เมื่อฉันต้องพลิก frittata ในกระทะเพื่อปรุงอาหารอีกด้านหนึ่ง ฉันมักจะหยุดอยู่ครู่หนึ่งเพราะฉันกลัวที่จะทำลายมัน จากนั้นฉันก็คิดว่าจะย่อให้เล็กลงเพื่อให้จัดการได้ง่ายขึ้น ดังนั้นพวกเขาจึงเข้าไปในแม่พิมพ์มินิทาร์ตซิลิโคนและเข้าไปในเตาอบ พวกมันออกมาอย่างสวยงาม และฉันก็ไม่ต้องออกแรงมากในการพลิกกลับ ไม่จำเป็นต้องแตะพวกเขาเลยในขณะที่อบ มันสมบูรณ์แบบ!
ส่วนผสมในมินิ frittatas เหล่านี้มีบทบาทที่แตกต่างกันในการทำให้รสชาติพิเศษ ริคอตต้าให้เนื้อสัมผัสนุ่ม ในขณะที่ Parmesan ให้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ถั่วไม่เพียงแต่ให้ความแตกต่างกับความเหลืองของไข่เท่านั้น แต่ยังทำให้รสชาติของชีสและไข่แตกอีกด้วย เติมด้วยริคอตต้าและถั่วลันเตาสด ๆ แล้วคุณจะประทับใจแขกที่มาทานอาหารมื้อสายของคุณอย่างแน่นอน
มินิ frittatas อบกับถั่วและสูตรริคอตต้า
เปลี่ยน frittata ปกติของคุณให้เป็นอะไรที่พิเศษกว่าด้วยมินิอบนี้ผสมกับริคอตต้าและถั่ว ใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย แต่ไม่มีการพลิกกลับในกระทะที่เกี่ยวข้อง
ผลผลิต 6
เตรียม: 20 นาที | เวลาอบ: 15 นาที | เวลาทั้งหมด: 35 นาที
วัตถุดิบ:
- ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1 ถ้วย
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
- ไข่ 4 ฟอง
- 4 ช้อนโต๊ะขูด Parmigiano-Reggiano หรือ Parmesan ชีส
- ริคอตต้าชีส 3/4 ถ้วย
- เกลือและพริกไทย
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 365 องศา F.
- ในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง ผัดถั่วจนสุกประมาณ 8 นาที ปล่อยให้เย็นลงเป็นเวลา 5 นาที
- ในชามขนาดกลาง ผสมไข่ Parmigiano-Reggiano ริคอตต้า 1/2 ถ้วย ถั่ว 1/2 ถ้วย เกลือและพริกไทย ตีให้เข้ากันจนเข้ากันดี
- เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนมินิทาร์ต 6 ชิ้น ใช้ซิลิโคนเพื่อทำให้ mini frittatas เลื่อนออกได้ง่ายหลังจากปรุงเสร็จ
- อบบนตะแกรงกลางประมาณ 15 นาทีหรือจนสุกทั่ว
- ตกแต่งมินิฟริตตาแต่ละชิ้นด้วยริคอตต้าและถั่วที่เหลือ โรยด้วยพริกไทยป่น
- เสิร์ฟร้อน.
สำหรับสูตรอาหารดีๆ มากมาย เช่น ของเรา ฉันเพจเฟสบุ๊ค
สูตร frittata เพิ่มเติม
Frittata ทำความสะอาดตู้เย็นของคุณ
frittata ไก่งวงที่เหลือ
ฟริตาต้ามะเขือเทศย่าง
