะเฉพาะ คุณสามารถละเว้นการโรยสุดท้ายและชำระให้อร่อย
คัสตาร์รสเผ็ดหากต้องการ
วัตถุดิบ:
ครีม 2-1 / 2 ถ้วย
อบเชย 2 แท่ง
พริกไทยป่น 6 เม็ด ห่อด้วยผ้าชีสอย่างดี
ไข่แดงขนาดใหญ่ 6 ฟอง
สารทดแทนน้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลธรรมดา
ทิศทาง:
1. ใส่ครีม อบเชย และพริกไทยลงในกระทะขนาดกลางบนไฟอ่อนปานกลาง นำครีมไปตั้งไฟให้เดือด (ห้ามต้ม) ยกลงจากเตา พักไว้ 1
ชั่วโมงสูงชัน
2. ในชามผสมขนาดใหญ่ ตีไข่แดงและน้ำตาลแทนเข้าด้วยกัน กรองส่วนผสมครีมผ่านตะแกรงลงในชาม คนจนเข้ากันดี นำส่วนผสมใส่กระทะบนไฟกลาง
ความร้อนกวนด้วยช้อนไม้
3. ปรุงจนคัสตาร์ดเคลือบด้านหลังของช้อน (อย่านำไปต้ม ปรับความร้อนถ้าจำเป็น) เทลงในถ้วยชามขนาดใหญ่สี่อันแล้ววางบนตะแกรงให้เย็น โอนไปยังตู้เย็นและ
ทิ้งไว้ค้างคืน
4. เมื่อพร้อมเสิร์ฟ ให้อุ่นไก่เนื้อและปรับชั้นวางเตาอบให้อยู่ในอันดับที่ 3 ของเตาอบ โรยน้ำตาลบางๆ ทับด้านบนของคัสตาร์ด วาง ramekins บนแผ่นอบแล้ววางด้านบน
ชั้นวางเตาอบ จับตาดูคัสตาร์ด ย่างจนน้ำตาลเข้มและคาราเมล นำออกจากเตาอย่างรวดเร็วและเสิร์ฟ
เบอร์รี่ครีมนโปเลียน
เสิร์ฟ 6
ของหวานเบา ๆ และน่ารักสำหรับฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน phyllo กรุบกรอบกับวิปครีมและผลเบอร์รี่นั้นน่าประทับใจที่จะเสิร์ฟพร้อมกับอร่อยที่จะกิน - และสำหรับคาร์โบไฮเดรตเพียง 14 กรัมต่อ
ให้บริการ
วัตถุดิบ:
ฟิลโล 5 แผ่น
เนย 4 ช้อนโต๊ะ ละลาย
ครีมหนัก 1-1 / 2 ถ้วยแช่เย็น
ราสเบอร์รี่สด 1 ถ้วย (หรือแช่แข็งละลาย)
บลูเบอร์รี่สด 1 ถ้วย (หรือแช่แข็งละลาย)
1 ถ้วยสตรอเบอร์รี่สดหั่นบาง ๆ (หรือแช่แข็งละลาย)
น้ำตาลทดแทนเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. สเปรย์แผ่นอบขนาดใหญ่ที่มีสเปรย์ทำอาหารไม่ติด (ใช้แผ่นอบมากกว่าหนึ่งแผ่นถ้าจำเป็น)
2. ทาเนยระหว่าง phyllo แต่ละแผ่น วางซ้อนกันอย่างสม่ำเสมอ ใช้มีดคมตัดไฟโลตามยาวเป็นสามส่วน ย้ายสามกองไปที่แผ่นอบอย่างระมัดระวัง อบ 6
นาทีหรือจน phyllo เป็นสีน้ำตาลอ่อน พักไว้ให้เย็น
3. ในขณะเดียวกัน ให้ตีวิปครีมในชามผสมขนาดใหญ่ที่แช่เย็นจนตั้งยอดอ่อน โยนผลเบอร์รี่ในชามขนาดกลางที่มีน้ำตาลแทนแล้วบดเล็กน้อย ค่อยๆพับผลเบอร์รี่ลงในครีม
4. ในการประกอบ วางไฟโลหนึ่งกองบนจานเสิร์ฟ ปาดส่วนผสมครีมและเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน วางกองที่สองไว้ด้านบน แล้วเกลี่ยครีมและเบอร์รี่ที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง
ส่วนผสมอยู่เหนือ จัดวางไฟโลกองที่สามไว้ด้านบนและแช่เย็นจนพร้อมเสิร์ฟ
5. ในการเสิร์ฟ ใช้มีดฟันปลาตัดขนมตามขวางเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กันหกชิ้น
บันทึก: โดยทั่วไปแล้วแป้ง Phyllo จะอยู่ในช่องแช่แข็งถัดจากผลไม้แช่แข็งและเปลือกพาย เป็นม้วนที่ต้องละลายก่อนใช้งาน เนื่องจากสูตรนี้เท่านั้น
ต้องใช้ห้าแผ่นและเมื่อละลายแล้ว คุณไม่สามารถแช่เย็นได้อีก ใช้ phyllo ที่เหลือเพื่อทำขนมหวานเพิ่มเติม หรือนำไปเป็นอาหารคาวโดยพันรอบผักผัดและปลาหรือไก่
และอบกระเป๋าที่อร่อยในเตาอบ
มะนาวมิ้นท์เจลโล่
เสิร์ฟ4
ลืมของหวานเจลาตินสีนีออนในวัยเยาว์ของคุณไปได้เลย ที่ 4 กรัมของคาร์โบไฮเดรตต่อหนึ่งมื้อ อะไรที่จะไม่รัก?
วัตถุดิบ:
ใบสะระแหน่สดขนาดใหญ่ 1 โหล
1 ถ้วยบวกน้ำประมาณ 2-1 / 2 ถ้วย
เจลาติน 1-1/2 ช้อนโต๊ะ
ผิวขูดและน้ำมะนาว 1 ลูกใหญ่
น้ำตาลทรายแทน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อมเลมอนปราศจากน้ำตาล 1/4 ถ้วย
วิปครีมสด
มะนาวหรือคลีเมนไทน์ 1 ลูก ผ่าครึ่ง ผ่าครึ่ง
ทิศทาง:
1. ใบสะระแหน่ในกระทะขนาดเล็กเพื่อปล่อยน้ำมัน เติมน้ำและเคี่ยวบนไฟอ่อนปานกลางจนของเหลวลดลงครึ่งหนึ่ง เทลงในถ้วยตวงขนาดใหญ่
2. คนเจลาตินจนละลายและของเหลวใส ผัดในผิวเลมอนและน้ำผลไม้ สารทดแทนน้ำตาลและน้ำเชื่อมมะนาว เติมน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ได้เครื่องหมาย 3 ถ้วยบนถ้วยตวง
3. เทส่วนผสมลงในแก้วสี่ใบและแช่เย็นจนเซ็ตตัว เพื่อเสิร์ฟ แต่งหน้าด้วยวิปครีม 1 ก้อน และมะนาวหรือคลีเมนไทน์ 1-2 แผ่น
สูตรและเคล็ดลับของหวานคาร์โบไฮเดรตต่ำเพิ่มเติม
- เคล็ดลับและสูตรการอบคาร์โบไฮเดรตต่ำ
- ของหวานคาร์โบไฮเดรตต่ำแสนอร่อย
- วิธีที่ชาญฉลาดในการตอบสนองฟันหวานของคุณ
