อะไรจะดีไปกว่าขนมปังของหวานที่เหนียวและอุ่นๆ ที่มีครีมไอซิ่งอยู่ด้านบน? หยิบผ้าเช็ดปากแล้วขุดเข้าไป
เมื่อพูดถึงของหวาน สูตรนี้สำหรับขนมปังแบบดึงออกจากกันที่ปราศจากกลูเตนด้วยแอปเปิ้ล - ซินนามอนพร้อมครีมชีสไอซิ่งควรอยู่ที่ด้านบนสุดของรายการของคุณ จำไว้ว่าคุณต้องมีผ้าเช็ดปากไว้หยิบใช้เมื่อเจอของอร่อย แต่นั่นก็สนุกเพียงครึ่งเดียว
การทำขนมนี้ไม่จำเป็นต้องทำอย่างรวดเร็วเสมอไป เนื่องจากคุณจะต้องปล่อยให้แป้งขึ้นฟูก่อนเตรียม แต่เมื่อทำเสร็จแล้ว จะทำให้ทุกคนที่มาชุมนุมกันประทับใจมาก นำเสนอบนจานและให้ทุกคนขุดและ "แยก" ชิ้นหนึ่งหรือสองชิ้น แอปเปิ้ลอุ่น ๆ อบเชยและไอซิ่งที่อุดมไปด้วยเป็นของศักดิ์สิทธิ์
หมายเหตุ: กลูเตนสามารถพบได้ในอาหารและผลิตภัณฑ์ต่างๆ ตั้งแต่ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว ลูกอม และเครื่องปรุงรส แม้ว่า SheKnows จะพยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่าสูตรอาหารเหล่านี้ปราศจากกลูเตน โปรดอ่านฉลากส่วนผสมของอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดที่คุณใช้สำหรับสูตรอาหารเหล่านี้อย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีกลูเตนด้วย
ขนมปังปิ้งไส้แอปเปิ้ล-ซินนามอนกับครีมชีสไอซิ่ง
ผลผลิต 1
วัตถุดิบ:
สำหรับแป้ง
- น้ำอุ่น 1/4 ถ้วย
- ยีสต์แห้งที่ใช้งาน 1/2 ออนซ์
- แป้งเอนกประสงค์ปลอดกลูเตน 3 ถ้วย เสริมเพื่อปัดฝุ่นพื้นผิวการทำงานของคุณ
- แซนแทนกัม 2-1 / 2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- นม 1/3 ถ้วย
- เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 2 ฟอง
- สเปรย์ทำอาหารไม่ติด
สำหรับการเติม
- เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- อบเชย 1-1/2 ช้อนโต๊ะ
- แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ผล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง
สำหรับไอซิ่ง
- ครีมชีส 4 ออนซ์ นิ่ม
- น้ำตาลไอซิ่ง 1/4 ถ้วย
- นม 1 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
สำหรับไอซิ่ง
- ก่อนเสิร์ฟ ตีครีมชีสและน้ำตาลไอซิ่งให้เข้ากัน
- ค่อยๆ เติมนมลงไปทีละน้อยจนได้ความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ มันควรจะมีน้ำมูกไหลพอที่จะฝนตกปรอยๆ
สำหรับขนมปังและไส้
- เทน้ำอุ่นลงในชามผสมอาหาร แล้วโรยยีสต์ไว้ด้านบน คนเบา ๆ แล้วปล่อยให้ส่วนผสมนั่งสักสองสามนาที
- ใส่แป้ง แซนแทนกัม น้ำตาลและเกลือลงในชามขนาดกลาง แล้วตีให้เข้ากัน
- เพิ่มขอเกี่ยวแป้งลงในเครื่องผสมแบบตั้งพื้น และเพิ่ม 2/3 ของส่วนผสมแป้งลงในชาม ผสมด้วยไฟต่ำจนเริ่มเข้ากัน
- ขณะผสม เทนม ตามด้วยเนยละลาย ปล่อยให้มันผสมกันสักสองสามนาที
- ทีละครั้งเพิ่มไข่แต่ละฟอง ผสมต่อไปจนเข้ากัน
- เพิ่มส่วนผสมแป้งที่เหลือและปล่อยให้ผสมสักครู่ แป้งควรจะนุ่มและเหนียวเล็กน้อย
- ทาแป้งบางๆ บนพื้นผิวที่สะอาดโดยใช้แป้งที่ปราศจากกลูเตนเล็กน้อย โอนแป้งไปที่พื้นผิวแล้วนวดสองสามครั้ง ปั้นเป็นลูกกลมๆ
- สเปรย์ชามผสมที่สะอาดเบา ๆ ด้วยสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ โอนก้อนแป้งไปที่ชาม คลุมด้วยผ้าสะอาด และปล่อยให้พักในบริเวณที่อบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง แป้งควรมีขนาดเป็นสองเท่า
- เมื่อแป้งขึ้น ให้โรยแป้งที่ปราศจากกลูเตนเพิ่มเติมลงบนพื้นผิวการทำงานของคุณ โอนแป้งไปที่พื้นผิวแล้วเจาะลงไปสองสามครั้ง ม้วนออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าใหญ่ ประมาณ 20 x 12 นิ้ว และหนา 1/8 นิ้ว หากต้องการ คุณสามารถตัดขอบให้ตรงได้
- ทาแป้งด้วยเนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ ในชามขนาดเล็กผสมน้ำตาลและอบเชยและโรยให้ทั่วสี่เหลี่ยมผืนผ้า
- ใช้ที่ตัดพิซซ่าหรือมีดคมๆ ตัดสี่เหลี่ยมผืนผ้าเป็น 5 คอลัมน์เท่าๆ กันตามด้านยาวของแป้ง ถัดไป ตัดคอลัมน์เป็น 6 แถวคู่กัน จำไว้ว่าหลังจากที่คุณจัดเรียงสี่เหลี่ยมจัตุรัสในกระทะแล้ว คุณอาจมีเศษอาหารเหลืออยู่บ้าง
- จาระบีกระทะก้อนขนาด 9 x 5 นิ้ว เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
- ซ้อนสี่เหลี่ยมของแต่ละแถวอย่างระมัดระวังเพื่อสร้าง 5 กอง
- ค่อยๆ วางลงในกระทะโดยให้ด้านที่มีน้ำตาลพัดไปตรงกลางกระทะ คุณจะต้องการเนื้อที่ว่างในกระทะ ดังนั้นอย่าใส่ช่องสี่เหลี่ยมแน่นเกินไป
- ใส่แอปเปิ้ล 2 ถึง 3 ชิ้นอย่างระมัดระวังระหว่างแต่ละตาราง
- นำเข้าอบ 30 ถึง 35 นาทีหรือจนเป็นสีทอง นำออกจากเตาอบ ปล่อยให้ขนมปังเย็นสักครู่ จากนั้นค่อยๆ ตักขนมปังจากกระทะลงบนตะแกรงให้เย็นสักครู่
- วางขนมปังอุ่น ๆ ลงบนจานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยไอซิ่ง แล้วเสิร์ฟทันที
สูตรปราศจากกลูเตนเพิ่มเติม
พิซซ่าแป้งกะหล่ำดอกปลอดกลูเตนพร้อมข้าวโพดย่าง ซูกินี และมะเขือเทศ
สลัดข้าวอาติโช๊คกลูเตนและน้ำสลัดมะนาวพริกไทย
Gluten-free vanilla-lavender crème brûlée. ปราศจากกลูเตน
