สูตรวันขอบคุณพระเจ้าปราศจากกลูเตน – SheKnows

เมื่อถึงวันหยุดยาว คุณอยากจะทำอาหารที่ทุกคนสามารถเพลิดเพลินได้ เหล่านี้ สูตรปราศจากกลูเตน จากเชฟ Cat Cora และ Pillsbury สามารถทำให้สิ่งนั้นเกิดขึ้นได้

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Giada De Laurentiis 'Gluten-Free Lemon Poppyseed Loaf เป็นอาหารที่สดใสและมีชีวิตชีวาหลังจากค่าโดยสารวันหยุดนั้น

เชฟ Cat Cora ผู้เขียนตำราอาหาร บุคลิกภาพทางโทรทัศน์ แม่และเชฟกระทะเหล็ก ได้สร้างสูตรอาหารวันหยุดที่หลากหลายโดยใช้ Pillsbury แป้งปราศจากกลูเตน.

ใช้สูตรเหล่านี้เพื่อให้บริการแขกที่ปราศจากกลูเตนซึ่งรวมตัวกันที่โต๊ะวันขอบคุณพระเจ้าซึ่งเป็นคลาสสิกวันหยุดแบบดั้งเดิมและอร่อยทั้งหมด สูตรเหล่านี้รวมถึงเทศกาล ด้านไส้ และของหวานด้วย!

กลูเตนสามารถพบได้ในอาหารและผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมาย ตั้งแต่ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว ลูกอม และเครื่องปรุงรส แม้ว่า SheKnows.com จะพยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่าสูตรอาหารเหล่านี้ปราศจากกลูเตน โปรดอ่านฉลากส่วนผสมของผลิตภัณฑ์อาหารและผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดที่คุณใช้สำหรับสูตรอาหารเหล่านี้อย่างละเอียดเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีกลูเตน

ลองบิดไส้ไส้กรอกกับข้าวโดยเปลี่ยนข้าวขาวเป็นข้าวป่าและใช้โชริโซที่ปรุงแต่งรส

เสิร์ฟ 8

วัตถุดิบ:

• น้ำเปล่า 3 ถ้วย
• ข้าวเปล่า 1 ถ้วยตวง
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนชา
• 1/2 ภาชนะ (13 ออนซ์) Pillsbury Gluten Free แป้งพิซซ่าแช่เย็น
• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
• 1/2 ปอนด์ไส้กรอก chorizo ​​​​ปราศจากกลูเตนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• หอมใหญ่สับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
• กระเทียม 3 กลีบ สับละเอียด
• 3 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งอิตาลีสับละเอียด
• 2 ช้อนชาสะระแหน่สดสับละเอียด
• น้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วย (จากกล่อง 32 ออนซ์)
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทย 1/4 ช้อนชา

ทิศทาง:

1. ในกระทะขนาด 2 ควอร์ต ต้มน้ำ ข้าวและเกลือให้เดือด คน. ลดความร้อนลงเหลือน้อย ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าของเหลวส่วนใหญ่จะระเหยและข้าวจะเปิดขึ้น
2. สะเด็ดน้ำ พักข้าวไว้ให้เย็น
3. ในขณะเดียวกันให้ความร้อนเตาอบของคุณถึง 400 องศา F. ใช้มือทาแผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา ใช้มือทาน้ำมัน กดแป้งพิซซ่าเป็นวงกลมขนาด 6 นิ้วบนแผ่นอบ
4. นำเข้าอบ 13-15 นาที หรือจนเปลือกแห้งและด้านล่างเป็นสีน้ำตาลทอง
5. นำออกจากแผ่นอบและเย็นบนตะแกรง เมื่อเย็นแล้วให้ตัดเปลือกเป็นก้อนขนาดกัด
6. ลดอุณหภูมิเตาอบเป็น 350 องศา F. จาระบีหม้อตุ๋น 2-quart
7. ในกระทะขนาด 12 นิ้ว ให้อุ่นน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง ปรุงและผัด chorizo ​​​​หัวหอมและกระเทียมประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าหัวหอมจะนิ่ม ผัดในผักชีฝรั่งและโหระพาและปรุงอาหารอีก 1 นาที
8. ในชามขนาดใหญ่ ผสมข้าวป่า แป้งพิซซ่า ส่วนผสมโชริโซ น้ำซุปไก่ เกลือและพริกไทย
9. ตักส่วนผสมใส่จานหม้อแล้วปิดด้วยฟอยล์อลูมิเนียม นำเข้าอบ 20-25 นาที หรือจนสุก เสิร์ฟทันที

