แซงเกรียพีชขาวและสลัดอะโวคาโด
สาระสำคัญของความบันเทิงในฤดูร้อน — ไม่มีอะไรดีไปกว่านี้แล้ว
แซงเกรียพีชขาว
(ให้บริการ 12)
วัตถุดิบ:
ไวน์ขาวแห้ง 2 ขวด (750 มล.) (ลอง Pinot Grigio)
น้ำหวานพีช 6 ออนซ์
เหล้ายินลูกพีช 2 ออนซ์
ลูกพีชสุก 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นบาง
จินเจอร์เอล 12 ออนซ์ แช่เย็น
ทิศทาง:
1. รวมไวน์ น้ำหวาน เหล้ายิน และชิ้นพีชในเหยือกขนาดใหญ่ แช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
2. ในเวลาเสิร์ฟ เติมจินเจอร์เอลแล้วเทน้ำแข็งใส่แก้วทรงสูง
สลัดอะโวคาโด
(ให้บริการ 12)
วัตถุดิบ:
อะโวคาโดสุก 4 ผล
มะเขือเทศเชอรี่หรือองุ่น 1 ถ้วย
หอมแดงสับ 1/3 ถ้วย
หัวไชเท้าสีแดงหั่นบาง ๆ 1/4 ถ้วย
บลูชีสครัมเบิ้ล 1/4 ถ้วย
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก
เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำป่นหยาบเพื่อลิ้มรส
ใบผักกาดดอง มะเขือเทศหั่นแว่น ผักชีสำหรับเสิร์ฟ (ตามชอบ)
ทิศทาง:
1. ปอกเปลือกและปอกอะโวคาโด. ลูกเต๋าและใส่ในชามผสมขนาดกลาง
2. มะเขือเทศองุ่นผ่าครึ่งแล้วใส่อะโวคาโดลงในชาม โรยหัวหอมสับและผักชีบนอะโวคาโดและมะเขือเทศ เพิ่มบลูชีส crumbles ราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน
3. ปิดฝาสลัดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30 นาทีในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้รสชาติกลมกลืนกัน เสิร์ฟบนใบผักกาดหอมหรือในมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้น ประดับด้วยต้นผักชีหากต้องการ
