น้ำตาลทรายแดงและบับก้าอบเชยทำให้อาหารฮานุกก้าทำได้ง่าย – SheKnows

ใครไม่ชอบขนมปังหวาน ๆ ที่ทานกับกาแฟหรือนม? ลองน้ำตาลทรายแดงและบับก้าอบเชยในช่วงเทศกาลวันหยุดนี้เพื่อรับการรักษาพิเศษ การทำนั้นไม่ยาก แต่ต้องใช้เวลา ดังนั้นให้จำไว้ว่าก่อนที่คุณจะรวบรวมส่วนผสมของคุณ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Riff On Rice Krispies ของ Martha Stewart เป็นการอัปเกรดคลาสสิกทั้งหมด

คุณจะหลงรักน้ำตาลทรายแดงและซินนามอนหมุนวนที่ห่อด้วยขนมหวานนี้ และอย่าลืมสตรูเซลที่อยู่ด้านบนด้วย วิธีการบิดที่คุณใช้ปั้นแป้งทำให้ขนมปังมีรูปแบบการหมุนวนที่น่ารัก หากการบิดของคุณไม่สมบูรณ์แบบ อย่ากลัวเลย ในที่สุดทุกอย่างจะสำเร็จ

สูตรน้ำตาลทรายแดงและอบเชยอบเชย

ผลผลิต 1 (9 x 5 นิ้ว) ก้อน

เตรียม: 15 นาที | เวลาพัก: 2 ชั่วโมง 45 นาที | เวลาอบ: 30 นาที | เวลาทั้งหมด: 3 ชั่วโมง 30 นาที

วัตถุดิบ:

สำหรับการเติม

• น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายป่น 1/3 ถ้วย
• อบเชย 2 ช้อนชา

สำหรับแป้ง

• 1/2 แพ็คเก็ตยีสต์แห้งที่ใช้งาน (ประมาณ 1-1/8 ช้อนชา)
• น้ำอุ่น 1/4 ถ้วย
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วย
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• 4 ช้อนโต๊ะเนยจืด, ละลาย, แบ่ง
• ตีไข่ 1 ฟอง
• เกลือป่น 1-1/4 ช้อนชา
• แป้งเอนกประสงค์ 2-1 / 2 ถ้วยบวก 2 ช้อนโต๊ะสำหรับโรยหน้า
click fraud protection
• เนยแช่เย็น 1 ช้อนโต๊ะ หั่นเป็นชิ้นสำหรับโรยหน้า
• สเปรย์ทำอาหารไม่ติด
• กระดาษ parchment

ทิศทาง:

สำหรับการเติม

1. ในชามผสมน้ำตาลทรายแดงน้ำตาลทรายและอบเชย ผสมให้เข้ากัน พักไว้

สำหรับแป้ง

1. เติมน้ำอุ่นลงในชามใบใหญ่ แล้วโรยยีสต์ลงในน้ำ ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งประมาณ 5 นาทีหรือจนเป็นฟอง
2. ในชามแยก เพิ่มโยเกิร์ต น้ำตาล เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ ไข่ และเกลือ ปัดส่วนผสมจนเข้ากันดี
3. เทส่วนผสมโยเกิร์ตลงในส่วนผสมน้ำ
4. ใส่แป้งลงในส่วนผสม ครั้งละประมาณหนึ่งในสาม ผสมกับช้อนไม้
5. นวดแป้งในชามเล็กน้อยจนแป้งทั้งหมดผสมลงในแป้ง แป้งจะนุ่ม
6. ฉีดสเปรย์ทำอาหาร nonstick ลงในชามขนาดใหญ่ แล้วเทแป้งลงในชาม
7. ปิดชามด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาด แล้วปล่อยให้นั่งในที่อุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า
8. เมื่อแป้งขึ้นแล้ว นำชามไปแช่ตู้เย็นประมาณ 45 นาที
9. ทาแป้งเบา ๆ บนพื้นผิวเรียบ พลิกแป้งออกสู่พื้นผิวแล้วปล่อยให้นั่งประมาณ 5 นาที
10. ยืดและม้วนแป้งเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวประมาณ 15 นิ้ว กว้าง 10 นิ้ว
11. ทาเนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะลงบนสี่เหลี่ยมผืนผ้า เว้นขอบไว้ประมาณ 1/2 นิ้ว
12. โรยส่วนผสมน้ำตาลและอบเชย 2/3 ลงบนแป้งและสำรองส่วนผสมที่เหลือเพื่อใช้เป็นท็อปปิ้ง
13. เริ่มจากด้านที่สั้นกว่า ม้วนแป้ง หยิกปลายปิดพร้อมกับตะเข็บ
14. ค่อยๆ บิดแป้ง (เหมือนคุณกำลังบิดผ้า) สองสามครั้งแล้ววางลงในถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ถ้าแป้งดูไม่เข้ากัน คุณอาจต้องค่อยๆ ดันแป้งแล้วเลื่อนไปมาเพื่อให้พอดีกับกระทะ
15. ใช้ผ้าเช็ดครัวที่สะอาดปิดกระทะ แล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง
16. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. เพิ่มแป้ง 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือและเนยแช่เย็นลงในส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชย ใช้ส้อมคนให้เข้ากันจนร่วน ก่อนอบให้โรยส่วนผสมที่ด้านบนของก้อน
17. นำเข้าอบประมาณ 30 ถึง 35 นาทีหรือจนก้อนเป็นสีทองด้านบน
18. นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นบนตะแกรง 10 นาที นำก้อนออกจากกระทะแล้วนำกระดาษ parchment ออก ปล่อยให้ babka เย็นลงก่อนที่จะหั่น

สูตรทำขนมเพิ่มเติม

แอปเปิ้ลอบราดด้วยตาข่าย
ทาร์ตลูกแพร์ น้ำผึ้ง และเฮเซลนัท
พายเลมอนเมอแรงกับเกรแฮมแครกเกอร์ครัส