สูตรขนมปังโซดาไอริชสองวิธี – SheKnows

เรามอบสูตรขนมปังโซดาไอริชแบบดั้งเดิมที่แปลงโฉมแบบอเมริกันในรูปแบบของสโคนและบิสกิต เหมาะสำหรับมื้อเช้าและของว่างขณะเดินทาง หรืออาหารค่ำในคืนสัปดาห์ที่วุ่นวาย

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. สูตรขนมปัง Giada De Laurentiis นี้ใช้ของเหลือจากอีสเตอร์ของคุณทั้งหมด

สูตรขนมปังไอริชโซดา

ทำ 1 ก้อน หรือ 8 สโคน/บิสกิต

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดอินทรีย์ 3/4 ถ้วย
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• บัตเตอร์มิลค์ 1 ถ้วย
• แป้งเอนกประสงค์ 3 ถ้วย
• น้ำตาลทรายอินทรีย์ 1/4 ถ้วย
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• เนยเย็น 8 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดยี่หร่าคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ใหญ่ 1 ฟอง ตีเบาๆ

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 325 องศา F. ในชามขนาดกลาง แช่ลูกเกดในวานิลลาและบัตเตอร์มิลค์เป็นเวลา 15 นาที
2. ในชามใบใหญ่ ร่อนแป้ง น้ำตาล ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ใช้เครื่องปั่นขนมตัดเนยจนส่วนผสมคล้ายแป้งหยาบ ระบายลูกเกด; จองบัตเตอร์มิลค์วานิลลา ผัดยี่หร่าและลูกเกดลงในส่วนผสมแป้ง ผัดในส่วนผสมของไข่และบัตเตอร์มิลค์จนเข้ากันและปั้นเป็นก้อนกลม
3. โอนแป้งไปยังถาดรองกระดาษรองอบ ทาแป้งบางๆ แล้วปั้นเป็นก้อนกลมขนาด 8 นิ้ว ค่อยๆ เกลี่ยขนมปังด้วยมือจนสูงประมาณ 3 นิ้ว ใช้มีดคมตัดเป็นรูปกากบาทบนก้อน
4. วางกระทะในเตาอบ นำเข้าอบ 25 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง นำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นบนแผ่นอบ

ในการทำสโคน:

1. รีดแป้งให้สูง 1 นิ้ว ตัดเป็นแปดชิ้นและแยกแต่ละชิ้นเล็กน้อยบนแผ่นอบเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับการขยายตัวเมื่ออบ
2. อบ 15 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ในการทำบิสกิต:

1. รีดแป้งให้สูง 1 นิ้ว ใช้ที่ตัดคุกกี้ตัดเป็นแปดรอบแล้วแยกแต่ละรอบบนแผ่นอบเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับการขยายตัวเมื่ออบ
2. รวบรวมขอบและเศษขนมปังให้เป็นก้อนเล็กๆ อีกก้อน แผ่ให้สูง 1 นิ้วแล้วตัดเป็นวงกลมเพิ่มเติม
3. อบ 15 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง

สูตรขนมปังโซดาเพิ่มเติม

สูตรขนมปังไอริชโซดาแท้ๆ
สูตรขนมปังไอริชโซดามันฝรั่ง
สูตรขนมปังโซดาไอริชวันเซนต์แพททริค

ทิ้งข้อความไว้