คุณต้องการเติมสีสันให้วันวาเลนไทน์ปีนี้อย่างไร? เสิร์ฟอาหารค่ำสุดโรแมนติกที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Cajun และชมประกายไฟในวันหยุดที่ร้อนและเซ็กซี่นี้! อาหารเคจันขึ้นชื่อเรื่องการเตะ แต่ไม่จำเป็นต้องเผ็ดเกินไปหากคุณต้องการลดความร้อนจากการทำอาหาร แม้แต่เครื่องปรุงรส Cajun เพียงเล็กน้อยก็สามารถเปลี่ยนมื้อวันวาเลนไทน์ของคุณให้กลายเป็นยาโป๊ได้ทันที
สูตรวันวาเลนไทน์ Cajun เผ็ด
จัดโต๊ะด้วยเทียนไขแสนโรแมนติกและเครื่องถ้วยชามของคุณ รินไวน์ดีๆ สักขวด และลิ้มลองทุกคำที่กัดอร่อยของอาหารค่ำวันวาเลนไทน์ Cajun สำหรับสองคน มีแม้กระทั่ง
เพียงพอสำหรับวันหลังอาหารจะทำให้คุณหน้ามืดตามัว
กุ้งเคจันรสเผ็ด
เสิร์ฟ 6 ถึง 8 เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือ 4 เป็นอาหารจานหลัก
เสิร์ฟจานที่ยั่วเย้าลิ้นนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีขนมปังฝรั่งเศสกรอบหรือกับ มัฟฟินกระเจี๊ยบเผ็ด สำหรับอาหารจานหลัก
วัตถุดิบ:
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/4 ถ้วย
1 กระเทียมกานพลูขนาดใหญ่สับ
พริกหยวกสีแดงหรือเขียว 1 เม็ด หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
คื่นฉ่ายซี่โครงหั่นเต๋า
1 (14.5 ออนซ์) สามารถตุ๋นมะเขือเทศ
ไวน์ขาวแห้ง 1/4 ถ้วย
ซอสทาบาสโก 1/4 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
เกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำป่นสด 1/4 ช้อนชา
เมล็ดคื่นฉ่าย 1/2 ช้อนชา
โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสด 1-1/2 ช้อนโต๊ะ
กุ้ง 1 ปอนด์ แกะเปลือก ผ่าครึ่ง
ทิศทาง:
1. ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลางให้ละลายเนยและหมุนด้วยน้ำมันมะกอก ใส่หอมหัวใหญ่ กระเทียม พริกหยวก และขึ้นฉ่าย แล้วผัดจนนุ่ม
2. ใส่มะเขือเทศ ไวน์ ทาบาสโก และเครื่องปรุงรส แล้วนำไปเคี่ยว ลดความร้อนลงและเคี่ยวต่อไปเป็นเวลา 30 นาทีโดยคนเป็นครั้งคราว
3. ใส่กุ้งลงไป เคี่ยวจนกุ้งเป็นสีชมพู เสิร์ฟร้อน
ไก่เผ็ดเคจัน
เสิร์ฟ4
เนื้อครีมและความร้อนที่อร่อยจะทำให้เข่าของคุณอ่อนแรงและทำให้คุณหน้ามืดตามัว เพิ่มสลัดผักสดกรอบเพื่อให้เย็นและทำความสะอาดเพดานปากของคุณ
วัตถุดิบ:
6 ออนซ์ linguine pasta หรือพาสต้าที่คุณเลือก
อกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีหนัง 2 ชิ้นหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
เครื่องปรุงรสเคจัน 2 ช้อนชา
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
พริกหยวกเขียว 1 เม็ด สับละเอียด
พริกหยวกแดง 1/2 เม็ด หั่นเต๋า