อัปเดตแฮชแบบเก่าด้วยมันฝรั่งหวานและท็อปปิ้งที่เป็นขุย

เสิร์ฟ 8

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่งขาว 1-1 / 2 ปอนด์ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน 1/2-inch (2-1/4 ถ้วย)
• มันฝรั่งหวาน 1-1 / 2 ปอนด์ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน 1/2-inch (4 ถ้วย)
• 1 หัวหอมขนาดกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• พริกหยวกแดงขนาดกลาง 1/2 หั่นเป็นเส้นขนาด 2 นิ้ว
• 2 กานพลูกระเทียมสับ
• โหระพาสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทย 1/4 ช้อนชา
• 1/8 ช้อนชาพริกแดงป่น (พริกป่น)
• น้ำซุปไก่ 1-1/4 ถ้วย (จากกล่องขนาด 32 ออนซ์)
• 2 ช้อนโต๊ะ Betty Crocker แป้งข้าวเจ้าเอนกประสงค์ปราศจากกลูเตนผสม
• 1/2 ภาชนะ (15.8 ออนซ์) Pillsbury Gluten Free พายแช่เย็นและแป้งขนม
• ชีส Parmesan ขูดปราศจากกลูเตน 1 ช้อนชาหากต้องการ

ทิศทาง:

1. อุ่นเตาอบไว้ที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์ จาระบีจานอบกลม 2 ควอร์ต
2. ในกระทะ nonstick ขนาด 12 นิ้ว ให้อุ่นน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง ผัดมันฝรั่งขาวประมาณ 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว เพิ่มมันฝรั่งหวานและผัดเป็นเวลา 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว
3. ผัดหัวหอม พริกหยวก และกระเทียม ปรุงและผัดต่ออีก 5 นาที หรือจนมันฝรั่งแข็งแต่นุ่ม ใส่โหระพา ออริกาโน เกลือ พริกไทย และพริกป่น
4. ในการวัด 2 ถ้วยผสมน้ำซุปไก่และแป้งข้าวเจ้า ดันมันฝรั่งไปด้านหนึ่งของกระทะ ตั้งไฟปานกลาง ตีส่วนผสมน้ำซุปจนเป็นฟอง
5. ผัดส่วนผสมมันฝรั่งลงในซอส ปรุงและคนประมาณ 1-2 นาทีหรือจนข้น ตักส่วนผสมมันฝรั่งลงในจานอบ
6. นวดแป้งจนนิ่มและไม่ร่วนอีกต่อไป ปั้นเป็นก้อนกลม
7. วางแป้งไว้ระหว่างกระดาษรองอบหรือกระดาษไข 2 แผ่น ม้วนเป็นวงกลมขนาด 10 นิ้ว
8. ตัดแป้งเป็น 6-8 วงกลมโดยใช้เครื่องตัดบิสกิตขนาด 2-1 / 2 นิ้ว
9. วางแป้งเป็นวงกลมอย่างสม่ำเสมอบนส่วนผสมมันเทศ โรยแป้งด้วยชีส Parmesan
10. นำเข้าอบ 12-18 นาที หรือจนแป้งแห้งและเริ่มเป็นสีน้ำตาล

ถั่วเขียวจะดียิ่งขึ้นไปอีกเมื่อมีเศษขนมปังวิเศษแช่อยู่ในน้ำมะเขือเทศที่ผสมสมุนไพร

เสิร์ฟ 8

วัตถุดิบ:

• 1/2 ภาชนะ (15.8 ออนซ์) Pillsbury Gluten Free พายแช่เย็นและแป้งขนม
• อัลมอนด์สับละเอียด 1/4 ถ้วยตวง
• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1/4 ถ้วย
• 2 ถ้วยหัวหอมสีเหลืองสับ
• กระเทียม 1 กลีบ สับละเอียด
• ถั่วเขียวสด 1 ปอนด์ ตัดแต่งและหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
• มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 กระป๋อง (14.5 ออนซ์) ในน้ำผลไม้
• ออริกาโนสดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา
• เฟต้าชีสขูดฝอยปราศจากกลูเตน 1/2 ถ้วย

