Superfoods เป็นอาหารที่ให้คุณค่าทางโภชนาการที่ดีที่สุดและได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถปัดเป่าโรคหัวใจ มะเร็ง และคอเลสเตอรอลสูงได้ และยังอร่อยอีกด้วย! ค้นหาสุดยอดอาหาร 10 อันดับแรกและเรียนรู้วิธีบีบลงในอาหารของคุณ
ดาร์กช็อกโกแลต
หลายคนแปลกใจที่รู้ว่าดาร์กช็อกโกแลตที่มีโกโก้ 60 เปอร์เซ็นต์เป็นสุดยอดอาหารที่มีประโยชน์อย่างมากต่อระบบหลอดเลือด "NS วารสารสมาคมการแพทย์อเมริกัน จากการศึกษาในปี 2550 พบว่าการรับประทานดาร์กช็อกโกแลตที่อุดมด้วยฟลาโวนอลเพียง 30 แคลอรีต่อวันสามารถลดความดันโลหิตได้” Shara Aaron นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนและผู้เขียน ช็อคโกแลต – ความหลงใหลที่ดีต่อสุขภาพ. “กว่าทศวรรษของการวิจัยพบว่าดาร์กช็อกโกแลตสามารถปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด ป้องกันไม่ให้เกล็ดเลือดสร้างอันตราย อุดตัน ลดการสะสมของคราบพลัคในหลอดเลือด รักษาการไหลเวียนของเลือดที่ดีในผิวหนัง สมอง."
การติดตั้ง superfood นี้ในอาหารของคุณดูเหมือนง่าย แต่ Aaron เตือนให้ฝึกการควบคุมและดูแลการควบคุมส่วนของคุณโดย กินช็อกโกแลตสี่เหลี่ยม เช่น ชิมสแควร์ของ Sharffen Berger, ช็อกโกแลตสี่เหลี่ยม Lindt ดาร์กช็อกโกแลต หรือ Hershey's Extra Dark 60 เปอร์เซ็นต์ โกโก้ “นี่คือกิจวัตรยามบ่ายที่ดีต่อสุขภาพของฉัน: ชาเขียวหรือชาดำสักแก้วตอนบ่ายสามโมง ด้วยสามสี่เหลี่ยมชิมโกโก้ 60 ถึง 82 เปอร์เซ็นต์” เธอกล่าว
สตรอเบอร์รี่
“สตรอเบอร์รี่มีคุณสมบัติเป็นซุปเปอร์ฟู้ดสามประเภท: สมอง หัวใจ และสารต้านอนุมูลอิสระ” เจนนิเฟอร์ กรอสแมน รองประธาน Dole Nutrition Institute กล่าว “สตรอเบอร์รี่ขนาดกลางแปดลูก (147 กรัม) ให้วิตามินซีมากกว่า 150 เปอร์เซ็นต์ต่อวัน และเป็นแหล่งของแมงกานีสที่ยอดเยี่ยม เช่นเดียวกับแหล่งใยอาหารที่ดี ทั้งหมดนี้ให้พลังงาน 45 แคลอรี! นอกจากนี้ สตรอว์เบอร์รี่ยังเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพสมอง เช่น แอนโธไซยานินและเควอซิติน ทำให้พวกมันเป็นสุดยอดอาหารสำหรับสมองของคุณ” เธอกล่าว
กรอสแมนยังกล่าวอีกว่านักวิจัยของ UCLA พบว่าสารสกัดจากสตรอเบอรี่ยับยั้งการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ ต่อมลูกหมากและในช่องปาก นอกจากนี้ "นักวิจัยทัฟส์พบว่าอาหารที่เสริมด้วยสตรอว์เบอร์รีช่วยชะลอความเสื่อมของสมองในการศึกษาในสัตว์" เธอกล่าว "สารประกอบสตรอเบอร์รี่อีกชนิดหนึ่ง - C3G - สามารถช่วยในการควบคุมน้ำหนักโดยควบคุมความอยากอาหารและเพิ่มการเผาผลาญไขมัน"
บีบสตรอเบอรี่ลงในอาหารของคุณโดยรับประทานสดหรือปั่นเป็นผลไม้ปั่น Juliana Mitchell แนะนำให้หั่นผลไม้ เช่น สตรอเบอร์รี่ และเทดาร์กช็อกโกแลตละลาย อร่อย!
วอลนัท
คุณรู้หรือไม่ว่าการกินวอลนัททั้ง 3 เม็ดจะทำให้คุณได้รับไขมันโอเมก้า 3 ทุกวัน? ถั่วที่กรุบกรอบและอร่อยเหล่านี้ช่วยป้องกันโรคหัวใจและช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL ("ไม่ดี") ได้อย่างเป็นธรรมชาติ
Carly Cauceglia ทำงานร่วมกับ การป้องกัน นิตยสารและฉบับเดือนนี้นำเสนอซุปเปอร์ฟู้ดวอลนัทที่มีสามสูตร ได้แก่ ไก่กับวอลนัทและผักโขม ลิงกวินีกับซอสเพสโต้วอลนัท-มะเขือเทศ และจุ่มชีสวอลนัท-แพะ เคล็ดลับง่าย ๆ อีก? กินวอลนัทสามลูกเป็นอาหารว่างยามบ่ายที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
บลูเบอร์รี่
ผลไม้ขนาดเล็กแต่ทรงพลังนี้เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ phytoflavinoids วิตามินซี และโพแทสเซียมที่ช่วยป้องกันโรคหัวใจ และอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่ปัดเป่าโรคเรื้อรังต่างๆ
ตั้งเป้าบริโภคบลูเบอร์รี่ 1/2 ถ้วยต่อวัน (แช่แข็งหรือสด) ให้ได้ประโยชน์สูงสุด โรยบนโยเกิร์ตหรือข้าวโอ๊ตในตอนเช้า สำหรับมื้อกลางวัน ผสมบลูเบอร์รี่กับสตรอเบอร์รี่เพื่อทำสมูทตี้ซุปเปอร์ฟู้ด แล้วโรยลงในสลัดในมื้อเย็น
ทับทิม
ทับทิมเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ (มากกว่าชาหรือไวน์แดง) รวมถึงโพลีฟีนอล แทนนิน และแอนโธไซยานิน ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลและป้องกันโรคหัวใจ อันที่จริง การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการดื่มน้ำทับทิมหนึ่งแก้วทุกวันช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL และลดความดันโลหิตได้
ลองเปลี่ยนน้ำผลไม้ธรรมดาของคุณเป็นน้ำทับทิม 100 เปอร์เซ็นต์ หรือทำสมูทตี้กับน้ำผลไม้ที่ผสมกับสตรอเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ เมล็ดทับทิมยังอร่อยและสามารถโรยลงในน้ำผลไม้ สลัด หรือโยเกิร์ต
