แม้ว่าวิตามินซีจะเป็นที่รู้จักในการป้องกันโรคหวัดและการติดเชื้อในช่วงฤดูหนาว แต่อย่ามองข้ามประโยชน์อื่นๆ ของสารอาหารระดับซูเปอร์สตาร์นี้ มันให้ประโยชน์กับร่างกายของคุณมากกว่าการดมกลิ่น!
ดังนั้น คุณจึงต้องการอาหารเสริมที่ช่วยลดริ้วรอย ลดความดันโลหิต และเพิ่มพลังของคุณ พลังงาน? ไม่ต้องมองหาที่อื่นนอกจากประโยชน์ดีๆ ที่คุณสามารถพบได้ในผลไม้รสเปรี้ยวที่มีแสงแดดจ้า นั่นคือ วิตามินซี!
สารอาหารที่มีประโยชน์สูงนี้พบได้ตามธรรมชาติในส้ม มะนาว และเกรปฟรุต เช่นเดียวกับในผักอย่างกะหล่ำปลี พริก บรอกโคลี และผักอื่นๆ แต่เนื่องจากวิตามินซีละลายในน้ำ จึงมักจะเป็นเรื่องยากที่จะเก็บสารอาหารที่มีคุณค่านี้ไว้โดยไม่ใช้เป็นอาหารเสริม
นี่คือประโยชน์มากมายของมัน
- คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ: วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและประสิทธิผลที่ปกป้องจากอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ความเครียดระดับเซลล์ชนิดนี้สามารถนำไปสู่สภาวะทางการแพทย์ เช่น การแข็งตัวของหลอดเลือดแดง (ซึ่งอาจทำให้เกิดทั้งโรคหัวใจและหลอดเลือด) และมีความเกี่ยวข้องกับหลายประเภท โรคมะเร็งรวมทั้งปอด ปาก คอ ลำไส้ กระเพาะอาหาร และหลอดอาหาร
- ตัวเพิ่มพลังงาน: ร่างกายของคุณใช้วิตามินซีเพื่อสร้างสารอาหารที่เรียกว่าแอล-คาร์นิทีน แอลคาร์นิทีนช่วยเผาผลาญไขมันให้เป็นพลังงาน นักวิจัยที่ สถาบันสุขภาพแห่งชาติ รายงานว่าความเหนื่อยล้าเป็นสัญญาณแรกของการสูญเสียวิตามินซี ในการศึกษาหนึ่ง คนทำงาน 44 คนได้รับวิตามินซี 6 กรัมต่อวัน หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ ความเหนื่อยล้าของพวกเขาลดลงเกือบหนึ่งในสาม
- สุขภาพตา: ดวงตาของมนุษย์ต้องการวิตามินซีเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง และหากขาดวิตามินซีจะทำให้เป็นต้อกระจกได้ (ภาวะที่ทำให้ตาพร่ามัว) การได้รับวิตามินซีในระดับที่สูงขึ้นสามารถต่อสู้กับต้อกระจกได้โดยการเพิ่มปริมาณของเลือดที่ไหลเข้าสู่ดวงตา
- ความดันโลหิตสูงลด: วิตามินซีช่วยลดความดันโลหิตได้ เช่นเดียวกับปัญหาสุขภาพร้ายแรงที่เกี่ยวข้องกับภาวะนี้ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด
- ผิวเรียบเนียน กระดูกแข็งแรงขึ้น: คุณต้องการวิตามินซีเพื่อสร้างคอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนหลักในร่างกาย คอลลาเจนเป็นส่วนหนึ่งของผิวหนัง อวัยวะ กระดูกอ่อน และกระดูกของคุณ งานวิจัยบางชิ้นพบว่าโลชั่นที่มีวิตามินซีสามารถปรับปรุงโทนสีผิวและลดริ้วรอยเล็กๆ ได้ การศึกษาอื่นรายงานว่าวิตามินซีช่วยลดความเสี่ยงของกระดูกหัก
