ฟักทองสีส้มสดใส มะเขือเทศย่างไฟ และถั่วชิกพีอาบในซอสรสอร่อยช่วยให้สูตรอาหารมังสวิรัตินี้ดูน่ารับประทาน
ฟักทองสีส้มสดใส มะเขือเทศย่างไฟ และถั่วชิกพีอาบในซอสรสอร่อยช่วยให้สูตรอาหารมังสวิรัตินี้ดูน่ารับประทาน
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. 45 สูตรคริสต์มาสมังสวิรัติที่จะทำให้วันหยุดของคุณอร่อย
ฟักทองนึ่งกับข้าวหอมมะลิ
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
-
NS
- ข้าวหอมมะลิ 1 ถ้วย
- น้ำหรือน้ำซุปผัก 2 ถ้วย
- น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอมผ่าครึ่งหั่นบาง ๆ
- ฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ถ้วย (หรือสควอชฤดูหนาวอื่น ๆ หรือมันเทศ)
- ผักชีป่น 1 ช้อนชา
- กานพลู 1 ช้อนชา
- พริกชี้ฟ้าแดงเล็กน้อย
- เกลือและพริกไทยดำป่นสดๆ
- กระเทียม 3 กลีบ สับ
- ขิงสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 (15 ออนซ์) มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าย่างไฟได้
- น้ำซุปผัก 1/2 ถ้วย
- 1 (15 ออนซ์) สามารถถั่วชิกพี (ถั่ว garbanzo) ล้างเนื้อ
- 3 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสับละเอียด
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
ทิศทาง:
-
NS
- ในกระทะขนาดกลางบนไฟแรง นำข้าวและน้ำหรือน้ำซุปไปต้ม ลดความร้อนให้ต่ำและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาทีหรือจนกว่าของเหลวจะถูกดูดซึม
- ในขณะเดียวกันให้น้ำมันร้อนในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและฟักทองแล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝากระทะและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 4 นาที
- ใส่ผักชี กานพลู และพริกไทยป่น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ผัดและปรุงอาหาร 1 นาที
- ใส่กระเทียมและขิงลงไป คนให้เข้ากัน ประมาณ 1 นาที
- ผัดในมะเขือเทศและน้ำซุป นำไปต้มลดความร้อนเป็นไฟปานกลางปิดและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนฟักทองนิ่ม
- ผัดในถั่วชิกพีและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อลดซอสเล็กน้อย ผัดผักชีฝรั่ง
- ตักข้าวใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยฟักทอง
NS
NS
NS
NS
NS
NS
บันทึก: สำหรับรุ่นที่เบากว่าและคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่า ให้ละเว้นข้าวและเสิร์ฟพร้อมกับสามเหลี่ยมพิต้าสองสามชิ้น
อร่อยกว่า สูตรอาหารเย็นมังสวิรัติ!