ทิศทาง:

1. อุ่นเตาอบไว้ที่ 425 องศาฟาเรนไฮต์ จาระบีแผ่นอบแล้วพักไว้
2. บดแป้งและอัลมอนด์ด้วยมือของคุณจนแป้งนิ่ม
3. ปั้นแป้งเป็นแผ่นแบนแล้ววางระหว่างกระดาษรองอบหรือกระดาษแว็กซ์ 2 แผ่น ปั้นแป้งเป็นวงกลมขนาด 10 นิ้ว ลอกแผ่นกระดาษด้านบนออกอย่างระมัดระวัง ใส่กระดาษเพื่อให้ปิดอย่างหลวมๆ
4. พลิกแป้งอย่างระมัดระวังเพื่อเอากระดาษแผ่นที่สองออก ใช้กระดาษพลิกแป้งอย่างระมัดระวัง จากนั้นนำกระดาษออก
5. อบ 6-8 นาที หรือจนด้านล่างของเปลือกเริ่มเป็นสีน้ำตาล ทำให้เย็นบนตะแกรง
6. ในกระทะขนาด 12 นิ้ว ตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงและผัดหัวหอม 5 นาทีหรือจนนิ่ม ผัดกระเทียมและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที ผัดถั่วเขียว ปิดฝาและตั้งไฟบนไฟอ่อนปานกลางเป็นเวลา 7-10 นาที หรือจนถั่วกรอบนุ่ม คนเป็นครั้งคราว
7. ผัดในมะเขือเทศที่ไม่มีการระบายน้ำ ออริกาโน เกลือและพริกไทย และตั้งไฟให้เดือด ช้อนส่วนผสมลงในจานหม้อตุ๋นขนาด 2 ควอร์ต
8. ในขณะเดียวกันในชามขนาดกลางให้บี้เปลือกโลกและชีสจนเข้ากัน โรยส่วนผสมครัมบ์ให้ทั่วส่วนผสมของถั่ว
9. นำเข้าอบ 8-10 นาที หรือจนหน้าเริ่มเป็นสีน้ำตาล

ถึงเวลาของหวาน! ท๊อฟฟี่ชิ้นและชิ้นพีแคนปรับปรุงพายวันหยุดแบบดั้งเดิมให้เป็นความสุขของคนรักพายแบบ 2-in-1

เสิร์ฟ 12

วัตถุดิบ:

• 1/2 ภาชนะ (15.8 ออนซ์) Pillsbury Gluten Free พายและแป้งขนม
• ท๊อฟฟี่ 1/2 ถ้วยตวง
• พีแคนสับ 1/2 ถ้วยตวง
• ฟักทอง 1 กระป๋อง (15 ออนซ์) (ไม่ใช่ส่วนผสมพายฟักทอง)
• น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1-1/2 ถ้วย
• เครื่องเทศพายฟักทอง 2 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• นม 1/2 ถ้วย
• วิปปิ้งครีม (หนัก) 1/2 ถ้วย
• ไข่ 3 ฟอง

ทิศทาง:

1. เตาอบความร้อนถึง 375 องศา F. ม้วน 1/2 ภาชนะแป้งพายระหว่างกระดาษแว็กซ์ 2 แผ่นให้เป็นวงกลมขนาด 10 นิ้ว นำกระดาษแว็กซ์ออก กดแป้งลงในจานพายจานลึก 9 นิ้ว ขลุ่ยขอบของเปลือกโลก
2. โรยด้านล่างของเปลือกโลกด้วยท๊อฟฟี่บิตและพีแคน
3. ในชามขนาดกลาง ผสมฟักทอง น้ำตาล เครื่องเทศ และเกลือจนเนียน ใส่นม ครีม และไข่ แล้วตีจนส่วนผสมเนียน
4. เทส่วนผสมลงในจานพายที่มีเปลือกแข็ง อบ 55 ถึง 65 นาทีหรือจนกว่ามีดที่สอดตรงกลางออกมาสะอาด
5. เย็น. พายแช่เย็น

สูตรปราศจากกลูเตนเพิ่มเติม

ทรัฟเฟิลช็อกโกแลตกับมะพร้าวและอัลมอนด์
สลัดถั่วเลนทิลกับน้ำสลัดมัสตาร์ด
มิกซ์เบอร์รี่และพีแคนทอดกรอบ

เครดิตภาพ: Pillsbury