ตื่นตระหนกกับความคิดที่จะพยายามสร้างแซนวิชที่คุณชื่นชอบที่บ้านหรือไม่? มันเกิดขึ้นกับสิ่งที่ดีที่สุดของเรา โชคดีที่การทำแซนด์วิช banh mi แบบเวียดนามที่บ้านเป็นเรื่องง่ายสุด ๆ ด้วยตัวเลือกสำรองและทางลัดสองสามอย่างเมื่อจำเป็น คุณจะลดย่อยรายการโปรดของคุณในเวลาไม่นาน
ขนมปัง
ปังหมี่เวียดนามทั่วไปจะเสิร์ฟบนบาแกตต์ขนาดเล็ก แต่แตกต่างจากบาแกตต์ฝรั่งเศสที่คุณสามารถหาซื้อได้ที่ร้าน บาแกตต์เวียดนามมักทำด้วยส่วนผสมของข้าวสาลีและแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเจ้าช่วยให้บาแกตต์มีน้ำหนักเบาและโปร่งสบาย ซึ่งแตกต่างจากบาแกตต์ฝรั่งเศสที่คุณอาจคุ้นเคย
มากกว่า:อาหารค่ำคืนนี้: สูตรไก่ย่าง banh mi
ซึ่งหมายความว่าหากคุณไม่ได้อยู่ใกล้ร้านเบเกอรี่เวียดนามหรือรู้สึกอยากยืดกล้ามเนื้อเพื่อทำขนมปังบาแกตต์ของคุณเอง คุณอาจต้องหาอะไรมาทดแทน
โบลิลโลเม็กซิกันหรือเทเลราโรลที่ปิ้งขนมปังเบา ๆ จะทำงานหรือแม้แต่ม้วนแซนวิชย่อยที่ปิ้งแล้วหรือม้วนไคเซอร์จะทำได้ในพริบตา แต่ถ้าคุณหามันไม่เจอ ก็เลือกบาแกตต์ชิ้นเล็กๆ ธรรมดาๆ แทน มันใกล้พอแล้ว
เนื้อ
หมูเป็นไส้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดตั้งแต่โรลหมูไปจนถึงเฮดชีส ที่บ้านคุณสามารถเลือกแฮมเดลี่ชิ้นบางหรือสองชิ้น หมูสับที่เหลือหั่นบาง ๆ หรือหมูย่าง ไหล่หมูหยองหรือหมูสามชั้นหรือลูกชิ้นหมูบดหั่นเป็นชิ้น คุณยังสามารถไปกับไก่ย่าง ไก่ย่างฝอย (ควรเป็นเนื้อสีเข้ม) หรือสเต็กที่เหลือหั่นเป็นชิ้นบางๆ
มังสวิรัติสามารถเติม banh mi ด้วยเต้าหู้ย่างหรือผัดผักหรือ "แฮม" มังสวิรัติ
และโปรดทราบว่าใน banh mi อัตราส่วนของเนื้อสัตว์ต่อผักมักจะอยู่ที่ 1 ต่อ 1 ดังนั้นอย่าไปลงน้ำ
ผักดอง
ผักดองเพิ่มทาร์ตกรุบกรอบให้กับบ่างหมีของคุณ โชคดีที่คุณสามารถ ทำผักดองเวียดนาม จากแครอทและหัวไชเท้าอย่างรวดเร็ว ซับหัวไชเท้าสีแดงธรรมดา หรือแม้แต่หัวผักกาดสำหรับหัวไชเท้าหากไม่มีในพื้นที่ของคุณ
มากกว่า:ไก่เผ็ดเวียดนามคาราเมล (ga kho)
ปาเต๊ะ
ปาเตตับไก่หรือเป็ดเป็นส่วนผสมทั่วไปใน banh mi ที่ทาบนขนมปังแซนวิช ปกติคุณสามารถหาซื้อปาเตราคาไม่แพงได้ตามร้านของชำ ดังนั้นอย่ากังวลว่าจะทำขนมใหม่ตั้งแต่ต้น และเนื่องจากเป็นแซนด์วิชควบคู่ไปกับรสชาติเข้มข้นอื่นๆ คุณจึงไม่ต้องกังวลหากจะไม่ใช่ปาเตคุณภาพระดับพรีโมที่คุณจะเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์ในงานปาร์ตี้แฟนซี
คลื่นไส้เกี่ยวกับตับ? คุณสามารถลองทำ a ถั่วเลนทิลปาเตช แทนที่.
ส่วนที่เหลือ
มาโย (หรือมายองเนสกับเนย), ผักชี, แตงกวาฝานและพริกฮาลาปิโน่หั่นบาง ๆ (ของดองไม่ใช่แบบดั้งเดิม แต่จะมีความร้อนที่อ่อนลง) ปัดเศษแซนวิชที่เหลือ คุณสามารถสาด เครื่องปรุงรสแม็กกี้ หรือซีอิ๊วขาว โรยเกลือ หรือราดซอสศรีราชาบนใบหมี่เพื่อปรุงรสให้เสร็จ จากนั้นเตรียมรับประทาน ดู? นั่นไม่ใช่เรื่องยากเลย
มากกว่า:แซนวิชบั๋นหมีเวียดนามไส้ปั่นเปรี้ยวหวาน
