ไม่ว่าคุณจะชอบถั่วโรมาโนแบบหนา ถั่วฝักยาวที่บางและนุ่ม หรือเป็นคนรักถั่วแขก ช่วงเวลานี้ของปีเหมาะสำหรับคุณ!
การตัดเนื้อออกจากมื้ออาหารของคุณอย่างน้อยหนึ่งวันต่อสัปดาห์นั้นดีต่อสุขภาพของคุณและสิ่งแวดล้อม — และไม่จำเป็นต้องเป็นเรื่องยาก มีผักสดให้เลือกมากมาย ง่ายกว่าที่คุณคิด ถั่วเขียวกำลังงอกขึ้นทุกหนทุกแห่งในทุกวันนี้ ทำไมไม่ลองปลูกดูล่ะ?
ผู้คนที่ วันจันทร์ไม่มีเนื้อสัตว์ ตอบคำถามทั่วไปที่ผู้บริโภคสงสัยเกี่ยวกับการรับประทานอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ นี่คือตัวอย่างหนึ่ง:
NS. ฉันจำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับการได้รับโปรตีนเพียงพอใน Meatless Monday หรือไม่?
NS. ไม่ การขาดโปรตีนนั้นพบได้ยากมาก แม้แต่ในผู้ที่ทานมังสวิรัติเต็มเวลา ตราบใดที่คุณกินแคลอรี่เพียงพอเพื่อรักษาน้ำหนักให้แข็งแรงและปฏิบัติตามแนวทางการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพของ FDA คุณเกือบจะแน่ใจว่าจะได้รับโปรตีนเพียงพอ.
ถั่วเขียวมีดีอย่างไร?
นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว ถั่วเขียวยังมีแคลอรีต่ำและเป็นแหล่งวิตามิน A, K และ C ที่ดีเยี่ยม แมงกานีส โฟเลต ธาตุเหล็ก โปรตีน และไฟเบอร์ (รวมถึงสารอาหารอื่นๆ)! ใครจะรู้ว่าของใหญ่มาในห่อเล็ก?
ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับถั่ว
- เก็บถั่วเขียวสดของคุณเก็บไว้ในตู้เย็นในถุงพลาสติกหลวม ๆ ไม่เกินสองสามวัน
- ถั่วเขียวสามารถปรุงได้ทั้งเปลือก ผ่าครึ่งหรือผ่าตามแนวทแยงเพื่อให้ได้สไตล์เฟรนช์คัต
- หลีกเลี่ยงการเสิร์ฟถั่วเขียวอ่อนโดยปรุงจนสุกกรอบ เมื่อคุณกัดถั่ว มันควรจะขบเคี้ยวเล็กน้อย นึ่ง ต้ม หรือผัด
มากมาย สูตรถั่วเขียว ทำขึ้นสำหรับเครื่องเคียงหรือเป็นสลัด แต่อย่าปล่อยให้สิ่งนั้นหยุดคุณจากการเพลิดเพลินกับความดีของพวกเขาที่จับคู่กับอาหารจานอื่นที่ดีต่อสุขภาพและปราศจากเนื้อสัตว์ สามารถเพิ่มถั่วเขียวลงในสูตรอาหารต่างๆ เพื่อสร้างอาหารมื้อเบาได้อย่างง่ายดาย ตรวจสอบตัวเลือกของคุณ!
ราวิโอลี่กับถั่วเขียวและซอสเนยสีน้ำตาล
สลัดข้าวบาร์เลย์ถั่วดำและเขียว
ถั่วเขียวดอง
มะเขือม่วง ถั่วเขียว และฟักทองของมอลลี่ คัทเซ่นในซอสแกง
หม้อตุ๋นถั่วกรีกและมะเขือเทศ
การเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและปราศจากเนื้อสัตว์ อย่างน้อยหนึ่งวันต่อสัปดาห์นั้นง่ายกว่าที่คุณคิด ทำตามสูตรที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้เพื่อให้ง่ายยิ่งขึ้น!
สูตรวันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์เพิ่มเติม
จันทร์ไร้เนื้อสัตว์ สไตล์เมดิเตอเรเนียน
ใช้ประโยชน์จากฤดูกาลมะเขือเทศ
Meatless Monday: ข่าวอะไร?
เริ่มต้นสัปดาห์ด้วยปาร์ตี้พิซซ่า!
