ม้วนเล็กๆ แสนอร่อยเหล่านี้สามารถเตรียมได้ตั้งแต่เช้าตรู่ แล้วเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าแขกจะมาถึง นั่นฟังดูไม่เหมือนอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบใช่ไหม
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-Topped Pizzas น่ารักและอร่อยอย่างไม่อาจต้านทานได้
เครปโรลแซลมอนรมควัน
ขนาดเสิร์ฟ 30–35
สูตรดัดแปลงจาก มุมทำอาหาร
แซลมอนรมควันมักจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูพิเศษเป็นพิเศษ และมันก็ไม่ได้ดีไปกว่าแซลมอนรมควันที่ม้วนเป็นเครปอย่างสวยงาม ไม่ต้องสงสัยเลย - เด็กน้อยเหล่านี้จะค่อนข้างเป็นที่พอใจของฝูงชน!
วัตถุดิบ:
สำหรับการกรอก:
- แซลมอนรมควัน 300 กรัม
- ต้นหอมจีน
สำหรับเครป:
- ไข่ 1 ฟอง
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- แป้ง 2/3 ถ้วย
- นม 2/3 ถ้วย
- เนยจืด 1-1/2 ช้อนโต๊ะ
สำหรับครีมสเปรด:
- ครีมชีส 1/4 ถ้วย นิ่ม
- กรีกโยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะ
- มะรุม 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- กุ้ยช่าย 2 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
- รวมครีมชีส กรีกโยเกิร์ต มะรุม เกลือ และกุ้ยช่ายสับลงในชามขนาดเล็ก แล้วเก็บไว้ในตู้เย็น
- ในชามขนาดกลาง ตีไข่และเกลือให้เข้ากัน ใส่แป้งและนมสลับกัน แล้วกวนต่อจนเข้ากันดี ปัดในเนยละลาย
- อุ่นน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชาในกระทะเครปหรือกระทะขนาดเล็ก เทแป้งเล็กน้อยลงบนกระทะ จากนั้นทำมุมกระทะเป็นวงกลมเพื่อกระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอ นี่เป็นสิ่งสำคัญดังนั้นจึงได้รูปทรงเครปบาง ๆ แทนที่จะเป็นรูปร่างแพนเค้กที่หนา เมื่อขอบเริ่มหงายขึ้น ให้พลิกเครป ปล่อยให้อีกด้านปรุงเป็นเวลา 10–20 วินาที จากนั้นนำออกจากเตา
- ทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าจะใช้แป้งทั้งหมด ปล่อยให้เครปเย็น
- ทาครีมชีสที่ผสมไว้บนเครปแต่ละชิ้น แล้ววางชิ้นปลาแซลมอนรมควันในชั้นเดียวด้านบน ทาครีมชีสเป็นชั้นบางๆ ราดบนแซลมอนรมควัน วางกุ้ยช่ายสองสามชิ้นลงไป แล้วคลึงเครป
- หั่นม้วนเป็นชิ้นพอดีคำ วางบนถาดและเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะจำเป็น
อาหารทานเล่นเพิ่มเติม
อาหารเรียกน้ำย่อยอร่อย: ลูกชีสยัดไส้มะกอก
ผักโขม เบคอน และเห็ดยัดไส้ชีสแพะ
อาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อสุขภาพ: พาสต้าผัก
