ไปกรีกกับ Ouzo!

หากคุณกำลังมองหาค็อกเทลที่มีเอกลักษณ์และแตกต่าง ให้หันมาใช้ ouzo ซึ่งเป็นเหล้ากรีกยอดนิยม มันมีรสชาติเหมือนโป๊ยกั๊ก ดังนั้นถ้าคุณชอบซัมบูก้าหรือแอ๊บซินท์ คุณจะต้องชอบอูโซ ลองทำโดยตรงหรือในค็อกเทลแสนสนุก

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Giada De Laurentiis เพิ่งแบ่งปันสูตรค็อกเทลสดชื่นที่สมบูรณ์แบบเต็มไปด้วยรสชาติฤดูใบไม้ร่วงที่ดีที่สุด

ouzo คืออะไร

Ouzo เป็นเครื่องดื่มประจำชาติของกรีซและผลิตในกรีซเท่านั้น สุรานี้มีพื้นฐานมาจากองุ่นและผสมกับสมุนไพรและเครื่องเทศ โดยเฉพาะโป๊ยกั๊ก (ซึ่งมีรสชาติเหมือนชะเอม) โดยทั่วไปแล้ว Ouzo จะเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อยแบบกรีก (mezedes) เช่น ปลาหมึกยักษ์ ชีสทอด หรือลูกชิ้นหลากหลายชนิด รวมถึงอาหารอื่นๆ อีกมากมาย

วิธีการเสิร์ฟ

วิธีที่คลาสสิกที่สุดในการเสิร์ฟอูโซคือการผสมกับน้ำ ซึ่งจะทำให้กลายเป็นสีขาวขุ่น จากนั้นคุณสามารถจิบมันและสนุกกับมันได้ หรือคุณสามารถผสม ouzo ในค็อกเทลได้ (สูตรด้านล่าง) รสชาติที่ดีที่จะผสมอูโซด้วย ได้แก่ น้ำผลไม้รสเปรี้ยว น้ำแครนเบอร์รี่ กล้วย และมิ้นต์ ลองทดลองดู จำไว้ว่า Ouzo มีรสชะเอมที่เข้มข้นมาก ดังนั้นจับคู่รสชาติให้เหมาะสม

การเลือก Ouzo

การเลือก ouzo ที่ร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณอาจมีขนาดไม่ใหญ่นัก จึงอาจมีตัวเลือกไม่มากนัก อย่างไรก็ตาม หากมีแบรนด์ ouzo หลายยี่ห้อให้เลือก คุณควรตรวจสอบแหล่งกำเนิดของขวด เนื่องจากกรีซเป็นผู้ผลิต ouzo เพียงแห่งเดียว สิ่งที่คุณกำลังมองหาคือพื้นที่เฉพาะ (เมือง เกาะ) ที่มันมาจากไหน ชาวกรีกส่วนใหญ่บอกว่าเกาะเลสวอสเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับอูโซ ดังนั้นหากคุณสามารถหาแบรนด์ ouzo ที่ผลิตบนเกาะได้ นั่นก็เป็นทางเลือกของคุณ มิฉะนั้น จุดราคาของคุณเป็นวิธีที่ดีในการพิจารณาว่าอะไรดีที่สุดสำหรับคุณ หากคุณต้องการค้นหาร้านโปรดของคุณ ให้ไปที่ร้านอาหารกรีกและลองชิมแบรนด์สักสองสามแบรนด์เพื่อระบุสิ่งที่คุณชอบ

Ouzo Cherry Twister

ทำค็อกเทล 1 แก้ว

• 1 ออนซ์ ouzo
• วอดก้า 1 ออนซ์
• น้ำเชอร์รี่ 2 ออนซ์
• เชอร์รี่มาราสชิโน 2 ลูกสำหรับตกแต่ง

ทิศทาง

1. เขย่า ouzo กับวอดก้าและน้ำเชอร์รี่บนน้ำแข็ง
2. เทลงในแก้วหิน ประดับด้วยเชอร์รี่

Ouzo Sunrise

ทำค็อกเทล 1 แก้ว

• วอดก้า 1 1/2 ออนซ์
• 1/4 ออนซ์ ouzo
• น้ำส้ม 1 ออนซ์
• น้ำตาลแดช
• น้ำโซดา 3/4 ออนซ์
• ส้มฝานสำหรับตกแต่ง

ทิศทาง

1. เขย่าวอดก้ากับอูโซ น้ำส้ม น้ำตาล และน้ำแข็งจนน้ำตาลละลาย
2. เทส่วนผสมลงในแก้วทรงสูงและราดด้วยน้ำโซดา ตกแต่งด้วยชิ้นส้ม

ทรอปิคอลดรีม

ทำค็อกเทล 1 แก้ว

วัตถุดิบ

• เหล้ารัมรสกล้วย 1/2 ออนซ์
• เหล้ารัมมะพร้าว 1/2 ออนซ์
• 1/2 ออนซ์ ouzo
• บลูคูราเซา 1/3 ออนซ์
• 2 เชอร์รี่สำหรับตกแต่ง

ทิศทาง

1. เขย่าทั้งรัม อูโซ และน้ำแข็ง
2. เทส่วนผสมลงในแก้วค็อกเทล โรยด้วยบลูคูราเซา ตกแต่งด้วยเชอร์รี่

สูตรกรีกเพิ่มเติม

อาหารกรีกเพื่อสุขภาพหัวใจ
อาหารกรีกและการจับคู่ไวน์
สูตรชีสกรีก
สูตร meze กรีก