อาหารไขมันสูงแบบดั้งเดิมสามารถสร้างความหายนะให้กับอาหารของคุณได้ แต่อาหารที่มีไขมันสูงไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเท่ากันทั้งหมด ทำหน้าที่ของคุณในการเฝ้าสังเกตวันแห่งเทศกาลนี้โดยดื่มด่ำกับอาหารที่มีไขมันสูงทั้งห้าชนิดหรือทั้งหมดซึ่งไม่สามารถบรรจุน้ำหนักได้ — หรือความรู้สึกผิดชอบชั่วดี
อ้วนอังคาร
สุขภาพดีขึ้น
คุณนึกถึงอะไรเมื่อมีคนพูดถึง Fat Tuesday? สำหรับฉัน ฉันนึกภาพเทศกาลนิวออร์ลีนส์ มาร์ดิกราส์ ขบวนพาเหรดด้วยเครื่องแต่งกายที่วิจิตรบรรจง ลูกปัดสุดลูกหูลูกตา และงานเลี้ยงสังสรรค์ตลอดทั้งคืน อย่างไรก็ตาม วันเฉลิมฉลองนี้ถือเป็นวันสำคัญทางศาสนา Fat Tuesday หรือ Mardi Gras ในภาษาฝรั่งเศส เป็นวันสุดท้ายของการดื่มด่ำกับอาหารที่อุดมด้วยไขมันในคืนก่อนการถือศีลอดที่เกี่ยวข้องกับเทศกาลเข้าพรรษาของคาทอลิกจะเริ่มต้นขึ้น
แพนเค้ก เค้ก และขนมอบเป็นอาหารยอดนิยมของ Fat Tuesday เนื่องจากมีไขมัน แป้ง และน้ำตาลสูง อร่อยเหมือนอาหารเหล่านี้ พวกเขาสามารถสร้างความหายนะครั้งใหญ่ในอาหารของคุณ แต่อาหารที่มีไขมันสูงบางชนิดอาจไม่ดีต่อสุขภาพเสมอไป และไม่จำเป็นต้องทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นด้วย ไขมันดี โดยเฉพาะกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและโอเมก้า 3 มีความจำเป็นต่อไขมันที่ดี
สุขภาพหัวใจ และการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและการเผาผลาญอย่างมีประสิทธิภาพหากคุณไม่สนใจที่จะก่อวินาศกรรมอาหารของคุณในวันอังคารนี้ ไปข้างหน้าและดื่มด่ำกับอาหารไขมันสูงที่มีประโยชน์ต่อหัวใจทั้งห้านี้
1
น้ำมันมะกอก
น้ำมันมะกอกมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูงมาก ซึ่งส่งเสริมสุขภาพของหัวใจโดยการลดคอเลสเตอรอล LDL ("ไม่ดี") ในขณะที่เพิ่ม HDL ("ดี") คอเลสเตอรอล เมื่อเลือกน้ำมันมะกอก ให้มองหาน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์สกัดเย็น น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นสกัดเย็นผ่านกรรมวิธีน้อยกว่า จึงมีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับที่สูงกว่ามาก ใส่น้ำมันมะกอกลงในอาหารของคุณได้อย่างง่ายดายโดยใช้เมื่อผัดหรือทำเพสโต้หรือน้ำสลัด
2
วอลนัท
วอลนัทยังมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูงและมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปริมาณสูง (หนึ่งในสี่ของถ้วยประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่แนะนำต่อวันเกือบ 100 เปอร์เซ็นต์!) กรดไขมันโอเมก้า 3 ถือเป็นไขมันจำเป็น เนื่องจากร่างกายไม่สามารถผลิตได้ แต่จำเป็นสำหรับการทำงานของเมตาบอลิซึมตามปกติ เติมถั่วต้นไม้เพื่อสุขภาพหัวใจเหล่านี้ด้วยการเพิ่มข้าวโอ๊ต สลัด หรือผักจานโปรดของคุณ
3
อะโวคาโด
อะโวคาโดมีปริมาณไขมันสูงที่ทำให้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ไม่เหมือนใคร อะโวคาโดมีไขมันมากกว่าครึ่งหนึ่งมาในรูปของกรดโอเลอิก ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ การเพิ่มอะโวคาโดในอาหารของเรายังช่วยให้ร่างกายดูดซับไฟโตนิวเทรียนท์ที่ละลายในไขมันที่เราได้รับจากอาหารอื่นๆ ทำกัวคาโมเล่ ใส่ในสลัด หรือทำซัลซ่ามะม่วงอะโวคาโดเพื่อเสิร์ฟกับหมู ไก่ หรือปลา
4
ปลาแซลมอนอลาสก้าป่า
ไม่ใช่ว่าปลาทุกตัวจะถูกสร้างขึ้นมาเท่าเทียมกัน when รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. เนื่องจากมีสารมลพิษ ยาฆ่าแมลง และปรอทในน่านน้ำหลายแห่งของโลกในระดับสูง การเลือกชนิดของปลาที่จะรับประทานจึงเป็นเรื่องยาก ปลาแซลมอนอลาสก้าป่า ซึ่งถือว่าเป็นอาหารทะเลที่มีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนต่ำ เป็นปลาชนิดหนึ่งที่คุณรู้สึกดีเมื่อได้กิน มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปริมาณสูงผิดปกติและสารอาหารอื่นๆ มากมาย สาเหตุหลักมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าปลาแซลมอนป่ากินพืชทะเลที่อุดมด้วยสารอาหาร ฤดูปลาแซลมอนป่าเริ่มตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน ดังนั้นจงตุนไว้เมื่อพบ หากคุณไม่พบมันในตลาดปลาในพื้นที่ของคุณ ลองปลาแซลมอนอลาสก้ากระป๋อง ทำให้เป็นทางเลือกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพแทนทูน่ากระป๋อง
5
เนยถั่ว
ถั่วลิสงซึ่งจริงๆ แล้วเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลพืชตระกูลถั่ว เป็นแหล่งไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีมากอีกแหล่งหนึ่ง พวกเขายังเป็นแหล่งวิตามินอี โฟเลต โปรตีน และแมกนีเซียมที่ดีอีกด้วย นอกจากนี้ พวกเขายังให้ resveratrol ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่พบในไวน์แดง อย่าลืมซื้อเนยถั่วออร์แกนิคที่มีส่วนผสมเพียงสองอย่างคือถั่วลิสงและเกลือ เพลิดเพลินกับขนมปังปิ้งในตอนเช้าหรือทำแซนด์วิชเด็กแบบคลาสสิกสำหรับผู้ใหญ่โดยใช้ขนมปังโฮลเกรน เนยถั่วออร์แกนิก และเยลลี่องุ่นคอนคอร์ดแสนอร่อย
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารไขมันสูงเพื่อสุขภาพ
สูตรไขมันสูงเพื่อสุขภาพ
รับไขมันมากขึ้นในอาหารของคุณ!
อาหารเมดิเตอร์เรเนียน: สูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่มีน้ำมันมะกอก
