McDonald's กำลังเปลี่ยนไปใช้กรงฟรี ไข่ ที่ร้านอาหารในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา แต่เมื่อคุณกำลังมองหาร้านอาหาร 16,000 แห่งที่มีไข่ 2 พันล้านฟองต่อปีในสหรัฐอเมริกา และ 120 ล้านฟองในแคนาดา คุณเริ่มตระหนักว่าต้องใช้เวลา
ปัจจุบันแมคโดนัลด์ซื้อไข่นอกกรงมากกว่า 13 ล้านฟองต่อปี แต่ตอนนี้ที่เปิดให้บริการอาหารเช้าตลอดวัน คาดว่าจำนวนดังกล่าวจะเพิ่มขึ้น เพียง 6 เปอร์เซ็นต์ของไข่ในสหรัฐฯ มาจากแม่ไก่ที่เลี้ยงนอกกรง และปัจจุบัน McDonald's ใช้ไข่มากกว่า 4% ของไข่ทั้งหมดของประเทศในแต่ละปี ไทม์ไลน์ 10 ปีจะช่วยให้เกษตรกรสามารถก้าวขึ้นและเปลี่ยนจากโรงเรือนไก่ของพวกเขาไปเป็นการผลิตแบบไม่ใช้กรงเพื่อให้ทันกับความต้องการ
มากกว่า:คุณแม่จงเปรมปรีดิ์: แมคโดนัลด์เพิ่มผลไม้ให้ Happy Meals มากขึ้น
และมีความต้องการสินค้าประเภทนี้
Marion Gross รองประธานอาวุโสและประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายซัพพลายเชนของ McDonald's North America กล่าว ในแถลงการณ์ ว่า “สวัสดิภาพสัตว์มีความสำคัญต่อเราและลูกค้าของเราเสมอมา” และ “เราภูมิใจกับงานที่เราทำ กับเกษตรกรและซัพพลายเออร์เพื่อพัฒนาแนวทางปฏิบัติที่คำนึงถึงสิ่งแวดล้อมและสังคมสำหรับสัตว์ในการจัดหาของเรา โซ่."
มากกว่า:15 เรื่องน่ารู้ของแมคโดนัลด์ ที่คุณอาจไม่รู้
กรอสยังกล่าวอีกว่าการย้ายดังกล่าวอาจส่งผลกระทบอย่างมากต่อราคาของไข่ที่ปลอดจากกรง ตาม The New York Times, ผู้ผลิตไข่ในแคลิฟอร์เนียในปัจจุบันให้เหตุผลว่า “ผู้ค้าปลีกเพิ่มมาร์กอัปขนาดใหญ่ให้กับไข่ที่ปลอดกรง ที่บิดเบือนต้นทุนการผลิตที่เพิ่มขึ้นอย่างแท้จริง”
แต่เนื่องจากแมคโดนัลด์และผู้ใช้ไข่รายใหญ่รายอื่นๆ เปลี่ยนไปใช้ไข่ที่ปลอดจากกรง กรอสเชื่อว่า “[พวกเขา] จะสามารถ ลดผลกระทบด้านต้นทุนต่อระบบของเรา” สิ่งนี้อาจหลั่งไหลเข้ามาในร้านขายของชำ ทำให้ไข่ที่ปราศจากกรงมีราคาถูกลง เพื่อทุกสิ่ง.
McDonald's ไม่ได้อยู่เพียงลำพังในการเปลี่ยนแปลง — Burger King กำลังทำงานเพื่อใช้เฉพาะไข่ที่ปราศจากกรงภายในปี 2017 และ แบรนด์ใหญ่ๆ อย่าง Sara Lee, General Mills และ Unilever กำลังพยายามใช้ไข่ที่ปลอดกรงโดยเฉพาะ ด้วย.
การเคลื่อนไหวของแมคโดนัลด์สอดคล้องกับการเปลี่ยนแปลงล่าสุดในการดำเนินงาน มันคือ เปลี่ยนมาใช้เนยแท้แทนมาการีนเหลว, ได้ให้คำมั่นที่จะ ใช้เฉพาะไก่ที่ไม่ได้รับการเลี้ยงด้วยยาปฏิชีวนะของมนุษย์ และจะเริ่มให้นมจากวัวที่ไม่ผ่านการรักษาด้วยฮอร์โมน rbST สังเคราะห์
มากกว่า:แมคโดนัลด์หวังว่าขนมปังที่ร้อนกว่านี้จะช่วยรอดจากยอดขายที่ตกต่ำ
นอกจากนี้ยังได้ทำการเปลี่ยนแปลงเมนูเล็กน้อยเพื่อให้ทันกับรสนิยมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไปด้วยการแนะนำรายการต่างๆ เช่น สลัดที่ผสมผสานกับคะน้าอ่อนและเรียกแซนวิชใหม่ว่า "ช่างฝีมือ"
แต่จะเพียงพอหรือไม่ที่จะช่วยบริษัทจากยอดขายที่ตกต่ำ?
