หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งหวานมักจะเต็มไปด้วยน้ำตาลและมาร์ชเมลโลว์ แต่ไม่ใช่ในปีนี้ วันขอบคุณพระเจ้านี้ทำให้เครื่องเคียงแบบเก่ามีสุขภาพที่ดีขึ้น
![มาร์ธา สจ๊วต](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Riff On Rice Krispies ของ Martha Stewart เป็นการอัปเกรดคลาสสิกทั้งหมด
![หม้อตุ๋นบลูชีสมันเทศ](/f/652396c6c19294492f7ab270b5dcda80.jpeg)
อาหารจานนี้เต็มอิ่มกับเทศกาลวันหยุดที่เต็มไปด้วย quinoa ปรุงสุก มันเทศอบในเตาอบ หัวหอม มะเขือเทศสด และซุปหัวหอม ส่วนผสมของน้ำซุปอาจฟังดูแปลกๆ แต่ช่วยเพิ่มรสชาติได้มาก ลองและดูด้วยตัวคุณเอง - คุณจะติดใจ
ฉันใช้บลูชีสในหม้อปรุงอาหารนี้เพื่อเพิ่มรสเค็มและเผ็ด แต่ Gorgonzola ก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกันเนื่องจากทั้งสองมีลักษณะคล้ายกันมากในรูปลักษณ์และรสชาติ
![หม้อตุ๋นบลูชีสมันเทศ](/f/4c194535f08c15838915678ee9425b7e.jpeg)
สูตรมันเทศ-คีนัวกับบลูชีส
เพื่อประหยัดเวลา ปรุงคีนัว มันฝรั่ง และหัวหอมล่วงหน้า ประกอบและอบเมื่อพร้อมเสิร์ฟ
เสิร์ฟ 8
เตรียม: 15 นาที | เวลาทำอาหาร: 50 นาที | เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 5 นาที
วัตถุดิบ:
- 2 มันเทศขนาดใหญ่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1/2 หอมแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- หอมใหญ่หั่นเต๋า
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- คีนัวดิบ 2 ถ้วย
- น้ำซุปผัก 4 ถ้วย
- มะเขือเทศลูกใหญ่ 4 ลูก
- 1 พวงหัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ
- ส่วนผสมซุปหัวหอม 1 ซอง
- บลูชีสขูด 3/4 ถ้วยแบ่ง
- ผักชีฝรั่งสับสด สำหรับเสิร์ฟ
ทิศทาง:
- อุ่นเตาอบไว้ที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์ วางกระดาษรองอบไว้บนถาด ฉีดสเปรย์จานหม้อขนาดใหญ่ที่มีสเปรย์ทำอาหารไม่ติดกระทะ แล้วพักไว้
- กระจายมันฝรั่งหวานและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าบนแผ่นอบในชั้นเดียว แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก ย่างเป็นเวลา 30 นาทีหรือจนมันฝรั่งนุ่ม
- ใส่ quinoa และน้ำซุปผักลงในหม้อใบใหญ่ นำไปต้มอย่างรวดเร็วด้วยความร้อนสูงแล้วลดความร้อนลงเหลือปานกลาง
- ปรุง quinoa เป็นเวลา 15 นาทีหรือจนกว่าน้ำซุปผักทั้งหมดจะถูกดูดซึม
- ใส่ quinoa กับผักย่าง มะเขือเทศ ต้นหอม ซุปผสม และบลูชีส 1/2 ถ้วยตวง คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วเทลงในจานหม้อปรุงอาหาร
- โรยบลูชีส 1/4 ถ้วยที่เหลือด้านบน แล้วอบ 20 นาที
- นำออกจากเตา ตกแต่งด้วยพาสลีย์สดสับก่อนเสิร์ฟ
สูตรมันเทศเพิ่มเติม
ทาโก้มันเทศรสเผ็ด
มันเทศเสียบไม้คาราเมล
แพนเค้กมันเทศกับครีมวนิลา