ไม่มีอะไรจะดีไปกว่า BLT ในคืนฤดูใบไม้ผลิที่อบอุ่น เว้นแต่คุณจะใส่ย่าง สเต็ก กับมัน
ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันชอบไปปิ้งย่างข้างนอกในคืนฤดูร้อนอันอบอุ่น ไม่มีอะไรดีไปกว่าการได้นั่งจิบเครื่องดื่มเย็นๆ ที่สนามหลังบ้านและดมกลิ่นบาร์บีคิวอันแสนวิเศษ นั่นคือแก่นแท้ของฤดูร้อนสำหรับฉัน
ฉันรู้ว่า BLT ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับเตาย่าง แต่พวกเขายังห่อหุ้มฤดูร้อนด้วย ไม่ใช่แค่เพราะเป็นแซนวิชเท่านั้น แต่เพราะมันทำมาจากเบคอน (หนึ่งในโปรตีนที่ดีที่สุด) มะเขือเทศสุกจากสวนและผักกาดหอม
แม้ว่าจะเป็นแซนวิชที่อร่อยไม่ว่าจะฤดูไหนก็ตาม ฤดูร้อนเป็นเวลาที่ดีที่สุดเพราะนั่นคือช่วงที่มะเขือเทศและผักกาดหอมอยู่ในฤดู และในขณะที่ทุกคนรู้ว่า BLT เพียงอย่างเดียวเป็นแซนวิชที่สมบูรณ์แบบ ครัวรายวัน ทำให้มันดียิ่งขึ้นด้วยการเพิ่มสเต็กย่าง พวกเขานำความคลาสสิกอันน่าทึ่งมาสร้างเป็นผลงานชิ้นเอกที่รอการถูกกลืนกิน
สเต็กกระโปรง BLT
วัตถุดิบ
- มายองเนส 1 ถ้วย
- โหระพาสด 1/4 ถ้วย
- กุยช่ายสดสับ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- สเต็กกระโปรง 2 ปอนด์
- น้ำมันมะกอก
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ขนมปังข้าวไรย์ 4 แผ่น ปิ้ง
- ผักกาดโรเมน 4 ใบ
- มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก หั่นหนา
- เบคอนทอด 8 แผ่น
- กระเทียม 2 กลีบ
ทิศทาง
- ในชามของเครื่องเตรียมอาหาร ผสมมายองเนส ใบโหระพา กุ้ยช่าย และน้ำมะนาวและพัลส์จนเข้ากัน ครอบคลุมและแช่เย็น
- อุ่นเตาย่างหรือกระทะย่างบนไฟแรง ปรุงรสสเต็กด้วยเกลือและพริกไทย ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันและย่างทั้งสองด้านเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาทีหรือจนปานกลางหายาก นำออกจากเตาแล้วพักไว้
- ในการประกอบ ให้ใช้ขนมปัง 1 แผ่นแล้วถูกลีบกระเทียมให้ทั่วด้านเดียว ปาดด้านเดียวกันกับมายองเนสโหระพา ชั้นบนสุดด้วยผักกาดหอม มะเขือเทศ และเบคอน 2 ชิ้น
- ใช้มีดคมตัดเนื้อสเต็กเป็นชิ้นหนา วางสเต็กกระโปรงตัดสองสามชิ้นบนแซนวิชแบบเปิดแล้วเสิร์ฟ
สูตรแซนด์วิชอื่น ๆ จาก She Knows
แซนวิชไอศครีมบราวนี่
ฟิลลี่ชีส portobello แซนวิช
แซนวิชเต้าหู้รูเบน
