ขนมปังฝรั่งเศสหั่นเป็นแผ่นแล้วสอดไส้ด้วยมอสซาเรลล่าชีส มะเขือเทศ และโหระพา ย่างจนเป็นสีน้ำตาลทอง แซนวิชอุ่นๆ แสนอร่อยนี้
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มาร์ธา สจ๊วร์ต เพิ่งแชร์สูตรอาหารอิตาเลียนง่าย ๆ ที่จะพาคุณออกจากช่วงซัมเมอร์ที่ตกต่ำในการทำอาหาร
ถ้าคุณชอบส่วนผสมของสลัดคาปรีเซ่ แซนวิชนี้จะทำให้คุณทึ่ง! มอสซาเรลลาสด มะเขือเทศ และโหระพา กองสูงและปรุงสุกเพื่อความกรอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับการหมุนอย่างสนุกสนานบนชีสย่างแบบดั้งเดิม
สูตรคาปรีเซ่ละลายง่าย
เสิร์ฟ2
วัตถุดิบ:
- ขนมปังฝรั่งเศส 4 แผ่น
- เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ออนซ์ มอสซาเรลล่าชีสสดหั่นฝอย
- มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ 1 ลูก สไลซ์
- ใบโหระพาสด (ใช้ปริมาณตามต้องการ)
- ผงกระเทียมเพื่อลิ้มรส
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ลดบัลซามิก สำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง:
- อุ่นกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง
- แบ่งเนยระหว่างขนมปัง 4 แผ่น ใช้ขนมปัง 2 แผ่น (ไม่ทาเนย) เริ่มเลเยอร์มะเขือเทศ ใบโหระพา และมอสซาเรลล่าชีสสด ปรุงรสด้วยผงกระเทียมและเกลือและพริกไทย วางขนมปังที่เหลือไว้ด้านบน (ด้านที่ทาเนย)
- ใส่แซนวิชลงในกระทะอย่างระมัดระวังและปรุงอาหารด้านละ 3-4 นาทีหรือจนกรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง หั่นแซนวิชแต่ละชิ้นลงครึ่งหนึ่งแล้วเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมบัลซามิกรีดิวซ์
สูตรอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก caprese เพิ่มเติม
Caprese tart กับ ricotta สมุนไพร
ตัวเลื่อน BLT caprese บนขนมพัฟ
คาปรีเซ่คริสต์มาสกับบัลซามิกน้ำตาลทรายแดง
