ถ้วยผักกาดหอมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมในร้านอาหารที่มีธีมเอเชีย แต่ปรากฏว่าทำได้ง่ายในครัวของคุณเอง… และด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมและเครื่องเทศใดก็ได้ตามต้องการ
ถ้วยผักกาดหอมเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เมื่อฉันออกไปทานอาหารจีนหรืออาหารไทย พวกมันอร่อยและมักจะค่อนข้างอิ่ม ปัญหาเดียวคือพวกเขามักจะมาเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยดังนั้นจึงไม่เคยเพียงพอสำหรับมากกว่าหนึ่งคนต่อคนในครอบครัวสี่คน แต่ด้วยการทำที่บ้านและใช้เนื้อบดเต็มปอนด์ สมาชิกในครอบครัวแต่ละคนสามารถมีถ้วยผักกาดหอมอย่างน้อยสองถ้วยเหลือมากสำหรับอาหารว่างยามดึก
การทำที่บ้านยังให้คุณใส่ส่วนผสมและเครื่องเทศอะไรก็ได้ที่คุณชอบ เนื่องจากฉันไม่ชอบของเผ็ดมาก ฉันจึงมักจะไม่ใส่ซอสพริกหรือพริกป่น ฉันยังมีเด็กวัยเตาะแตะที่ไม่ชอบผักด้วย ดังนั้นฉันจึงพยายามแอบไปกินผักทุกที่ที่ทำได้ สูตรนี้จาก นิตยสารซันเซ็ท ใช้งานได้หลากหลายมาก คุณสามารถทำตามตัวอักษรหรือทำในสิ่งที่ฉันทำและเปลี่ยนแปลงสิ่งต่างๆ ได้เล็กน้อยโดยการใส่ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเข้าไปอีกสองสามอย่าง ซอสที่อร่อยซ่อนรสชาติ "แหยะ" ไว้มากพอที่ลูกชายของฉันไม่เพียงแต่ทำทุกอย่างในจานเสร็จ เขายังกลับไปอีกในไม่กี่วินาที!
ถ้วยผักกาดแก้วเนื้อและน้ำ
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อดิน 1 ปอนด์
- ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 3 กลีบ สับ
- ซอสถั่วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสฮอยซิน 2 ช้อนโต๊ะ
- เกาลัดน้ำ 1 กระป๋อง ล้าง สะเด็ดน้ำ และสับละเอียด
- 1 (8 ออนซ์) เห็ดหอมเห็ดหอมหั่นเป็นชิ้น
- 2 ต้นหอมสับ
- ผักกาดหอมหัวใหญ่ 1 หัว แยกเป็นใบ
ทิศทาง:
- น้ำมันร้อนในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง ใส่เนื้อวัว ขิง และกระเทียมลงในกระทะและปรุงอาหาร กวนให้เนื้อแตก จนกว่าเนื้อจะไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป ประมาณเจ็ดนาที ผัดเห็ดและปรุงอาหารอีกสี่นาที ใส่ถั่วและซอสฮอยซินลงไปผัดจนเข้ากัน เพิ่มเกาลัดและหัวหอมและปรุงอาหารอีกหนึ่งนาที
- วางใบไม้บนจานทั้งสี่ใบ ช้อนส่วนผสมเนื้อวัวสองหรือสามช้อนโต๊ะลงบนแต่ละใบแล้วเสิร์ฟ
สูตรเนื้อบดอื่นๆ
อาหารเย็นเนื้อบดและกะหล่ำปลี
หม้อตุ๋นเนื้อบดและครีมชีส
ซุปเนื้อบด
