สำหรับคนจำนวนมาก หมูและกะหล่ำปลีดองเป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่เสิร์ฟในวันขึ้นปีใหม่ ทำให้อาหารแบบดั้งเดิมนี้ทำได้ง่ายด้วยหม้อหุงช้า
สูตรอาหารค่ำวันอาทิตย์นี้สำหรับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า กะหล่ำปลีดอง และซี่โครงหมูอบตรงกับวันขึ้นปีใหม่ซึ่งอยู่ไม่ไกล ไม่ว่าคุณจะทำเป็นอาหารมื้อเย็นวันอาทิตย์หรือทำตามประเพณีและเสิร์ฟในวันแรกของปีใหม่ ก็แทบไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ
ดึงหม้อหุงช้าของคุณสำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้เวลาประมาณ 6-8 ชั่วโมงในการตั้งค่าต่ำก่อนที่คุณจะพร้อมที่จะปรุงอาหารจานดั้งเดิมนี้ แอปเปิ้ลหวาน มันฝรั่งกลมกล่อม และกะหล่ำปลีดองเปรี้ยวจัดเป็นเครื่องเคียงที่เหมาะกับการเสิร์ฟกับซี่โครงหมู
สูตรนี้เป็นสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเริ่มต้นปีใหม่อย่างถูกต้อง!
สูตรมันฝรั่งในหม้อหุงช้า กะหล่ำปลีดอง และซี่โครง
เสิร์ฟ 6
วัตถุดิบ:
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ซี่โครงหมูติดกระดูก 2 ปอนด์ หั่นเป็นซี่โครงแต่ละซี่
- มันฝรั่งใหม่ 1 ปอนด์ ล้างผิวบน
- เบคอน 3 แผ่น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- หอมใหญ่สับ 1 หัว
- แอปเปิ้ลแดงลูกเล็ก 2 ลูก ล้างให้สะอาด แกะเมล็ดและแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ ติดหนัง
- โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา บวกเพิ่มอีก 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา บวกเพิ่มอีก 1/2 ช้อนชา
- กะหล่ำปลีดอง 2 ถ้วยตวง, ลวก
- ไวน์ขาว 1/4 ถ้วย
ทิศทาง:
- ปรุงรสซี่โครงด้วยเกลือและพริกไทยดำอย่างละ 1/2 ช้อนชา
- ใส่น้ำมันลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง เมื่อร้อน ให้ใส่ซี่โครง (อาจต้องทำเป็นสองชุด) แล้วปรุงจนเป็นสีน้ำตาล นำออกจากเตาแล้วพักไว้
- เพิ่มมันฝรั่ง เบคอน หัวหอม แอปเปิ้ล โหระพา และเกลือและพริกไทย 1/2 ช้อนชาลงในหม้อหุงช้า
- เพิ่มซี่โครงสีน้ำตาลลงในหม้อหุงช้า ราดด้วยกะหล่ำปลีดองและไวน์
- ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำประมาณ 6-8 ชั่วโมงจนสุก
- ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ
ใช้ประเพณีที่อร่อยและง่าย!
สูตรอาหารเย็นวันอาทิตย์เพิ่มเติม
พายสเต็กและเบียร์พร้อมเปลือกบลูชีส
ข้าวต้มไก่มะพร้าว
เนื้อย่างและปานินีพริกแดงกับน้ำสลัดมะรุม
