Filet mignon กับซอสครีมเกาลัดสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำครั้งต่อไปของคุณ – SheKnows

ฟิเลมิยองกับซอสครีมเกาลัด ก็แค่ เสียง แฟนซีไม่ได้หรือไม่

แต่อย่าได้ข่มขู่ สูตรนี้สำหรับเนื้อเนยที่ละลายในปากของคุณทำได้โดยสิ้นเชิง – และซอสเป็นเพียงไอซิ่งบนเค้กเท่านั้น เริ่มต้นขึ้นในงานเลี้ยงอาหารค่ำครั้งต่อไปของคุณ และแขกของคุณจะสวมมงกุฎให้คุณเป็นราชินีแห่งครัวอย่างเป็นทางการ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Riff On Rice Krispies ของ Martha Stewart เป็นการอัปเกรดคลาสสิกทั้งหมด

มากกว่า: วิธีประหยัดเนื้อที่สุกเกินไปของคุณเพื่อให้คุณยังสามารถกินอาหารเย็นได้ต่อไป

ฟิเลมิยองสูตรซอสครีมเกาลัด

เสิร์ฟ 6

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะแบ่ง
• หอมแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 1/2 แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• คื่นฉ่าย 1 ต้น หั่นเต๋า
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกาลัด 1/2 ปอนด์ คั่วและปอกเปลือก
• ไวน์แดง 1/4 ถ้วย
• น้ำสต๊อกไก่ 1 ถ้วย
• เฮฟวี่ครีม 1/4 ถ้วย และอีกตามต้องการ
• เนื้อสันใน 6 ชิ้น
• เกลือและพริกไทย

ทิศทาง:

1. ในกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ แล้วขับหอมแดง ขึ้นฉ่าย แครอท และกระเทียมจนนิ่ม เพิ่มเกาลัดและเทกระทะด้วยไวน์แดง
2. เพิ่มน้ำซุปไก่และปล่อยให้ซอสเคี่ยวปกคลุมเป็นเวลา 15 นาที
click fraud protection
3. บดส่วนผสมในเครื่องปั่นแล้วกลับไปที่กระทะ ผัดในครีมหนักและเพิ่มมากขึ้นตามต้องการเพื่อให้ได้ความสอดคล้องของซอสที่ต้องการ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
4. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ในกระทะขนาดใหญ่ อุ่นน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง ปรุงรสเนื้อปลาทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทยในปริมาณที่พอเหมาะ เมื่อน้ำมันสุกแล้ว ให้ย่างเนื้อทั้งสองด้าน เมื่อสุกแล้วให้วางกระทะในเตาอบและปรุงสเต็กให้สุกจนได้ระดับความสุกที่ต้องการ
5. เสิร์ฟพร้อมกับซอส

ก่อนไปเช็คเอ้าท์ สไลด์โชว์ของเรา ด้านล่าง.

เผยแพร่ครั้งแรกในเดือนธันวาคม 2555 อัปเดตเมื่อมกราคม 2560