เห็ดแชมปิญองหั่นชิ้นใหญ่ 4 ดอก
1 หัวหอมสีเขียวสับ
ครีมหนัก 1-1 / 2 ถ้วย
โหระพาแห้ง 1/4 ช้อนชา
พริกไทยมะนาว 1/4 ช้อนชา
เกลือโคเชอร์ 1/4 ช้อนชา
ผงกระเทียม 1/8 ช้อนชา
พริกไทยดำป่นสด 1/8 ช้อนชา
พาร์เมซานชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
1. ต้มน้ำเกลือเล็กน้อยในหม้อใบใหญ่ เพิ่มพาสต้าและปรุงอาหารเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาทีหรือจนเป็นอัล dente เมื่อพาสต้าเสร็จแล้วให้สะเด็ดน้ำและพักไว้
2. ขณะปรุงพาสต้า ให้ใส่ไก่และเครื่องปรุงรสเคจันลงในชาม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีไฟปานกลาง ผัดไก่ในเนยจนไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป และน้ำผลไม้จะใสเมื่อเจาะเต้านมด้วยมีด ประมาณ 5 ถึง 7 นาที
4. ใส่พริก เห็ด และต้นหอม แล้วปรุง กวนเป็นครั้งคราวจนผักนิ่ม ประมาณ 5 นาที ลดความร้อนและคนในครีมหนัก ซอสปรุงรสด้วยโหระพา, พริกไทยมะนาว,
เกลือ ผงกระเทียมและพริกไทย ตั้งไฟให้ร้อน
5. ในชามขนาดใหญ่โยนพาสต้ากับซอส โรยด้วยชีส Parmesan ขูด
พุดดิ้งขนมปังเคจันกับซอสบูร์บอง
เสิร์ฟ 6
พุดดิ้งขนมปังที่อุดมไปด้วยคัสตาร์ดราดด้วยซอสบูร์บองหวานเป็นอาหารเคจุนที่แท้จริง
วัตถุดิบ:
ขนมปังฝรั่งเศส 1 ก้อน ทรงลูกบาศก์
นม 1 ควอร์ต
ไข่ 4 ฟอง บวก ไข่แดง 1 ฟอง แบ่ง
น้ำตาลทราย 3 ถ้วยแบ่ง
วานิลลาสกัดบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
พีแคนสับ 1/2 ถ้วยตวง
3/4 แท่ง (6 ช้อนโต๊ะ) เนยจืด
นมข้นจืด 1 กระป๋อง
บูร์บอง 3 ช้อนโต๊ะหรือมากกว่าเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. เนยจานหม้อปรุงอาหารขนาด 9×13 นิ้ว
2. แช่ขนมปังในนมจนนมซึม กวนเพื่อให้แน่ใจว่าขนมปังทั้งหมดดูดซึมนมแล้ว ตีไข่ 4 ฟองและน้ำตาล 2 ถ้วยจนเนียน เพิ่มวานิลลา ผัดพีแคนลงในส่วนผสมนมแล้วเทลง
ส่วนผสมขนมปังคนให้เข้ากัน
3. ใส่จานหม้อลงในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือด (เรียกว่าอ่างน้ำ) และอบพุดดิ้งขนมปังเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาทีหรือจนแข็งและมีดที่สอดตรงกลางออกมา
ทำความสะอาด.
4. ในขณะเดียวกันก็ทำซอส ในกระทะขนาดใหญ่หรือหม้อต้มสองชั้น ผสมเนย นมระเหย น้ำตาล 1 ถ้วย และไข่แดงตี 1 ฟองบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงและคนอย่างต่อเนื่องจนข้น
ลบจากความร้อนและเย็นจนแทบอุ่น ผัดใน Bourbon และเสิร์ฟบนพุดดิ้งอุ่น ๆ
สูตรวันวาเลนไทน์เพิ่มเติมเพื่อให้วันที่ของคุณร้อนขึ้น
- เมนูวันวาเลนไทน์ของ Sandra Lee และไอเดียเพลย์ลิสต์
- เติมเต็มความเย้ายวนของคุณด้วยอาหารวันวาเลนไทน์นี้
- จานเซ็กซี่วันวาเลนไทน์
