วันเซนต์แพทริกจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีสตูว์แสนอร่อย ดังนั้นสำหรับเทศกาลในปีนี้ ลองทำสตูว์เนื้อแกะแบบไอริชแท้ๆ กับแครอท มันฝรั่ง และเบียร์สเตาท์ การใช้ส่วนผสมแบบดั้งเดิมและ Guinness สองสามกระป๋องทำให้เนื้อแกะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม สูตรเนื้อแกะที่เหมาะกับครอบครัวของคุณในช่วงเวลานี้ของปี!
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Guinness Gravy-Smothered Bangers & Mash สูตรนี้ง่ายและอร่อย
สูตรสตูว์เนื้อแกะสำหรับเทศกาลโดยใช้ส่วนผสมที่แสนอร่อยและเรียบง่าย
สตูว์ควรแช่เย็นไว้ข้ามคืนและอุ่นในวันถัดไปเพื่อรับประทานอาหารและเฉลิมฉลอง จับคู่กับขนมปังโซดาไอริชโฮมเมด ชามนี้จะกินคุณทั้งวัน!
สูตรสตูว์เนื้อแกะไอริชดั้งเดิม
เสิร์ฟ 8-10
วัตถุดิบ:
- เบคอนหั่นหนา 1 ปอนด์ หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ไหล่แกะไม่มีกระดูก 5 ปอนด์หั่นเป็นก้อน
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- แป้ง 1/2 ถ้วย
- 5 กานพลูกระเทียมสับ
- 2 หัวหอมหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- น้ำสต๊อกเนื้อ 3 ถ้วย
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- แครอทหั่นเต๋า 3 ถ้วย
- มันฝรั่ง 4 หัว หั่นเป็นชิ้นใหญ่
- 2 ช้อนชาโหระพาแห้ง
- ใบกระวาน 3 ใบ
- เบียร์กินเนสสเตาท์ 2 กระป๋อง
ทิศทาง:
- ปรุงเบคอนในหม้อขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีน้ำตาล สลายและพักไว้
- ผสมเนื้อแกะ เกลือ พริกไทย และแป้งในชามใบใหญ่ ผัดส่วนผสมของเนื้อและแป้งในหม้อด้วยไขมันเบคอน เมื่อเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่เนื้อกลับเข้าไปในชาม เอาไว้ทีหลัง
- ใส่กระเทียมและหัวหอมลงไปผัดจนหัวหอมโปร่งแสง ล้างหม้อด้วยน้ำและเพิ่มชิ้นเบคอน สต็อกเนื้อ และน้ำตาล ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 1-1 / 2 ชั่วโมง
- ใส่แครอท มันฝรั่ง โหระพาแห้ง ใบกระวาน และกินเนสส์ลงในหม้อ ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาทีจนผักนิ่ม
สูตรอาหารไอริชเพิ่มเติม
สูตรมันฝรั่งและกะหล่ำปลีแบบไอริชสมัยใหม่
สูตรมันฝรั่งทอดไอริช
สูตรค็อกเทลไอริชแคนาดา