- ตัวกระตุ้นอารมณ์: วิตามินซีมีความสำคัญอย่างยิ่งในสารสื่อประสาทที่ช่วยกระตุ้นอารมณ์ที่สำคัญหลายอย่าง เช่น โดปามีน นอร์เอพิเนฟริน และอะดรีนาลีน จากบทบาทนี้ จึงไม่น่าแปลกใจที่สัญญาณแรกของการขาดวิตามินซีคือความหงุดหงิด ในการศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้ การรับประทานวิตามินซี 1,000 มก. ต่อวันช่วยลดความโกรธ ความวิตกกังวล และภาวะซึมเศร้าได้อย่างมีนัยสำคัญ
- การป้องกันการติดเชื้อ: วิตามินซีสามารถลดอาการและความยาวของโรคไข้หวัดได้ประมาณหนึ่งในสาม
- การรักษามะเร็ง: การวิจัยจำนวนมากในขณะนี้บ่งชี้ว่าการได้รับวิตามินซีในปริมาณมากมีประโยชน์ในฐานะยาเสริมสำหรับผู้ป่วยโรคมะเร็ง ภายใต้สถานการณ์เหล่านี้ วิธีการให้ยาที่เหมาะสมที่สุดคือการให้ทางหลอดเลือดดำ แต่วิตามินซีในช่องปากก็สามารถช่วยได้เช่นกัน
คุณควรทานวิตามินซีมากแค่ไหน?
แม้ว่าวิตามินซีจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ดูเหมือนว่าคุณจะได้รับสิ่งดีๆ มากเกินไป
วิตามินซีมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วง คลื่นไส้ และปวดท้องได้ สถาบันสุขภาพแห่งชาติแนะนำว่าผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่ควรบริโภควิตามินไม่เกิน 120 มก. ต่อวัน
คุณควรใช้รูปแบบใด?
หากคุณต้องการเพิ่มปริมาณวิตามินซีด้วยยาเม็ดหรือผง นักวิจัยของมหาวิทยาลัย Purdue แนะนำให้เก็บไว้ที่อื่นนอกเหนือจากห้องน้ำหรือในห้องครัว นั่นเป็นเพราะว่าวิตามินซีจะละลายในน้ำและบริเวณที่มีไอน้ำร้อน การสัมผัสกับสภาพแวดล้อมดังกล่าวจะลดความแข็งแรงของวิตามินนี้ภายในเวลาเพียงหนึ่งสัปดาห์ แม้ว่าจะเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทก็ตาม
พยายามเพิ่มปริมาณการกินในแต่ละวันด้วยการกินผลไม้รสเปรี้ยว ผักใบเขียวเข้ม พริก สตรอเบอร์รี่ และแคนตาลูป ซึ่งล้วนเป็นแหล่งวิตามินซีธรรมชาติที่ดี อย่างไรก็ตาม การเก็บรักษาและการปรุงอาหารผลไม้และผักสดยังสามารถลดความแรงของสารอาหารได้
เพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับวิตามินซีที่ต้องการจากอาหาร สถาบันสุขภาพแห่งชาติแนะนำให้รับประทานผักและผลไม้ของคุณเมื่อสดและดิบมาก
ซื้อกลับบ้าน?
เมื่อพูดถึงการดักจับแมลง (และหวังว่าจะกำจัดมันได้) ในฤดูหนาวนี้ อาจเป็นการดีที่สุดที่จะฟังคำแนะนำแบบคลาสสิก แม้ว่าวิตามินซีจะช่วยลดระยะเวลาที่คุณจะเป็นหวัดได้ แต่คุณยังต้องล้างมือให้สะอาด นอนหลับให้เพียงพอ และใช่ แม้กระทั่งปรุงซุปไก่ของคุณแม่
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิตามินซี
รับวิตามินซีทุกวัน
ทำไมวิตามินซีถึงเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณแม่
คุณต้องการวิตามินซีมากแค่ไหน?