ไม่ว่าคุณจะเป็นนักแสดงที่ได้รับรางวัลหรือไม่ สุขภาพที่ดีของคุณควรเป็นสิ่งสำคัญยิ่ง กวินเน็ธ พัลโทรว์ แบ่งปันบทเรียนของเธอ — และ สูตรอาหาร — ในตำราอาหารเล่มล่าสุดของเธอ
รีวิวตำราอาหาร
ทุกคนยุ่ง ทุกคนเหนื่อยและทุกคนก็เครียดเป็นครั้งคราว สำหรับ Gwyneth Paltrow ผู้เขียน It’s All Good: อร่อย สูตรอาหารง่าย ๆ ที่จะทำให้คุณดูดีและรู้สึกดี (คุณอาจรู้จักเธอจากการแสดงของเธอด้วย) สิ่งเหล่านี้และอื่นๆ ดูเหมือนจะปิดบังเธอในทันที
ออกไปกับสิ่งที่อาจทำให้คุณไม่สบาย
การค้นหาคำตอบสำหรับปัญหาสุขภาพของเธอและทำตามคำแนะนำของแพทย์ในการรับประทานอาหารเพื่อกำจัดเพื่อ "ล้างระบบและการรักษา" Gwyneth เปลี่ยนนิสัยการกินของเธอ เธอกำจัดสารพัดเช่น กาแฟ แอลกอฮอล์ น้ำตาล ผลิตภัณฑ์จากนม กลูเตน ถั่วเหลือง และแม้กระทั่งมะเขือเทศและหอย เธอจ้าง Julia Turshen นักเขียนและโปรดิวเซอร์ด้านอาหาร เพื่อช่วยเธอพัฒนาสูตรอาหารที่อร่อยด้วยส่วนผสมบำรุงที่คล้ายกับอาหารสบาย ๆ ที่เธอปรารถนา
เรารู้ว่าการกินเพื่อสุขภาพสามารถมีอิทธิพลอย่างลึกซึ้งต่อผู้คน กวินเน็ธสังเกตเห็นว่าเธอเริ่มดูดีขึ้นหลังจากปรับเปลี่ยนอาหาร ตำราอาหารเล่มนี้เป็นแนวทางในการเฉลิมฉลองและแบ่งปันประสบการณ์กับผู้อื่น
วัตถุดิบดี อาหารอร่อย
ในตำราอาหารไม่มีสูตรที่มีน้ำตาล มีสูตรอาหารที่มีปริมาณกลูเตนเพียงเล็กน้อย สำหรับผลิตภัณฑ์นม คุณจะไม่พบการกล่าวถึงในหน้าเหล่านี้ ยกเว้นบางรายการที่มีนมแพะหรือโยเกิร์ตนมแกะ คุณจะไม่พบส่วนผสมที่แปรรูปมากเกินไปเช่นกัน
เมื่อจองสูตรอาหารในหนังสือ คุณจะพบคำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับสิ่งจำเป็นในครัว ตั้งแต่สิ่งที่ต้องสต็อกในตู้เย็น เครื่องเทศและรายการต่างๆ เพื่อใช้ในการจัดวางตู้ของคุณ นอกจากนี้ยังมีคำแนะนำเมนูรายสัปดาห์โดยละเอียดอีกด้วย สูตรและคำแนะนำพื้นฐาน (เช่น น้ำสต๊อกไก่และไข่ลวก) ที่อยู่ในหน้ากระดาษนั้นมีไว้สำหรับซุป สลัด ปลา เนื้อสัตว์ เครื่องดื่ม ขนมหวาน และอื่นๆ
ลองสูตรจาก มันเป็นเรื่องดีทั้งหมด:
เบอร์เกอร์ไก่ สไตล์ไทย
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- ไก่บด 1 ปอนด์ (ควรเป็นเนื้อสีเข้ม)
- 2 กานพลูกระเทียมสับละเอียดมาก
- ผักชี 2/3 ถ้วยสับละเอียด
- 2 หอมแดงสับละเอียด
- พริกแดงสับละเอียด 1 ช้อนชา (มากหรือน้อยแล้วแต่ชอบ)
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- เกลือทะเลหยาบ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันเป็นกลาง 2 ช้อนโต๊ะ (เช่น น้ำมันคาโนลา เมล็ดองุ่น หรือน้ำมันดอกคำฝอย)
ทิศทาง:
- ผสมไก่กับกระเทียม ผักชี หอมแดง พริกแดง น้ำปลา เกลือและพริกไทยให้ละเอียด ผสมส่วนผสมลงในเบอร์เกอร์ 4 ชิ้น แต่ละชิ้นหนาประมาณ 3/4 นิ้ว
- อุ่นเตาย่างหรือกระทะย่างบนไฟร้อนปานกลาง ถูเบอร์เกอร์แต่ละชิ้นทั้งสองด้านด้วยน้ำมันดอกคำฝอยเล็กน้อยแล้วย่างประมาณ 8 นาทีที่ด้านแรกและอีก 5 นาทีหรือมากกว่านั้นในด้านที่สอง หรือจนกว่าจะมีการทำเครื่องหมายอย่างสวยงามและแน่นหนาเมื่อสัมผัส
เกี่ยวกับผู้เขียน
Gwyneth Paltrow เป็นผู้ชนะรางวัลออสการ์และเป็นผู้เขียน นิวยอร์กไทม์ส ตำราอาหารขายดี, ลูกสาวพ่อของฉัน. เธอเป็นแม่และนักแสดงและแบ่งเวลาระหว่างลอนดอนและนิวยอร์ก เว็บไซต์ GOOP.com ของเธอครอบคลุมอาหาร การเดินทาง แฟชั่น และสุขภาพ
Julia Turshen เป็นนักเขียนและผู้ผลิตอาหาร ที่โดดเด่นที่สุดคือเธอร่วมเขียน สเปน: การเดินทางบนถนนสายการประกอบอาหาร กับ Mario Batali และ กิมจิพงศาวดารกับ Marja Vongerichten. งานเขียนของจูเลียได้รับการแนะนำใน อาหารและไวน์ และเว็บไซต์ Epicurious และบล็อก Gourmet Live จูเลียอาศัยอยู่ในนิวยอร์ก ซึ่งเธอเกิดและเติบโต
ตำราอาหารอื่นๆ ให้ลอง
Betty Goes Vegan โดย แอนนี่และแดน แชนนอน
การเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย ผลลัพธ์ที่ยิ่งใหญ่ โดย Ellie Krieger
จากโต๊ะของแม่สู่ของฉัน โดย Bobby Deen
