ถึงเวลานั้นของปีอีกครั้ง — เวลาที่ทุกคน นักชิม รวมตัวกันที่ค็อกเทลซิกเนเจอร์เพื่อคุยโม้เกี่ยวกับ เทรนด์อาหาร เราพูดถูกเมื่อปีก่อน ฉลองให้กับชัยชนะแต่ละครั้งในปี 2014 และก้าวไปสู่การคาดการณ์สำหรับปีใหม่
1. ราเมน
ไม่ เราไม่ได้พูดถึงเรื่องโซเดียมที่เต็มไปด้วยแป้งลึกลับที่คุณเคยกินในวิทยาลัย ราเมนได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในร้านอาหาร แต่ทำไมคุณไม่ทำที่บ้านล่ะ มีความหลากหลายสำหรับทุกรสนิยม และเต็มไปด้วยโปรตีนและผักที่ดีต่อสุขภาพ
2. การหมัก
ความนิยมของอาหารหมักเพิ่มขึ้นแล้วในช่วงครึ่งหลังของปี 2014 คาดว่าจะมีเพิ่มขึ้นทั้งในด้านประโยชน์ต่อสุขภาพและรสชาติที่เหลือเชื่อ ลองทำกิมจิที่บ้านเพื่อทานกับข้าวหรือทำเป็นท็อปเปอร์สำหรับเบอร์เกอร์และฮอทดอก
3. ฮูมูส
แน่นอนว่าเราทุกคนต่างก็มีครีม แต่คาดว่าจะมีแนวโน้มอย่างมากในปี 2015 Google รายงานว่า hummus เอาชนะซัลซ่าอันยิ่งใหญ่ในการค้นเว็บ ไม่ใช่ว่ากรีกโยเกิร์ตจะหมดแล้ว แต่ตอนนี้ถือว่าธรรมดาเกินไปที่จะเป็นสิ่งที่คุณเรียกว่า "อินเทรนด์"
4. พิมส์คัพ
A Pimm's Cup เป็นค็อกเทลอังกฤษสมัยศตวรรษที่ 18 ที่มี Pimm's น้ำมะนาวและจินเจอร์เอลและตกแต่งด้วยแตงกวา
5. น้ำแข็งไส
ของหวานน้ำแข็งไสเป็นขนมของชาวเอเชียที่ต้องระวังไม่ให้สับสนกับโคนหิมะ เรียกว่า เป่าปิง ในภาษาจีนหรือ สึบิง ในภาษาไต้หวัน ประกอบด้วยน้ำแข็งไสที่ละเอียดและท็อปปิ้งหลากหลาย ฉันแนะนำให้ซื้อ เครื่องทำน้ำแข็งไส โดยเร็วที่สุด
6. Paleo คาร์โบไฮเดรต
พวกเราส่วนใหญ่คิดว่า Paleo เป็นอาหารแฟชั่น แต่มันกลายเป็นวิถีชีวิตอย่างรวดเร็วและด้วยเหตุผลที่ดี แต่ไม่ใช่เนื้อสัตว์และผักทั้งหมด คาดว่าจะได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในสูตรอาหาร Paleo carb สำหรับสิ่งต่างๆ เช่น วาฟเฟิล มัฟฟิน และไส้
7. กะหล่ำ
ฉันรู้ว่าคุณเคยได้ยินเรื่องกะหล่ำดอก แต่ถึงเวลาต้องคิดใหม่ความคิดเห็นของคุณ กะหล่ำดอกพยายามที่จะระเบิดตั้งแต่ความคลั่งไคล้น้ำซุปข้นและปี 2015 น่าจะเป็นปีของผักที่ต่ำต้อย ด้วยสูตรที่ถูกต้อง มันสามารถเป็นอาหารจานหลักมังสวิรัติ ทำเป็นเปลือกพิซซ่า หรือแม้แต่เป็น “มันฝรั่งบด”
8. ค็อกเทลที่แบ่งปันได้
“นักผสมอาหาร” อาจเป็นชื่อที่มีชื่อเสียงในทุกวันนี้ในฐานะ “แพทย์” ในปี 2015 พวกเขาจะไม่หยุดทำอาหารจานโปรดของคุณ แต่จะมีแนวโน้มด้วยโปรไฟล์และส่วนผสมของรสชาติแฟนซี
9. เผ็ด
เป็นอีกคำหนึ่งที่คุณเคยได้ยินมานับพันครั้ง แต่ให้จำไว้ - 2015 จะเป็นปีแห่งการสุ่มตัวอย่างที่ไม่คาดคิด ทุกอย่างตั้งแต่ไอศกรีมและโยเกิร์ตไปจนถึงวาฟเฟิล (รวมถึงวาฟเฟิลแซมมี่) จะได้รับการปรับปรุงโฉมใหม่
10. มัทฉะ
ชาเขียวที่บดละเอียดหรือผงละเอียด มัทฉะสามารถใช้ได้กับทุกอย่างตั้งแต่สมูทตี้ไปจนถึงของหวาน
11. วิสกี้ไรย์
วอดก้าหมดแล้ว ปีนี้เน้นไปที่วิสกี้ โดยเน้นที่รูปร่างและรสชาติที่เข้มข้นขึ้น แน่นอนว่าคนขายของเก่าอย่างจิมและแจ็คจะได้รับความรักบ้าง แต่เราจะแยกสาขาออกไปเพื่อรวมวิสกี้ที่ทำจากส่วนผสมที่ไม่ค่อยพบเห็นนี้ด้วย
12. ถ่านกัมมันต์
ใช้มานานแล้วเพื่อต่อต้านผลกระทบที่น่ารังเกียจของสารพิษบางชนิดหรือเพื่อรักษาอาการปวดท้อง ถ่านกัมมันต์จะเริ่มเห็นได้ในน้ำผลไม้ อย่างที่มันมีอยู่แล้วในนิวยอร์กซิตี้และลอสแองเจลิส
13. แมลง
ทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับตั๊กแตนเคลือบช็อคโกแลต และก็ไม่มีความลับที่พวกเขาจะไม่อายที่จะกินหกขา (หรือมากกว่า) น่าขนลุกในประเทศอื่น ๆ แต่แมลงมีกำหนดจะโจมตีสหรัฐอเมริกาเป็นส่วนผสมในแถบโปรตีนในเร็ว ๆ นี้ ปี.
14. เกลือปรุงรส
ถ้าคุณคิดว่าเกลือเป็นเพียงรสเกลือ ให้คิดใหม่ ในปีใหม่เกลือปรุงแต่งจะได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น
15. เหล้าสมุนไพร
เหล้าสมุนไพรไม่ใช่ของใหม่ แต่จะมีบทบาทสำคัญในการผสมเครื่องดื่มในปี 2015
เทรนด์อาหารมาอีกแล้ว
เทรนด์อาหารในยุคต่างๆ และสิ่งที่จะเกิดขึ้นต่อไป
Noshing ที่กำลังมาแรง: 10 อันดับเทรนด์อาหารงานแต่งงาน
เทรนด์อาหารฤดูใบไม้ผลิน้ำลายไหลแล้ว
